Am încercat 5 mărci de cereale Krispies cu orez fără gluten (și niciuna dintre ele nu este Kellogg’s). În plus, metoda mea preferată de a face crocante tradiționale de orez extra-moi.
Când cerealele de orez crocante nu sunt doar orez
Deoarece orezul nu conține gluten în mod natural, s-ar putea să vă întrebați: Krispies-urile de orez nu conțin gluten (marca Kelloggs)? Krispies-urile convenționale de orez Kellogg sunt fabricate cu sirop de malț, derivat din orz, care este un bob care conține gluten. Cu siguranță nu sunt lipsite de gluten.
În 2011, totuși, Kellogg’s a introdus o varietate fără gluten a celebrelor lor snap, crackle și pop Kris Rice, care a fost vândută în magazinele convenționale din toată SUA. au fost întrerupte în SUA doar câțiva ani mai târziu. Soiul fără gluten este totuși disponibil în Canada.
Când au fost disponibile pentru prima dată în S.U.A., fiul meu fără gluten avea doar cereale de orez crocante marca Erewhon și sunt minunate. Le-am folosit pentru coacere de ani de zile.
Dar am avut o plăcere pentru marca Kellogg, deoarece am crescut mâncându-le, așa că am cumpărat o cutie. Ei au fost, aproape, la fel ca și cum îmi amintesc – și aveau un gust foarte asemănător cu 3 din cele 5 mărci de mai jos.
Din fericire, acum există o mulțime de mărci de cereale crocante fără gluten, disponibile pentru cumpărare. Unele sunt puțin mai prețioase decât altele și sunt puțin mai scumpe.
Cerealele sunt destul de scumpe, în general (fără gluten sau nu). Întotdeauna am găsit că cerealele reprezintă o investiție slabă pentru hrana de dimineață.
Dar este rapid și întotdeauna gata când ești. Atâta timp cât are un conținut scăzut de zahăr și un conținut ridicat de cereale integrale, sunt bine pentru copiii mei.
Următoarele sunt 5 mărci de cereale de orez crocante fără gluten, care cred că merită încercate. Unele sunt mai scumpe decât altele, iar altele sunt mai asemănătoare cu cele ale lui Kellogg și sunt boabe de orez pufos, ridate. Altele sunt un cereale mai pufos, mai tânăr. Alegerea dvs. este a dvs.!
Un grad de alimente ecologice GF încolțit de orez brun cereale crocante
Sincer Nu auzisem niciodată de marca One Degree înainte să încep căutarea soiurilor de cereale crocante fără orez fără gluten. Cutia este mai mică decât majoritatea la 8 uncii; întrucât majoritatea celorlalte sunt de 10 uncii, un preț relativ universal înseamnă că acest soi este mai scump cu 25%.
Totuși, îmi plac aceste boabe mici și pufoase. Nu seamănă cu soiul Kellogg’s Rice Krispies, care este șifonat ca o stafidă. Asta nu este nici bun, nici rău. Este doar o chestiune de preferință personală.
Sunt drăguți și înțepenitori, rămân clare în lapte, sunt foarte ușor dulci și boabele sunt încolțite, ceea ce unii spun că este mai bun pentru intestin. Sunt minunate și în Crema de orez (rețeta de mai jos).
Iată celelalte detalii despre One Degree:
- Dimensiunea pachetului: 8 uncii
- Prețul pe care ar trebui să-l așteptați: aproximativ 4,25 USD
- Disponibilitate: Bine. Am cumpărat această cereală de pe Vitacost.com și am văzut-o pe Target.com. Este vândut pe amazon.com, dar prețurile sunt groaznice (cel puțin începând cu acest articol)
- Alți alergeni obișnuiți: niciunul (dar afirmă că este procesat într-o instalație care folosește soia, nuci și lactate)
- Ingrediente: orez brun încolțit organic cu cereale integrale, zahăr organic din nucă de cocos, sare nerafinată, tocoferoli (vitamina E)
Natures Path Gluten Free Crispy Rice Cereal
La fel ca marca One Degree, cerealele de orez clare de la Natures Path sunt pufoase, nu zbârcite. Acest lucru nu este ageist, este doar un fapt.
Singurele diferențe cu adevărat vizibile între Natures Path și One Degree sunt prețul (Natures Path este mai puțin costisitor) și disponibilitatea (Văd Natures Path în multe magazine, ambele cărămizi și mortar și online). Natures Path are două tipuri de zahăr (zahăr din trestie și melasă) și One Degree are doar zahăr din palmier de cocos, dar nu detectez o diferență de gust sau de claritate.
Iată celelalte detalii despre Natures Path :
- Dimensiunea pachetului: 10 uncii
- Preț pe care ar trebui să îl așteptați: aproximativ 4,20 USD
- Disponibilitate: Destul de bun. Am cumpărat această cereală de pe Vitacost.com și am văzut-o disponibilă de la Jet.com și iHerb.com. Amazon.com are un preț teribil. În trecut, am văzut acest produs în Whole Foods și în magazinul local de alimente naturale.
- Alți alergeni obișnuiți: niciunul (dar afirmă că este procesat într-o instalație care folosește alune, nuci soia)
- Ingrediente: făină de orez brun, zahăr din trestie, sare de mare, melasă
Cereală de orez brun fără gluten Erewhon
Erewhon a fost prima marcă de cereale de orez crocante fără gluten pe care am încercat-o.De fapt, obișnuiam să dezvolt rețete, împreună cu o mulțime de alți bloggeri, pentru Erewhon. Au plătit bloggerii destul de bine într-un moment în care aproape nimeni altcineva nu a făcut-o, ceea ce cred că vorbește bine despre marca în general.
ACTUALIZARE: În iunie 2020, au anunțat că au întrerupt marca Erewhon de cereale și granola. Cerealele marca Erewhon sunt frumoase și simple și au fost întotdeauna de bună calitate. Îmi va fi dor de ei! Și caut în mod activ un înlocuitor.
În timp ce durează, iată celelalte detalii despre Erewhon:
- Dimensiunea pachetului: 10 uncii
- Preț pe care ar trebui să îl așteptați: aproximativ 4,50 USD, dar poate fi mult mai scump.
- Disponibilitate: slab! Au întrerupt cerealele Erewhon, așa că vor fi din ce în ce mai greu de găsit.
- Alți alergeni obișnuiți: nici unul
- Ingrediente: orez brun organic, sirop de orez brun organic, sare de mare
Înapoi la Nature GF Sprout & Cereală strălucitoare
Această marcă de cereale este probabil cea mai asemănătoare cu cea a lui Kellogg, deoarece boabele sunt încrețite și sunt făcute cu un zahăr destul de tipic. Pachetul spune că sunt „gătite în serie”, dar sincer nu știu de ce ar trebui să-mi pese de asta.
Boabele de orez brun sunt încolțite sau se lasă să germineze înainte de gătit. Nu știu doar că aceste mici boabe de orez crocante au un gust bun în lapte și sunt fără gluten în mod fiabil. Prețul este puțin mai mare decât unele dintre celelalte, cel puțin din ceea ce am văzut, totuși.
Iată celelalte detalii despre Înapoi la natură:
- Dimensiunea pachetului: 10 uncii
- Preț pe care ar trebui să îl așteptați: 5,25 USD.
- Disponibilitate: Bine. Am cumpărat această cereală de pe Vitacost.com și am văzut-o în numeroase magazine alimentare mari (Shop Rite, Hannaford) și în câteva magazine locale de alimente naturale.
- Altele alergeni obișnuiți: niciunul
- Ingrediente: orez brun încolțit, sirop de trestie uscat, sare de mare
Cereală ecologică Barbaras GF cu orez brun
Cerealele marca Barbara au fost în jur de mult timp, iar produsele lor spuneau „fără grâu” și nu erau neapărat fără gluten. Această cereală din orez brun se numește „fără gluten”, dar nu este fabricată într-o instalație dedicată fără gluten.
Conform pachetului, cerealele conțin mai puțin de 20 ppm de gluten. vă simțiți confortabil sau nu, este o decizie foarte personală. Este ultima pe această listă cu 5 mărci de cereale de orez clare pentru a încerca din acest motiv.
Boabele de orez crocant din Barbara, cum ar fi Erewhon și Brandurile Back To Nature nu sunt netede și nu sunt umflate. Rămân clare în lapte și sunt îndulcite cu sucuri de fructe. Totuși, pentru mine nu contează prea mult, deoarece zahărul este zahărul este zahărul (în cea mai mare parte).
Iată celelalte detalii despre Barbara:
- Dimensiunea pachetului: 10 uncii
- Prețul pe care ar trebui să îl așteptați: 4,85 USD
- Disponibilitate: Bine. Am cumpărat această cereală de pe Vitacost.com și am văzut-o la magazinele alimentare locale naturale, precum și la unele magazine alimentare mai mari. Este disponibilă și la iHerb.com.
- Alți alergeni obișnuiți : niciunul (pachetul nu indică faptul că este fabricat într-o instalație care prelucrează și grâu, arahide și migdale, așa că folosiți discreția dvs.)
- Ingrediente: orez integral brun cu cereale integrale, concentrat de suc de fructe organic (pere sau mere), sare de mare
Rețeta mea preferată „tradițională” pentru tratarea crocantă a orezului
Îmi place prepararea Rice Krispy Treats cu marshmallows de casă. Sunt întotdeauna mai puțin dulci decât cele făcute într-un mod tipic, cu unt topit, marshmallows topite și / sau cremă de marshmallow și consider că rămân proaspete mai mult timp.
Dar uneori, trebuie doar să biciuiești în câteva secunde. Mai jos este modalitatea mea „tradițională” preferată de a face trăsături de orez fără gluten. Îmi place să amestec untul cu cremă de marshmallow, deoarece este mai ușor să se topească decât marshmallow-urile întregi. marshmallows care nu sunt incredibil de proaspete? Nu merge bine. Dar cremă / puf de marshmallow este întotdeauna suficient de proaspătă pentru aceste delicatese. De asemenea, îmi place să mai adaug câteva ciuperci în miniatură în ultimul moment, deoarece păstrează totul suficient de lipicios. Folosirea cremei de marshmallow, mai degrabă decât a marshmallows, face, de asemenea, delicii care sunt încă moi în ziua următoare.
Dacă nu aveți mini marshmallows proaspete, lăsați-le. Sau adăugați chipsuri de ciocolată! h2> Ingrediente și înlocuiri
Fără lactate: singurul ingredient care conține produse lactate în aceste Orez Krispy Treats este untul. Înlocuitorul meu preferat al untului, Melt VeganButter, nu funcționează excelent, deoarece deliciile sunt mai fragile decât sunt atunci când sunt făcute cu adevăratul lucru.
În schimb, prefer Spectru m scurtare nehidrogenată marca.Nu recomand utilizarea uleiului de nucă de cocos virgin, deoarece nu se va încorpora bine în crema de marshmallow și va avea ca rezultat unturi uleioase.
Cremă de marshmallow / fără ou: am făcut această rețetă folosind cremă de marshmallow de casă, și folosind cremă de marshmallow marca Marshmallow Fluff. Ambele funcționează bine, dar ambele conțin ouă.
Dacă sunteți înclinat să le faceți mai mult de la zero și / sau dacă doriți să le faceți fără ouă, vă recomand să folosiți rețeta mea pentru gustări crocante de orez de marshmallow. Stabilizatorul este gelatină, ca la marshmallows, mai degrabă decât albușuri, ca la cremă de marshmallow.