Locuri fantastice de mâncat în Gettysburg

Pennsylvania produce a 4-a cea mai mare recoltă de mere din SUA, iar județul Adams este cel mai mare producător de mere din stat (Gettysburg este reședința județului Adams). Cu toate acestea, fermele din și din împrejurimile Gettysburg produc mult mai mult decât merele și există câteva locuri fantastice de mâncare în Gettysburg Pennsylvania.

Folosind produsele și produsele locale, bucătarii din Gettysburg creează cele mai proaspete feluri de mâncare posibile. Știu asta cu siguranță, pentru că l-am ajutat pe bucătarul Jeremy Shaffner (de la Savor Gettysburg Food Tours) să cumpere la piața fermierilor locali, apoi să pregătească, să gătească și să mănânce alimente uimitoare.

Pentru a prezenta Gettysburg ca mai mult decât doar faimosul câmp de luptă, Destination Gettysburg a invitat câțiva jurnaliști să participe la un tur culinar (eu l-am făcut #COOLinary). Turul nostru media a prezentat o gamă largă de restaurante – de la bucătăria inovatoare de la fermă la masă până la preparate clasice de tavernă.

Locuri fantastice de mâncat în Gettysburg

Chef Cory Williams este unul dintre mai mulți tineri bucătari infuzând Gettysburg cu o mâncare locală, bea o atitudine locală. Situat la marginea colegiului Gettysburg, restaurantul său, Food 101, face apel la o mare varietate de oameni. Studenții adoră pizza și sandvișurile simple, dar proaspete, în timp ce preparatele elegante și complexe atrag toată lumea.

Chef Corey ne-a pregătit un starter cu ingrediente și produse locale. Pe un pat de rucolă proaspătă, a așezat sulițe de prosciutto înfășurate în jurul feliilor de mere și a stropit creația cu miere și o reducere de smochine balsamice.

Taverna Dobbin House

Casa Dobbin este cunoscută pentru a fi cea mai veche clădire din Gettysburg (mai veche decât SUA ), dar peste 250.000 de oameni în fiecare an își mănâncă mâncarea clasic delicioasă. Elementul din meniul semnăturii Dobbin House este supă de ceapă franceză – pe care am avut-o în această vizită – dar vă pot spune că intrările lor sunt magnifice (dintr-o vizită anterioară).

Ceapa regelui copt la casa Dobbin Supa se face în loturi de 25 de galoane și un sandviș jumătate plus supă de ceapă franceză este foarte populară. Directorul general mi-a spus că Rum Bellies Venegeance este băutura lor de semnătură. Folosește 151 rom și Dobbins impune o limită strictă de 2 per persoană.

Un Lincoln

Un Lincoln se află pe piața istorică din centrul orașului – între casa unde președintele Lincoln a rămas cu o noapte înainte de adresa Gettysburg și de gara la care a ajuns. Acesta este situat în istoricul hotel Gettysburg, acum deținut și operat de Colegiul Gettysburg.

Chef Joseph Holmes variază meniul pentru a atrage vizitatorii, dar păstrează vechile favorite pentru clienții de lungă durată. Brânză de crab cu roșii de moștenire la sfârșitul verii pe un pat de mămăligă moale a fost un punct culminant, la fel ca și Sangria de Cidru care a fost făcută în casă.

Ni s-au adus alte câteva farfurii pentru probat. Da, mâncăm prea mult în turneele culinare media. Cineva trebuie să o facă!

Platoul de gnocchi de șofran cu rață, morcovi și varză de Bruxelles a fost magnific. Mai jos este versiunea Chef Holmes a unui cheesesteak, dar nu este hoagie obișnuită!

Oh, și dacă vedeți Drunken Apple Amaretto Crunch în meniul de deserturi, obțineți-l.

Restaurant 1863

Cele trei locuri de mai sus se află în zona istorică a orașului Gettysburg. Restaurantul 1863, cu toate acestea, se află la aproximativ trei mile distanță într-un hotel ascuns în spatele mall-ului de pe partea cealaltă a autostrăzii majore. Dacă nu căutați în mod specific 1863, nu îl veți găsi.

Găsiți 1863, totuși, astfel încât să puteți experimenta mâncare fantastică. Chef Andrew Ernst vrea să transforme ambianța într-un restaurant tipic clasic, dar să ofere și feluri de mâncare de tip iepure cacciatore. Bazându-se pe ingrediente proaspete de la fermieri și surse locale, majoritatea obiectelor au gust de mâncare adevărată și nu de imaginație de laborator procesată chimic.

Fidler & Co., Biglerville

NOTĂ: Fidler & Co. este acum închis. Vă rugăm să susțineți locurile locale preferate, astfel încât acestea să rămână deschise!

Situat la aproximativ 12 km de Lincoln Square, Fidler & Co. este o bucătărie și produse alimentare artizanale, care oferă mese rustice de lux. Chef Josh Fidler spune că totul este făcut la zero, făcut la casă, nimic nu este procesat, iar articolele sunt obținute la nivel local ori de câte ori este posibil (spune, totuși, el nu are încă conexiunea corectă pentru carnea de vită locală).

Chef Fidler este extrem de pasionat și prevede„ mai multe oportunități pentru companiile locale de a împinge plicul ”. El „iubește când 60 de persoane vor să mănânce aici și să conducă din New York. Avem mai mult potențial decât am trăit. ”

Pizza și frittata zilei sunt foarte populare. Pizza este uluitoare. Aluatul este fermentat la rece timp de 36 de ore, iar cuptorul din cărămidă funcționează la 600 de grade, mai degrabă decât standardul tradițional napolitan de 900.

Pentru o acoperire suplimentară a locurilor unde puteți mânca în Gettysburg, vă rugăm să citiți articolele altor membri ai turului FuninFairfaxVA și valiză la pachet.

Înainte de următoarea călătorie la Gettysburg, citiți aceste articole:

– 8 moduri excelente de a vizita câmpul de luptă Gettysburg

– O escapadă Gettysburg cufundată în War History

Aveți sugestii despre locuri de mâncare în Gettysburg PA?

Locuri fantastice de mâncare în Gettysburg a fost publicat inițial pe McCool Travel pe 19 decembrie 2016.

Partajarea este grijulie!