Niciun aliment nu se încadrează între fructe și legume mai cunoscut decât roșia.
Și în timp ce profesorul tău de școală elementară sau prietenul care știe totul poate să te fi informat că roșiile sunt tehnic fructe, răspunsul nu este atât de clar. În realitate, roșiile sunt atât fructe, cât și legume în același timp.
Explicația stă în cele două moduri diferite că „fructul” este definit. În primul rând, este adevărat că din punct de vedere științific, roșiile sunt fructe.
Potrivit lui Merriam-Webster, un fruct este „corpul reproductiv de obicei comestibil al unei plante semințe”.
Într-o postare pe blog, dicționarul a explicat-o în termeni mai simpli: „Orice lucru care crește pe o plantă și este mijlocul prin care planta respectivă își scoate semințele în lume este un fruct. „
Această definiție include mere, roșii și orice altceva care crește dintr-o plantă și conține semințe. (Castraveții, ardeii, dovlecii și avocado sunt, de asemenea, fructe, conform științei.)
Legumele, pe de altă parte, au o definiție ușor mai întunecată. Este „un cuvânt pe care îl folosim pentru a grupa o gamă largă de plante ale căror părți sunt comestibile și erbacee, cum ar fi rădăcinile, tulpinile și frunzele.
Distincția critică este că, potrivit în dicționar, o legumă trebuie să facă parte dintr-o plantă sau întreaga plantă în sine, în timp ce fructele sunt doar mijloacele prin care anumite plante își răspândesc semințele.
„Lucrul planta de roșii nu este „o parte a plantei în sine, mai mult decât oul pe care îl depune un pui face parte din pui sau mărul face parte din copacul pe care a crescut”, a scris Merriam-Webster.
Dar confuzia apare deoarece „legumele” nu sunt „o clasificare botanică atât cât este culinară. Și„ fructul ”poate să fie și un termen culinar – descris ca „având o pulpă dulce asociată cu sămânța” și „folosit în principal într-un desert sau fel dulce”, potrivit Merriam-Webster.
Deci științific, fructele nu trebuie să fie dulci, dar în bucătărie, m Oamenii ar clasifica fructele care cad pe partea sărată, cum ar fi roșiile, ca legume.
Nutriționiștii recunosc termenii așa cum sunt utilizați în mod obișnuit, iar roșiile sunt listate ca legume în conformitate cu orientările USDA.
Chiar și Curtea Supremă a analizat problema. În 1893, înalta instanță a fost forțată să se pronunțe dacă roșiile importate ar trebui să fie impozitate în temeiul Legii tarifare din 1883, care se aplica numai legumelor și nu fructelor.
Deși ambele părți a menționat definițiile din dicționar ale celor două cuvinte, curtea s-a pronunțat în unanimitate cu #TeamVegetable.
Judecătorul Horace Gray a rezumat argumentul succint:
„Din punct de vedere botanic, roșiile sunt rodul viței de vie, la fel ca și castraveții, dovleceii, fasolea și mazărea”, a scris Gray în opinia instanței.
„Dar în limbajul comun al oamenilor … toate acestea sunt legume cultivate în grădini de grădină și care, indiferent dacă sunt consumate gătite sau crude, sunt, cum ar fi cartofi, morcovi, păstârnac, napi, sfeclă, conopidă , varză, țelină și salată, de obicei servite la cină în, cu sau după supă, pește sau carne care constituie partea principală a repastării și nu, ca fructele în general, ca desert. „
Această idee a fost direcționată mai mult de 100 de ani mai târziu într-un citat atribuit jurnalistului Miles Kington, care ar fi putut soluționa dezbaterea odată pentru totdeauna:
„Cunoașterea înseamnă a ști că o roșie este un fruct. Înțelepciunea nu o pune într-o salată de fructe „, a spus el.
Acest articol a fost publicat inițial de Business Insider.
Mai multe de la Business Insider:
- Senatul a adoptat o moțiune pentru a promova stimulul COVID de 1,9 trilioane de dolari al lui Biden într-o sesiune de toată noaptea în care vicepreședintele Harris a fost votul de egalitate
- Acțiunile americane urmează să atingă noi valori maxime, în timp ce petrolul crește, în timp ce cererile de șomeri din SUA depășesc așteptările și economiile arată semne de redresare. peste 10.000 de utilizatori din întreaga lume
- 10 lucruri pe care trebuie să le cunoașteți înainte de clopoțelul de deschidere
- Cererea de „moravuri” în zonele cu cele mai multe cazuri COVID-19, spune CEO-ul Hershey – și compania a urmărit ratele de infecție pentru a decide cheltuielile publicitare