Oamenii de știință cred că „au aflat de ce ciocolata și vinul pot declanșa migrene la unii oameni nefericiți: este vorba doar de microbi intestinali și de modul în care interacționează cu substanțele chimice din alimente.
Acest nefericit lanț alimentat de bacterii dintre evenimente transformă substanțele chimice numite nitrați – care se găsesc în ciocolată, vin, carne procesată și alte alimente – în subproduse de oxid nitric. Și acești subproduse, care au fost legate de migrene în cercetările anterioare, pot provoca o durere de cap divizată.
Pentru a găsi legătura dintre cele două, cercetătorii de la Universitatea din California, San Diego (UCSD) au analizat 172 de probe orale și 1.996 de probe de scaun din baza lor de date American Gut Project.
Rezultatele a arătat că persoanele care au suferit migrene aveau, de asemenea, niveluri mai ridicate de microbi intestinali care pot modifica nitrații.
„Există această idee acolo că anumite alimente declanșează migrene – ciocolată, vin și mai ales alimente care conțin nitrați „, spune unul dintre cercetători, Antonio Gonzalez. „Ne-am gândit că poate există legături între ceea ce mănâncă oamenii, microbiomii lor și experiențele lor cu migrene.”
Când nitrații intră în organism prin alimente și băuturi, bacteriile le accesează și le folosesc drept combustibil. Dar nu se termină aici, deoarece produsele reziduale ale bacteriilor, numite nitriți, devin în cele din urmă oxid nitric în sângele nostru.
Oxidul nitric nu este deloc rău, deoarece ne dilată vasele de sânge și poate ajuta sănătatea cardiovasculară prin creșterea circulației sângelui. Dar se crede că uneori această dilatare și inflamație pot crește riscul unei migrene de către o persoană.
De fapt, pacienții care suferă de dureri în piept sau probleme cardiace iau adesea medicamente care conțin nitrați – dar problema este că peste 80% dintre aceștia raportează dureri de cap ca o parte nedorită Întrebarea este dacă microbiomii lor bacterieni sunt de vină.
După secvențierea bacteriilor din probele din studiu, echipa UCSD a folosit un program software de bioinformatică numit PICRUSt – pronunțat „crustă de plăcintă” – pentru a identifica care gene ar putea fi prezente în microbii fiecărui individ.
Gene care codificau nitrați, nitriți și enzimele legate de oxidul nitric s-au dovedit a fi mai abundente în gurile și în intestine ale migrenelor – termenul pentru persoanele care suferă în mod regulat de migrene.
În timp ce acest lucru conferă greutate argumentului că bacteriile care trăiesc în intestinele noastre iar gurile ar putea fi legătura dintre nitrații din alimente și migrene, cercetătorii recunosc că este nevoie de mai multă muncă pentru a demonstra această ipoteză.
„Rămâne de văzut dacă aceste bacterii sunt o cauză sau rezultatul migrenelor sau sunt legate indirect în alt mod „, a declarat managerul proiectului American Gut Embriette Hyde, care a lucrat și la studiu.
Echipa intenționează să desfășoare studii de urmărire privind persoanele cu anumite tipuri de migrene pentru a continua investigați asociația. Dacă într-adevăr există, într-o zi ar putea exista o serie de tratamente pentru ameliorarea migrenelor, cum ar fi o „apă de gură probiotică magică”, sugerează Gonzalez.
Până atunci, cel mai bun sfat pe care îl au oamenii de știință este că s-ar putea să doriți pentru a lua o trecere pe vinul roșu și ciocolata. Sheesh … îmi pare rău, băieți.
„Dacă bănuiți că nitrații vă provoacă migrene”, spune Gonzalez, „ar trebui să încercați să le evitați în dieta dumneavoastră”.
Constatările sunt publicate în mSystems.