Orez chinezesc aburit

Orez chinezesc aburit este o rețetă foarte simplă și ușoară, care este felul de mâncare PERFECT pentru orice fel principal. Nu aveți nevoie de echipamente speciale, doar de o oală cu capac și puțină apă pentru a fierbe până când orezul este gătit. Pentru această rețetă puteți adăuga sare sau bulion în apă pentru un plus de aromă sau pur și simplu faceți simplu să mergeți cu feluri de mâncare.

Dacă sunteți în căutarea unor feluri de mâncare asiatice mai amidon, puteți face multe din rețetele de tăiței de pe site, inclusiv Chicken Lo Mein, Chow Mein clasic chinezesc, Easy Pad Thai, Pad See Ew (Thai Stir Fried Noodles) și Ramen Noodle Salad.

CARE ESTE DIFERENȚA ÎNTRE OREZUL CU FIER ȘI FIERTE OREZUL?

Această diferență principală între orezul fiert și cel aburit este textura, care este rezultatul metodei de gătit. Orezul fiert absoarbe multă apă deoarece este scufundat tot timpul și se gătește când nu mai rămâne apă. Orezul aburit se obține prin absorbția apei care s-a transformat în abur,

DE CE ESTE LEGATUL MEU DE OREZ FURTAT?

Orezul aburit trebuie să se lipească puțin puțin, dar dacă este exagerat de lipicios, atunci ar putea rămâne prea mult amidon înainte de gătit. Asigurați-vă că clătiți bine înainte de a-l aburi. Veți ști că este gata când apa începe să pară mai limpede în loc de tulbure.

CÂT DURĂ OREZUL ÎN VAPOR DURĂ ÎN FRIGIDER?

Acest lucru va dura în frigider timp de aproximativ 4 zile. Când îl reîncălziți, adăugați câteva linguri de apă peste orez, care ar trebui să adauge puțină umiditate în timp ce gătește. Puteți să-l reîncălziți într-o cratiță sau în cuptorul cu microunde.

POTEȚI ÎNGHEȚA OREZUL CU VAPOR?

Puteți face un lot mare de orez și îl puteți congela pentru mai târziu. Lăsați orezul să se răcească complet, apoi sigilați-l într-un recipient etanș și congelați. Când sunteți gata, reîncălziți-l cu câteva linguri de apă în cuptorul cu microunde sau într-o cratiță.

CE TIP DE OREZ PUTEȚI ABURI?

Orezul pe care îl găsiți la restaurantul chinezesc este de obicei iasomie, dar puteți prepara cea mai obișnuită orez alb cu cereale lungi soiuri.

CE PUTEȚI SĂ SERVIȚI CU OREZ FURTAT

• General Tsos Chicken
• Panda Express Orange Chicken (Copycat)
• Saltea ușoară de creveți
• Carne de vită și broccoli
• Tempura de creveți
• Carne de porc dulce și acră

SFATURI PENTRU A FĂCĂ FURT OREZ

• Puteți adăuga aromă orezului aburindu-l în bulion sau prăjind mai întâi orezul cu puțin unt și condimentând în cratiță înainte de a adăuga apă. Sau adăugați puțină sare înainte de a acoperi orezul.
• Amintiți-vă că cantitatea de orez cu care începeți va avea o dimensiune aproape dublă după ce absoarbe apa, deci folosiți o oală suficient de mare pentru a vă potrivi confortabil și servește-l.
• Dacă nu ai un capac pentru oală, poți acoperi strâns oala cu o bucată de folie de tablă.
• Nu amesteca orezul în timp ce se gătește sau puteți rupe amidonul și orezul nu se va lipi corect.