Apelând la toți puristii hot dog și fanatici ai Frankfurterului! Acesta este timpul tău de a străluci. Potrivit Consiliului Național Hot Dog și Cârnați, americanii se vor răsfăța probabil cu 7 miliarde de hot dog între Ziua Memorială și Ziua Muncii. Ai citit bine. Miliarde, cu o „b”.
Bucurați-vă de sezon făcând primul pas spre a deveni un maestru al grătarului. Luați un miros din grătarele serioase care vă înconjoară și veți vedea – sau ar trebui să spune miros – că titlul îți aparține. Spune „nu mai mult” învelișurilor de carne de vită arse și a blisterelor din carne. Aceste greșeli sunt exagerate. Astăzi, devine unul cu grătarul tău și învață cum să gătești hot dog perfect.
Evaluează situația grătarului
Fie că lucrați la un grătar pe gaz sau pe cărbune, primul pas pentru a grăta o carne de vită perfectă este să vă asigurați că grătarul dvs. este pregătit pentru gătit. Confirmați că nu conține rămășițe de grub din sezonul trecut – și, dacă nu, găsiți o perie pentru grătar și începeți să spălați. După ce aveți o ardezie curată, veți dori să vă asigurați că există o mulțime de propan sau cărbune la îndemână. Sunați-vă cleștele și francii de vită pe punte. Este timpul jocului!
Pulverizați grătarele
Înainte de a aprinde grătarul, pulverizați grătarele cu un spray antiaderent pentru grătar precum PAM® Grilling. Tratați-l așa cum ați face cu orice altă suprafață de gătit, cu câteva sufluri rapide. Francilor tăi le va fi greu să se lipească de suprafață, ceea ce înseamnă că vor fi mai ușor de învârtit, iar grătarul tău va fi mai ușor de curățat.
Sfat pentru profesioniști: realizarea lui Frank Kabobs glazurat? Pulverizați-vă frigaruile cu spray la grătar înainte de a vă acoperi frankurile suculente, porumbul dulce, ceapa roșie și ardeii grași. Acest lucru vă va ușura mâncărurile.
Aduceți căldura
Ca un sportiv bine condimentat, grătarul are nevoie de o încălzire adecvată pentru a-și oferi performanțele maxime. Înainte de a arunca francii, preîncălziți grătarul. Pentru gaz, preîncălziți la maxim 10-15 minute. Pentru un grătar de cărbune, preîncălziți până când cărbunele este acoperit cu o cenușă albă. Odată ce grătarul este încălzit, reduceți focul la mediu pentru franțele de vită standard și la mediu-scăzut la franțele de vită cu un conținut mai mic de grăsime.
Remediați-le
Francii tăi vor arăta îngrozitor de deschiși de pe grătar. Îmbracă-i cu niște toppinguri gustoase. Îți poți pregăti tava cu Hunts® Ketchup, Guldens® Mustard, savurați și ceapă tocată în timp ce grătarul dvs. se încălzește.
Sfat pro: luați o mușcătură pe partea sălbatică și condimentați bara de condimente cu adăugări neașteptate, cum ar fi salsa de mango și maioneză Sriracha.
Grill marchează locul
Cel mai bun mod de a găti hot dog la fel ca Hebrew National® Beef Franks este să așezați-le pe grătar perpendicular pe grătarele dvs. Acest lucru vă va asigura că francii dvs. obțin cele mai bune semne de grătar posibile. Asigurați-vă că folosiți clești pentru a le poziționa perfect și pentru a vă proteja degetele.
Rulați în jurul
Utilizarea gri Vei pune clești, rolați carnea de vită peste și grătiți fiecare parte a cărnii sincere până când capetele francului încep să se despartă. Deoarece elementele exterioare, tipul grătarului și dimensiunea determină cât timp durează grătarul perfect, nu există un număr magic. De aceea, ar trebui să utilizați un interval de timp de 5 până la 7 minute pentru franci standard de carne de vită, 7 până la 10 minute pentru franci jumbo și 15 minute pentru franci de un sfert de lire sterline. Încercare și eroare vă vor ajuta să vă determinați locul dulce.
Prăjiți-vă
Două sau trei minute înainte ca francii de carne de vită să fie complet încălziți, folosiți o perie de patiserie pentru a întinde untul topit pe cocul hot dog. Așezați cocul cu fața în jos pe grătar și încălziți timp de 1 minut. Asigurați-vă că îndepărtați cocul imediat ce minutul dvs. a expirat. Păstrarea cocului la grătar prea mult timp va usca pâinea.
Sfat pro: ridicați aroma cocului hot dog folosind unt de usturoi topit.
Bucurați-vă Zilele de vară ale câinilor
Așezați carnea de vită perfect la grătar în cocul său și apoi acoperiți câinele cu condimente alegere. Acum sunteți gata să savurați 100% carne de vită sinceră – și o zi relaxantă.
