Doar pentru că „ai timp scurt, nu înseamnă că o cină grozavă nu este la îndemână. În zilele în care timpul este premium, încercați această rețetă rapidă și ușoară de pui – înlocuiți doar un pui întreg cu bețișoare. Acest simplu swap reduce dramatic timpul de gătit; în loc să luați aproximativ o oră și jumătate, aceste bețișoare frumos lustruite poate fi pe masă în aproximativ 45 de minute. Puiul suculent îmbibă perfect lămâia, așa că fiecare mușcătură va fi un deliciu. Asociați această masă ușoară cu piure de cartofi cumpărați din magazin sau partea preferată de verdeață pentru a o completa. rețeta este atât de simplă, încât nu vom fi surprinși dacă o faceți în fiecare seară a săptămânii. Bucurați-vă!
– Raportare suplimentară de Lauren Harano
Note
Pentru puiul suculent, condimentați toiagele cu sare și piper cu cel puțin 30 de minute înainte de gătit și chiar cu 3 zile înainte de gătit.
Ingrediente
- Sare kosher
Ardei, proaspăt crăpat
10-16 bețișoare de pui pe piele
1 lingură ulei de măsline
4 linguri unt
3 căței de usturoi, aripioare ely tocat
Zest de 1 lămâie, plus 1 lingură suc de lămâie
2 linguri de pătrunjel, tocat
Direcții
- Asezonează generos batele cu sare și piper și lăsați-le să stea la temperatura camerei timp de 30 de minute, dacă timpul permite. Îndepărtați toiagele cu prosoape de hârtie chiar înainte de gătit.
- Încălziți o tigaie cu fundul greu de 12 inci (de preferință nu este antiaderent) la foc mediu-mare. Dacă nu aveți o tigaie suficient de mare, utilizați două tigaie mai mici. Adăugați uleiul și jumătate de unt. Când untul se face spumă, rumeniti bețele de pe toate părțile în loturi; transferați bețele rumenite pe o farfurie.
- Reduceți căldura la mediu-scăzut, adăugați toate bețișoarele înapoi în tigaie, acoperiți cu capacul și gătiți timp de 20-25 minute, rearanjând bețele la fiecare 5-10 minute pentru a găti uniform. capacul și adăugați restul de unt, usturoi, coajă de lămâie și suc de lămâie. Aruncați ușor pentru a acoperi bețele. Scoateți tigaia de pe foc și lăsați aromele să se infuzeze câteva minute (acest lucru permite, de asemenea, puiului să se odihnească). Presărați pătrunjel și serviți fierbinte.
Informații
Categorie Vase principale Bucătărie Nord-american Randament 3-4 porții