Cum fac o înmuiere cu brânză de bere?
Ca orice înmuiere delicioasă, această rețetă începe cu câteva tipuri diferite de brânză mărunțită și – ingredientul responsabil pentru a face toate scufundările delicioase – cremă de brânză. Amestecați-le, apoi adăugați agenții de aromatizare. Ne-am îndreptat spre pudra de usturoi, arpagic și muștarul Dijon aici. Muștarul picant, cenușiu, este ingredientul perfect pentru a juca berea pământească. Apoi adăugați-vă berea!
Care este cel mai bun tip de brânză pe care să îl folosiți pentru înmuierea cu brânză de bere?
Doriți să folosiți o brânză care se topește bine! Unele dintre preferatele noastre sunt:
– Cremă de brânză: este baza majorității scufundărilor noastre de brânză! Crema de brânză se topește frumos și adaugă un aspect subtil.
– Cheddar: oricât de ascuțit sau blând îți place! Galben sau alb, nu contează!
– Monterey Jack: Sau piper piper dacă vrei un pic de condiment! Monterey Jack este foarte blând, dar cremositatea lui îl face un mare concurent.
– Mozzarella: umiditatea mai scăzută este cea mai bună, dar și cea proaspătă funcționează. (S-ar putea să sfârșești cu niște bazine de exces de umiditate pe partea superioară a baie după ce s-a copt.)
Cât durează berea ultima branza?
Brânza de bere însăși va dura câteva zile la frigider și poate fi reîncălzită la 350 ° până la cald. Biscuiții covrigi, totuși, sunt cei mai buni atunci când sunt savurați cu promptitudine.
Care este cel mai bun tip de bere pe care să îl folosești pentru înmuierea cu brânză de bere?
Cerul este cam limita aici. Vrei doar să folosești o bere care să aibă o cantitate bună cantitatea de aromă. Dacă Guinness este lucrul tău, funcționează total. Dacă aveți tendința de a gravita către IPA-uri mai îndrăznețe și mai îndrăznețe, acestea funcționează – și, la rândul lor, vor produce o aromă de bere mai îndrăzneață în baie finită. Lăsați lagerele ușoare pentru a sorbi.
În ce coc această baie?
Ne-am copt baie într-un inel de biscuiți – biscuiții aurii, fulgi, fac cele mai bune scufundări atunci când sunt fierbinți din cuptor – dar puteți face această baie singură într-un mic vas de copt rezistent la cuptor sau tigaie.
Îl pot face picant?
Absolut! Există câteva modalități prin care o poți face. Puteți adăuga pur și simplu un vârf mare de ardei iute sau puteți merge mai departe și puteți adăuga un pic de jalapeño proaspăt tocat sau niște chiles în adobo înainte de coacere.
Cum fac biscuiții covrigi?
Acest lucru sună mult mai greu decât este de fapt. Începeți cu o cutie de biscuiți cumpărați de la magazin, cum ar fi Pillsbury. Înjumătățiți-le, apoi scufundați-le într-o soluție de bicarbonat de sodiu cu apă clocotită (măsurătorile de mai jos) doar pentru aproximativ 30 de secunde. Așa devin „covrigi”. De asemenea, puteți sări peste etapa de covrig și să coaceți totuși o baie într-un inel de biscuiți – dar știm cu toții că brânza de bere și covrigii sunt preparați unul pentru celălalt, așa că de ce ați vrea să faceți asta ?!
Pot serviți această baie rece?
Absolut! Sau la temperatura camerei.