Lemon Pepper este un favorit pentru toată lumea! Îl puteți folosi pe mult mai mult decât doar pe aripi de pui. Citric, aromat, cu note florale perfecte de piper proaspăt crăpat, acest amestec simplu este un must pentru bucătăria ta. Vedeți cum fac acest uimitor ardei de lămâie cu coajă de lămâie proaspătă.
Există un motiv pentru care acest amestec simplu este cel mai popular ca frecare uscată pentru aripi de pui! Este nevoie de sare și piper la un nivel complet nou. Acea explozie de citrice este o astfel de îmbunătățire a aromei. Puteți chiar să înlocuiți castronul cu sare și piper obișnuit cu acest amestec versatil.
Voi folosi această rețetă presărată peste pui, pește, pentru a condimenta un sos de paste cremos sau prăjirea legumelor; este un astfel de câștigător. Acesta este un moment în care amestecul de mirodenii de casă versus cel cumpărat de la magazin face cu adevărat diferența. Folosind o coajă de lămâie reală în afară de aromele artificiale pe care le veți găsi în ardeiul de lămâie la magazinul alimentar merge mult.
Ingrediente
Continuați să derulați până la cardul de rețetă pentru o listă cu cantități și instrucțiuni COMPLETE de ingrediente sau faceți clic pe „Salt la rețetă” butonul din partea de sus a paginii!
- Coajă de lămâie – Utilizați un microplan pentru a obține dimensiunea perfectă de coajă pentru acest amestec.
- Piper – Dacă aveți o moară de piper , răsuciți-l la cea mai grosieră setare. În caz contrar, cumpărați ardei măcinat,
- Sare – orice tip aveți.
- Pudră de usturoi și pudră de ceapă puțin după cum doriți.
Cum se prepară ardeiul de lămâie
- Preîncălziți cuptorul la 170F sau cea mai mică temperatură a cuptorului. *
- Se amestecă ingredientele într-un castron. Se întinde amestecul pe hârtie pergament căptușită foaie de copt. Coaceți timp de 20-25 de minute sau până când coaja de lămâie se usucă complet.
- Transferați ardeiul de lămâie într-un recipient etanș și păstrați-l într-un loc răcoros și uscat.
* Fiecare cuptor este diferit, iar setarea de căldură cea mai mică poate fi mai mare decât a mea. Dacă cuptorul nu scade la 170F, setați-l la cea mai scăzută temperatură la care poate merge cuptorul.
Când îl scoateți din cuptor, ardeiul de lămâie va plăcea în imagine mai jos, deci dacă este prea grosieră pentru a vă plăcea, transferați-l într-un robot de bucătărie sau într-un râșniță de condimente sau cafea și pulsați-l până obțineți consistența dorită.
Pot folosi o friteuză cu aer? >
Absolut! Dacă doriți să petreceți mai puțin timp cu cuptorul aprins, încălzindu-vă casa sau cuptorul este deja utilizat în alte moduri, puteți folosi acea friteuză la îndemână.
Răspândiți ardeiul de lămâie pe o foaie potrivită pentru friteuza. Preîncălziți friteuza la 170F și gătiți ardeiul de lămâie timp de 20-25 de minute. Deoarece tava de friteuză va fi mai mică decât ceea ce ați folosi într-un cuptor, va trebui să amestecați ardeiul de lămâie la fiecare 5-7 minute pentru a vă asigura că fiecare bucată are ocazia să se usuce.
Puteți utiliza, de asemenea, un cuptor cu prăjitor de pâine, urmând aceleași instrucțiuni ca și friteuza.
De ce trebuie să-l coc?
Acest proces, folosind o căldură plăcută și scăzută, este pur și simplu să usuce umezeala din coaja proaspătă de lămâie. Nu veți vedea nicio culoare sau rumenire din coacere pe ingrediente sau vreo modificare a aromei.
Dacă există umezeală atunci când depozitați ardeiul de lămâie, ați putea risca să formați mucegaiul și să stricați amestecul de condimente. Cu acest pas rapid, ardeiul dvs. de lămâie va dura mult mai mult și va fi perfect sigur de consumat!
Ce să faci cu ardei de lămâie
Dacă ai urmărit blogul meu, tu Știu că îmi place orice ai face cu ardeiul de lămâie! Iată câteva dintre rețetele mele preferate pe care le-am făcut cu acest ingredient minunat:
- Pui cu ardei cu lămâie
- Aripi cu ardei cu lămâie
- Ardei cu lămâie la cuptor Somon
Piperul de lămâie este un condiment atât de bun pentru păsările de curte și fructele de mare. Încercați-l peste niște creveți sau scoici coapte cu unt, aruncate cu usturoi proaspăt și parmezan și prăjite peste legume sau chiar ca un mod foarte frumos și simplu de a vă bucura de tăiței cu unt.
Cât va dura amestecul meu?
Păstrați ardeiul de lămâie într-un recipient sau borcan etanș cu un sigiliu etanș. Va dura 3-4 ani într-un mediu răcoros, întunecat și uscat, cum ar fi cămara sau sertarul pentru condimente. Îmi place să etichetez amestecurile de condimente cu data în care le-am amestecat pentru a-mi fi mai ușor să le urmăresc.
Dacă folosiți un recipient proaspăt spălat pentru a vă păstra amestecul, asigurați-vă că este uscați complet înainte de a adăuga amestecul. Vreau să spun, tocmai ai trecut prin toate aceste probleme pentru a-l usca în primul rând!Lăsați borcanul sau recipientul să stea cu capul în jos pe un suport de uscare timp de cel puțin 20-30 de minute dacă a fost spălat recent înainte de a păstra ardeiul de lămâie.
Vedeți aceste amestecuri ușoare de condimente de casă:
- Sare de condimente
- Pudră de chili
- Condiment Taco
- Condiment Fajita
- Condiment de pasăre de casă
- Amestec de condimente marocane
- Condiment jerk jamaican
- Condiment Cajun
Căutați mai multe rețete? Urmăriți pe … Buletinul meu informativ Pinterest Facebook Instagram
Piper de lămâie
Echipament
- ▢
Ingrediente
- ▢ 3 linguri coajă de lămâie
- ▢ ¼ cană ardei măcinat grosier
- ▢ 2 linguri sare
- ▢ 1 linguriță pudră de usturoi
- ▢ 1 linguriță ceapă pudră
Instrucțiuni
-
Preîncălziți cuptorul la 170F, sau cea mai mică setare a căldurii. *
-
Amestecați ingredientele împreună într-un castron. Întindeți amestecul pe hârtie de copt căptușită cu hârtie pergament. Coaceți timp de 20-25 de minute sau până când coaja de lămâie este complet uscată.
-
Transferați ardeiul de lămâie într-un recipient etanș și păstrați-l într-un loc răcoros și uscat.
Note despre rețetă
- * Fiecare cuptor este diferit, iar dvs. cea mai mică temperatură poate fi mai mare decât a mea. Dacă cuptorul dvs. nu scade la 170F, setați-l la cea mai scăzută temperatură la care poate merge cuptorul.
- Rețeta produce 9,5 linguri. Informațiile nutriționale sunt per 1/2 lingură.
- Când îl scoateți din cuptor pentru prima dată, ardeiul de lămâie va fi puțin grosier, așa că, dacă doriți, transferați-l într-un robot de bucătărie sau un condiment sau râșnița de cafea și pulsați-o până obțineți consistența dorită.
- Păstrați ardeiul de lămâie într-un recipient etanș sau borcan cu un sigiliu etanș. Va dura 3-4 ani într-un mediu răcoros, întunecat și uscat, cum ar fi cămara sau sertarul pentru condimente. Îmi place să etichetez amestecurile de mirodenii cu data în care le-am amestecat pentru a-mi fi mai ușor să le urmăresc.
- Dacă folosiți un recipient proaspăt spălat pentru depozitare amestecul dvs., asigurați-vă că este complet uscat înainte de a adăuga amestecul. Vreau să spun, tocmai ai trecut prin toate aceste probleme pentru a-l usca în primul rând! Lăsați borcanul sau recipientul să stea cu capul în jos pe un suport de uscare timp de cel puțin 20-30 de minute dacă a fost spălat recent înainte de a păstra ardeiul de lămâie.