Nu aduceți niciodată acasă un pepene sub sau prea copt
Spre deosebire de alte tipuri de fructe de vară, nu puteți da un pepene verde testul pentru a determina dacă acesta este copt și gata de mâncare. Când vine vorba de pepene verde, trebuie să vă folosiți în loc ochii și urechile. Indiferent dacă cumpărați pepene verde de la magazinul alimentar, de la piața fermierilor sau de pe patul unui camionet, căutați (și ascultați) aceste semne de maturitate.
Tulpină verde
Dacă pepenele are încă un pic de tulpină atașat la un capăt, asigurați-vă că este verde și nu este uscat și maro. O tulpină dură, verde, indică faptul că pepenele a fost recoltat recent.
Pata la sol
Când un pepene verde este copt, veți vedea un petic de coajă albă sau galbenă pe Această zonă se numește pata de pământ (sau pata de burtă), deoarece este partea de pepene galben care a atins solul și nu a fost expusă la lumina soarelui pe măsură ce a crescut. Dacă nu puteți găsi pata de la sol, „Este probabil ca pepenele să fie recoltat prea repede și să nu aibă șansa să se coacă complet.
Piele netedă
Dă-i coajei o inspecție atentă pe toate părțile. Evitați pepenii cu tăieturi și pete moi. „Este în regulă dacă coaja de pe vârful pepenelui galben pare puțin estompată – asta se datorează expunerii la soare și un alt semn de maturitate.
Sunet gol
Opiniile variază ca Unii spun că ar trebui să bateți ușor pumnul pe partea inferioară a pepenelui și să ascultați un sunet gol, care indică faptul că pepenele galben este gata de mâncare.
Frumos și Greu
Cel mai simplu mod de a afla dacă un pepene verde este copt este să îl ridicați. Ar trebui să vă simțiți greoi în mâini, indiferent de mărimea acestuia.
Toate subiectele din pepene verde
Înscrieți-vă la Newsletter
Înscrieți-vă pentru rețete gratuite, idei de decor & oferte speciale