Nutriția pentru pacienții și supraviețuitorii cu cancer mamar

Liniile directoare pentru o alimentație sănătoasă

Nu există suplimente alimentare sau alimentare care să acționeze ca „gloanțe magice” pentru a preveni revenirea cancerului de sân. Instrucțiunile Institutului Național al Cancerului pentru prevenirea cancerului pot fi folosite pentru a reduce șansa reapariției cancerului de sân. Aceste linii directoare includ:

• Creșteți aportul de fructe, legume și cereale integrale
• Reduceți aportul de grăsimi la mai puțin de 30% din calorii
• Minimizați aportul de alimente vindecate, murate și afumate
• Obțineți și mențineți o greutate sănătoasă
• Consumul de alcool trebuie făcut moderat, dacă este deloc

MIT: Ar trebui să mănânc o dietă organică pentru a-mi reduce șansele de reapariție. Obțineți datele.

Fructe, legume și cereale integrale

Fructe, vegetale se știe că capabilele și cerealele integrale conțin fitochimicale cu proprietăți antioxidante, antiestrogenice și chimiopreventive care pot preveni cancerul. Vă recomandăm zilnic cinci sau mai multe porții de fructe și legume. Legumele crucifere (broccoli, conopidă, varză, varză și varză de Bruxelles) sunt bogate în special în fitochimicale. Cercetări ample au fost efectuate la Johns Hopkins Medicine în ceea ce privește valoarea nutrițională a mugurilor de broccoli.

Cerealele integrale sunt alimente neprelucrate, cu un conținut ridicat de carbohidrați, fibre, vitamine, minerale și fitochimicale complexe. Aportul ridicat de fibre poate avea un beneficiu pozitiv prin modificarea acțiunilor hormonale ale cancerului de sân și ale altor tipuri de cancer hormonal-dependent. Aportul zilnic de fibre trebuie să fie de 25 până la 30 de grame de fibre insolubile și solubile.

Alimente întregi după familia plantelor

Cereale
Grâu, secară, ovăz, orez, porumb, bulgur, orz

Legume cu frunze verzi
Salată, spanac, bietă, andive, sfeclă verde, romaină

Legume crucifere
Broccoli, varză, nap, varză de Bruxelles, conopidă, coajă, bok choy, năsturel, varză, varză, muștar, rutabaga

Legume umbelifere
Țelină, pătrunjel, fenicul, morcovi, păstârnac

Legume Allium
Usturoi, ceapă, șalotă, arpagic, praz

Leguminoase
Soia, mazăre, naut, fasole lima, arahide, roșcove, fasole uscată (rinichi, mung, pinto, mazăre cu ochi negri), linte

Legume solanacee
Familia Nightshade: vinete, roșii

Legume cucurbitacee
Familia Tărtăcuță: dovleac, dovlecei, castraveți, pepene verde, pepene verde

Fitochimicale pentru combaterea cancerului după sursă de hrană

Sulforaphane
Varză de broccoli

Isotiocianați
M ustard, hrean, legume crucifere

Compuși fenolici
Usturoi, ceai verde, soia, cereale, legume crucifere, umbelifere, solanacee, cucurbitacee, rădăcină de lemn dulce, semințe de in

Flavanoizi
Cele mai multe fructe și legume (crucifere, usturoi, citrice, semințe de chimion, umbelifere, solanacee, legume cucurbitacee, salvie, camfor, mărar, busuioc, mentă)

Organosulfuri
Usturoi, ceapă, praz, șalotă, legume crucifere

Izoflavone
Soia, leguminoase, semințe de in

Indoli
Legume crucifere

Carotenoide
Dark legume și fructe galbene / portocalii / verzi

Recomandări privind consumul de grăsimi

Există controverse cu privire la rolul grăsimilor alimentare în promovarea cancerului de sân. Unele studii pe animale și date epidemiologice au sugerat că tipul de grăsime consumat poate iniția dezvoltarea cancerului de sân. Vă recomandăm:

• Limitați aportul de alimente foarte saturate, cum ar fi carnea de vită, mielul, carnea de organe, brânzeturile, smântâna, untul, înghețata.
• Reduceți alimentele care conțin trans. acizi grași, cum ar fi produsele coapte preparate comercial, biscuiții și margarina
• Creșteți aportul de carne de pasăre, pește și proteine vegetariene (leguminoase și linte). Creșterea aportului de pește de 3 ori pe săptămână va crește aportul de grăsimi omega-3-polinesaturate. Cercetările au sugerat că acești acizi grași pot inhiba creșterea tumorilor mamare.

Cum să calculați greutatea corporală ideală și necesarul zilnic de grăsimi și calorii:

1. Calculați-vă greutatea corporală ideală (IBW) folosind înălțimea dvs. în inci.

• Primele 5 picioare din înălțimea dvs. = 100 de lire sterline
• Adăugați 5 lire sterline pentru fiecare inci înălțime suplimentară

De exemplu: o persoană are o înălțime de 5 picioare, 4 1/2 inci

• Primele 5 picioare = 100 de lire sterline
• Pentru a determina restul greutății corporale ideale, înmulțiți 4,5 inci cu 5 lire sterline = 22,5 lire sterline
• O persoană înaltă de 5 picioare 4 1/2 inci are o greutate corporală ideală de 122,5 lire sterline: 100 + (4,5 x 5) = 122,5 lire IBW

2. Contabilizați dimensiunea cadrului:

• Cadru mic: scădeți 10% din IBW = 110,25 lire
• Cadru mediu: utilizați doar formula IBW = 122,5 lire
• Cadru mare: adăugați 10% la IBW = 134.75 de lire sterline

3. Calculați aportul zilnic recomandat de calorii:

• Factorul de activitate IBW x 10 x = aportul zilnic de calorii

Factorii activității:

• Sedentar = 1.2
• Moderat = 1.4
• Activ = 1.6

4. Calculați-vă nevoile zilnice de grăsime

• Folosind 30 la sută din caloriile provenite din grăsimi: Înmulțiți numărul calculat de calorii x 0,3 = procentul de calorii provenind din grăsimi
• Împărțiți acest răspuns la 9 = grame de grăsime necesare pe zi

Greutate corporală sănătoasă

Femeile supraponderale sau obeze au un nivel mai ridicat de estrogen circulant decât femeile la greutatea corporală ideală. Acest lucru ar putea fi important pentru oricine încearcă să reducă riscul unei recurențe viitoare a unui cancer care răspunde la hormoni, chiar și după ce a fost tratat pentru cancer. Supraponderalitatea sau obezitatea sunt definite de indicele de masă corporală (IMC) care este mai mare de 25 sau respectiv 30. O diagramă IMC vă poate ajuta să calculați rapid propriul IMC, care se bazează pe înălțime și greutate. Multe studii au demonstrat o asociere între indicele de masă corporală și cancerul de sân la femeile aflate în postmenopauză. Vă recomandăm mai întâi reducerea greutății prin modificarea dietei, urmată de introducerea exercițiilor fizice. Oferim consiliere pentru scăderea în greutate, care se concentrează pe sfaturi privind alimentația sănătoasă și modificări ale comportamentului, care vor oferi rezultate pe termen lung.

Pentru o consultație individualizată de gestionare a greutății, vă recomandăm să vă întâlniți în privat cu unul dintre medicii noștri experți de la Green Spring Stație specializată în acest domeniu. Mai multe informații sunt disponibile la hopkinsmedicine.org/weightloss sau vă rugăm să sunați la 410-583-LOSE

IMC	Clasificare
18.5 până la 24.9	Greutate normală
25 – 29.9	Excesul de greutate
30+	Obezitatea
40+	Obezitate extremă

Consumul de alcool

Mai multe studii au arătat o asociere între consumul de alcool și cancerul de sân. Rolul alcoolului în dezvoltarea cancerului de sân rămâne neclar. Orientările dietetice sugerează că o femeie nu consumă mai mult de o băutură pe zi. Femeile diagnosticate cu cancer de sân ar putea dori să ia în considerare evitarea alcoolului.

Putem oferi consiliere nutrițională la Clinica de nutriție a spitalului Johns Hopkins sau la Green Spring Station. Vă rugăm să sunați la 410-955-6716 pentru o întâlnire.