Ați cumpărat câteva cutii de lapte de migdale la o vânzare, iar una dintre ele încă stă în cămară. A trecut data de pe etichetă și nu sunteți sigur dacă o puteți folosi.
Sau poate există o cutie pe jumătate deschisă, așezată deja în frigider pentru câteva zile.
n orice caz, apare o întrebare: laptele de migdale merge prost?
Laptele de migdale este unul dintre cele mai populare lapte fără lapte. Dar, deoarece vine într-un soi frigorific și fără frigider, mulți oameni nu sunt foarte siguri cum să-l păstreze, dacă necesită refrigerare și cât durează.
În acest articol, încerc să simplific toate aceste aspecte. Dacă doriți să aflați mai multe despre laptele de migdale, citiți mai departe.
Cum se păstrează laptele de migdale
Depozitarea laptelui de migdale este similar cu stocarea laptelui de soia sau lapte de ovăz. Există două tipuri de alternative de lapte disponibile pe piață: fără frigider și refrigerat. Să începem cu primul.
Laptele de migdale nerefrigerat (sau stabil la raft) este destul de similar cu laptele de cocos nerifrigrat sau laptele de lapte. Ar trebui să depozitați o cutie nedeschisă într-o zonă răcoroasă și întunecată, departe de sursele de căldură.
Cămară este de obicei cea mai bună alegere, dar funcționează și un dulap din bucătărie. După ce deschideți cutia, sigilați-o bine și păstrați-o la frigider.
Laptele de migdale refrigerat trebuie să stea bine sigilat și în frigider în orice moment, cam atât.
Dacă nu sunteți sigur dacă laptele de nucă pe care l-ați cumpărat este stabil sau nu, gândiți-vă unde a fost în magazin. Dacă era în secțiunea frigorifică, păstrați-l în frigider.
Când vine vorba de refrigerarea laptelui de migdale, mulți producători, precum Blue Diamond, recomandă păstrarea acestuia departe de ușă. Acest lucru se datorează faptului că ușa este de obicei cea mai caldă parte a frigiderului și este predispusă la fluctuații de temperatură.
În general, înainte de a deschide laptele de migdale cumpărat din magazin, ar trebui să îl păstrați așa cum l-au depozitat în supermarket. După ce deschideți cutia, ar trebui să o păstrați la frigider.
Ar trebui să dați întotdeauna la frigider laptele de migdale de casă.
Poți congela laptele de migdale?
Congelarea laptelui de migdale este oarecum controversată.
Producătorii, cum ar fi Silk, nu îl recomandă. Acest lucru se datorează faptului că lichidul își schimbă textura după decongelare și cu siguranță nu este la fel de bun ca înainte de îngheț.
Dar mulți oameni, în special cei care folosesc lapte de migdale doar pentru coacere, înghețează resturile pentru a evita risipa. În plus, laptele de migdale congelat și decongelat funcționează destul de bine în rețetele coapte sau gătite.
În astfel de feluri de mâncare, schimbarea texturii nu este atât de vizibilă și nu afectează atât de mult calitatea produsului final.
Congelarea laptelui de migdale în scopuri de băut nu este o idee bună, deoarece schimbarea consistenței face ca lichidul să nu fie gustabil pentru cei mai mulți.
În general, nu ezitați să congelați laptele de migdale pentru gătit și coacere. . Și consultați ghidul nostru pentru congelarea laptelui de migdale pentru mai multe detalii.
Cât durează laptele de migdale
Să începem cu laptele de migdale stabil la raft. Acest soi vine, de obicei, cu o dată de expirare sau cel mai bun dacă este folosit pe etichetă. Această dată este o estimare a timpului în care laptele își va păstra prospețimea.
Desigur, deoarece acest lichid este stabil la raft, va dura de obicei după această dată.
Cât timp laptele de migdale stabil la raft depășește data imprimată?
Este greu de spus, dar nu ar trebui să vă așteptați să rămână proaspăt mai mult de o lună sau două. Dincolo de perioada respectivă, este probabil mai bine să aruncați lichidul imediat.
Odată ce ați deschis cutia, acesta poate sta aproximativ 7-10 zile în frigider.
Laptele de migdale refrigerat vine de obicei cu o dată de expirare.
Data de expirare este tipărită pe produsele refrigerate și este mult mai strictă decât o dată de expirare. Asta înseamnă că o cutie nedeschisă din acest lapte de nuci poate dura doar câteva zile până la o săptămână după data limită de utilizare.
Odată ce ați deschis recipientul, aveți la dispoziție aproximativ o săptămână pentru a utiliza conținutul acestuia înainte de se strică.
Când vine vorba de lapte de migdale de casă, ar trebui să-l utilizați în termen de 3 până la 4 zile. Soiurile cumpărate din magazin sunt pasteurizate, așa că durează mai mult în frigider decât cel pe care l-ați făcut dvs. Dacă lăsați laptele la temperatura camerei timp de o oră sau două, cel mai probabil este perfect. Dar dacă l-ați lăsat accidental peste noapte, este mai bine să îl aruncați.
| Cămară | Frigider | |
|---|---|---|
| Lapte de migdale (stabil la raft, nedeschis) | Cel mai bun până la + 1-2 luni | |
| Lapte de migdale (raft stabil, deschis) | 7 – 10 zile | |
| Lapte de migdale (refrigerat, nedeschis) | Utilizare până la + 5 – 7 zile | |
| Lapte de migdale (refrigerat, deschis) | 7 – 10 zile | |
| Lapte de migdale de casă | 3 – 4 zile |
Rețineți că datele de mai sus sunt aproximative.
Cum se poate spune dacă laptele de migdale este rău
Există câteva semne f stricarea laptelui de migdale.
În primul rând este un carton umflat neobișnuit. Dacă acesta este cazul, aruncați laptele.
Acum turnați o jumătate de pahar din acest lapte fără lactate și dați-i un miros și un aspect bun.
Dacă mirosul nu este Nu mai proaspăt și nuci, aruncați laptele. Același lucru dacă observați bucăți sau decolorări în lichid.
Dacă totul pare să fie perfect, dați-i gust. Dacă are un gust în regulă, nu ezitați să folosiți acest lapte. În caz contrar, a trecut de vârf și ar trebui să scapi de ea.
Desigur, parcurgerea procesului descris mai sus are sens numai dacă data este într-un termen rezonabil.
Dacă laptele de migdale este deja deschis timp de două săptămâni, aruncați-l afară. Același lucru dacă a trecut 3 luni de la data limită de expirare.
Primele semne de deteriorare sunt imposibil de observat, deci este mai sigur să vă reduceți pierderile și să presupuneți că este stricat.