Blogul cu rețete StoneSoup sugerează că oțetul de vin de orez, disponibil de la băcănii asiatici, este cel mai apropiat din punct de vedere al acidității și al aromelor de oțetul de sherry. Oțetul de șampanie, ușor mai dulce și mai moale decât alte tipuri de oțet de vin, face, de asemenea, un înlocuitor acceptabil al oțetului de sher. Oțetul de vin alb sau chiar oțetul de vin roșu pot fi, de asemenea, înlocuit de oțet de sherry, dacă este necesar, dar, deoarece ambele tind să fie destul de dure, vă recomandăm să folosiți mai puțin decât s-a cerut în rețetă.
Nigella.com, site-ul web – ați ghicit – diva internă britanică Nigella Lawson, sugerează utilizarea oțetului de mere în loc de sherry oțet, deși Nigella (sau personalul ei) nu recomandă balsamic, deoarece este puțin prea greu și poate avea tendința de a masca arome mai delicate pe care oțetul de sherry a fost destinat să le completeze.
Dacă aroma de sherry în sine este menită pentru a juca un rol important în rețetă, aici este un sfat din MyRecipes: Înlocuiți sherry-ul (sherry de gătit sau de băut), amestecat cu oțet de vin roșu într-un raport de o parte de sherry la trei părți de oțet.