Împărtășirea este grijulie!
Kebabul Kofta de carne de vită la grătar este ușor de preparat și folosiți condimente calde și bogate din Orientul Mijlociu. Puteți mânca kebab-uri de vită într-un sandwich de pita sau pe o farfurie de hummus cu pita pe lateral.
KEBABS KOFTA DE VIE GRILĂ
Sezonul la grătar este cel mai bun sezon. Am dreptate sau am dreptate?
Suntem acei neobișnuiți din Midwesterners care fac grătar pe tot parcursul anului, dar chiar îl amplificăm în lunile mai calde.
Acești Kebta Kefta de Vită la grătar repetă vara asta și abia aștept.
Dacă sunteți familiarizat cu mâncarea din Orientul Mijlociu s-ar putea să fi mai avut cafea de vită înainte.
Mâncăm kofta de vită mult în libanez gătit și este unul dintre lucrurile mele preferate de comandat la restaurantele locale din Orientul Mijlociu, Aladdins.
În timp ce îmi place să iau din când în când mâncăruri din restaurantul meu preferat din Orientul Mijlociu.
De asemenea, îmi place să gătesc acasă cât mai mult posibil din motive evidente – pentru a economisi bani și pentru a ști cu adevărat exact ce se întâmplă în masa mea.
Știam că trebuie să împărtășesc aceste kebaburi kafta cu tine, pentru că sunt modalitatea mea preferată de a mânca carne de vită folosind arome din Orientul Mijlociu.
Dacă ați avut Chiftelele mele de carne de vită Kafta decât Kebta Kefta de carne de vită de azi amintește-ți de tine. Marea diferență este felul în care acestea sunt gătite – pe grătar.
Îmi place cât de ușor este grătarul pentru a lua masa, în special cu carnea de vită.
Carnea de vită nu are nevoie de mult timp pentru a gătește pe grătar și cu aceste kebabs, care este una dintre părțile mele preferate.
Acest kofta de vită se gătește în mai puțin de 10 minute pe grătar. Dacă vă place kofta, puteți face și acest Kofta de Miel și acest Kofta de Pui.
Astăzi sărbătorim sezonul grătarului cu marca Certified Angus Beef ®.
Până acum probabil că ați văzut câteva dintre rețetele mele delicioase, cu carne de vită delicioasă și suculentă, inclusiv această Shawarma de vită, o pastă Taco de carne de vită și aceste boluri de orez Slow Cooker Philly Cheesesteak.
CE INGREDIENTE ESTE ÎN ACEASTĂ REȚETĂ KAFTA?
VIE: Carnea de vită macinată este vedeta spectacolului din această rețetă. Îmi place să folosesc 80/20 pentru a mă asigura că există puțină grăsime în carne de vită, conferindu-i mai multă aromă.
CEPĂ & USTURI: Ceapa și usturoiul tocate contribuie la crearea unei arome frumoase în această rețetă kafta.
SPICE & IERBE: Condimentele și ierburile sunt partea mea preferată a acestei rețete.
Are pătrunjel și mentă proaspete împreună cu chimen , coriandru, scorțișoară, ienibahar, cuișoare și oregano.
BREADCRUMBS: pesmetul ajută la menținerea kafta laolaltă. Folosesc pesmet simplu, regulat.
OU: Oul ajută, de asemenea, la legarea kebab-urilor împreună atunci când formați amestecul pe frigărui.
CUM FACEȚI KAFTA DE VIE?
Dacă utilizați frigărui din lemn, veți dori să înmuiați-le timp de o oră înainte să faceți grătarul. Dacă folosiți frigărui metalice, puneți deoparte aproximativ 6-8, în funcție de cât de mare doriți să vă faceți kebaburile.
Preîncălziți grătarul la foc mediu-mare timp de 10-15 minute înainte de a începe să grătiți.
Într-un robot de bucătărie tocați ceapa și usturoiul până când sunt tocate mărunt.
Adăugați oul și procesați până când carnea de vită începe să devină un amestec gros și totul este destul de bine amestecat.
Adăugați pesmetul și procesați până când totul este combinat. Scoateți amestecul de carne de vită din robotul de bucătărie și puneți-l într-un castron mare.
Folosiți-vă mâinile pentru a forma kebaburi groase de 1 până la 1 1/2 inch în jurul frigăruilor, făcându-le atât timp cât doriți. Faceți acest lucru folosind fiecare dintre frigărui, până când vi se termină carnea de vită.
Puneți kebabele kofta pe grătar și puneți-le la grătar la foc mediu-mare timp de aproximativ 4-5 minute pe o parte, răsturnați și grătiți alta 4 până la 5 minute.
Serviți kebab-urile cu pita preferată, hummus, tabbouleh și o picătură de sos de usturoi tahini.
CE TREBUIE SĂ SERVESC CU MIEL KOFTA?
Îmi place să asociez acest miel cu garnituri de legume. Unele dintre preferatele mele sunt aceste legume prăjite mediteraneene, morcovi Za’atar și această conopidă prăjită mediteraneană.
Salatele sunt, de asemenea, un excelent supliment la chiftelele de miel. Iubesc această salată de fasole mediteraneană, salată ușoară libaneză sau această salată mediterană tocată.
Cartofii pot fi o combinație frumoasă. Câteva dintre preferatele mele sunt Cartofii condimentați libanezi, Cartofii prăjiți cu lămâie sau aceste Cartofi prăjiți cu usturoi cu boia. complet și aranjați într-un strat într-o pungă mare cu fermoar.
Dacă aveți mai mult de 1 strat, folosiți hârtie de ceară sau folie de plastic pentru a separa straturile. De asemenea, le puteți îngheța într-un recipient etanș.
Vor rezista la congelator timp de 3 până la 4 luni.Când doriți să utilizați carnea de vită kofta, lăsați-le să se dezghețe peste noapte în frigider.
Ingrediente
Pentru Kafta de vită:
- 1 1/2 lire sterline de carne mărunțită Angus Beef ®, carne macinată
- 4 căței de usturoi, tocați
- 1/2 dintr-o ceapă dulce medie
- 2 linguri de pătrunjel proaspăt, tocat mărunt
- 2 linguri de mentă proaspătă, mărunt tocată
- 3/4 linguriță sare
- 1/8 linguriță piper negru
- 1 linguriță chimen
- 1 linguriță coriandru
- 1 linguriță scorțișoară
- 1/2 linguriță de ienibahar
- 1/2 linguriță cuișoare
- 1/4 linguriță fulgi de ardei roșu {opțional}
- 1/4 linguriță piper Cayenne {opțional}
- 1/2 linguriță oregano
- 1 ou
- 1/4 cană pesmet
Pentru sosul de usturoi Tahini:
- 1 cană de tahini
- 3/4 cană de apă caldă {este posibil să aveți nevoie de mai mult în funcție de consistența care vă place }
- 4 căței de usturoi
- 1/4 cană de suc de lămâie proaspăt sau mai mult după gust {1 lămâie face de obicei trucul}
- 1/4 linguriță de sare sau mai mult după gust
Instrucțiuni
Pentru Kafta de Vită:
Dacă folosiți frigarui de lemn veți dori să le înmuiați timp de o oră înainte să faceți grătarul. Dacă folosiți frigărui metalice, puneți deoparte aproximativ 6-8, în funcție de cât de mare doriți să vă faceți kebaburile.
Preîncălziți grătarul la foc mediu-mare timp de 10-15 minute înainte de a începe să grătiți.
Într-un robot de bucătărie tocați ceapa și usturoiul până când sunt tocate mărunt. Adăugați carnea de vită măcinată, pătrunjelul, menta, sarea, piperul, chimenul, coriandrul, scorțișoara, condimentul, cuișoarele, fulgii de ardei roșu, ardeiul cayenne, oregano și dați-i câteva leguminoase. Adăugați oul și procesați până când carnea de vită începe să devină un amestec gros și totul este destul de bine amestecat.
Adăugați pesmetul și procesați până când totul este combinat. Scoateți amestecul de carne de vită din robotul de bucătărie și puneți-l într-un castron mare.
Folosiți-vă mâinile pentru a forma kebaburi groase de 1 până la 1 1/2 inch în jurul frigăruilor, făcându-le atât timp cât doriți. Faceți acest lucru folosind fiecare dintre frigărui până când vița este terminată.
Puneți kebab-urile pe grătar și grătiți-le la foc mediu-mare timp de aproximativ 4-5 minute pe o parte, răsturnați și grătiți încă 4 până la 5 minute.
Serviți kebab-urile cu pita preferată, hummus, tabbouleh și o picătură de sos de usturoi tahini.
Pentru sosul de usturoi Tahini:
Puneți toate ingredientele pentru sosul de usturoi Tahini într-un robot de bucătărie și procesați până când totul este combinat și sosul este neted. Adăugați mai multă apă pentru a atinge consistența pe care o doriți.
Note
Aceste Kebab Kafta de Vită la grătar funcționează excelent în multe mese. Încercați să le adăugați deasupra Fattoush sau alături de Tabbouleh. Faceți un sandwich din carne de vită împreună cu roșii, o lingură de tabulă, hummus și sosul de usturoi tahini. consistența cărnii și ușurează formarea în kebaburi pe frigărui.
Această postare este sponsorizată de marca Certified Angus Beef ® împreună cu o rețea de socializare campanie prin Sunday Supper LLC. Ca întotdeauna, toate opiniile sunt ale mele.