Această postare poate conține linkuri afiliate. Vă rugăm să citiți politica mea de divulgare.
- Distribuiți
- Tweet
- Pin
Acest orez prăjit în stil Hibachi este versiunea perfectă de restaurant care poate fi făcută acasă cu puține ingrediente. Simplu, plin și delicios. Încercați să ajungeți acasă pentru a partaja cu familia dvs.
Mergerea la un restaurant japonez de tip steakhouse sau hibachi a fost întotdeauna distractiv pentru mine .
Adică ce nu trebuie să ne iubim la această experiență culinară casuală. Veți putea să vă alăturați unui grup de prieteni sau străini în jurul unui grătar plat, fierbinte, cu un bucătar, pentru a vă pregăti masa în fața dvs. Dacă aveți noroc, veți primi și niște condimente false strânse la voi și veți asista la o grămadă aprinsă de felii de ceapă care se mută cu pricepere într-o grămadă de legume proaspete ca tren de choo choo.
Este mâncare și divertisment, serios, ce nu trebuie să-mi placă.
În timp ce îmi place să merg la restaurant pentru a-mi repara hibachi-ul, îmi place să prepar aceleași feluri de mâncare în confortul casei mele. Nu este dificil să creezi aceeași masă acasă, în special orezul hibachi.
Ce este orezul prăjit hibachi?
Orezul prăjit Hibachi este un stil de gătit în care orezul gătit este prăjit în un wok încălzit sau o tigaie mare cu unt, sos de soia și câteva alte ingrediente. Practic, ia tot ce știi despre orezul prăjit și îi adaugă unt, oferind o aromă uimitor de sărată.
Începe cu orezul care a fost gătit și a avut timp să se răcească complet. În restaurant este utilizat în mod obișnuit orezul alb, dar îl puteți prepara și cu orice fel de orez doriți. Pentru această rețetă, voi folosi niște orez brun instant pentru a-mi economisi ceva timp. Cu toate acestea, puteți folosi oricum resturi de orez pe care le aveți la îndemână. Cheia este să folosiți orez gătit și răcit, deoarece se prăjește mai bine decât orezul fierbinte proaspăt gătit.
Ce folosesc pentru a găti orez prăjit?
Puteți folosi un wok dacă am. Pentru această rețetă, am folosit un wok ieftin pe care l-am cumpărat cu ani în urmă într-o călătorie de cumpărături la Ikea. Se încălzește rapid și este suficient de mare pentru ca eu să mut ingredientele în tigaie fără a face o mare mizerie. Cel pe care îl am nu mai este disponibil de la Ikea, dar există unele pe care le puteți verifica pe site-ul lor. De asemenea, am reușit să găsesc una pe Amazon care să fie similară cu cea pe care o am.
Dacă nu aveți un wok, atunci nu vă faceți griji, deoarece puteți folosi și o tigaie mare sau chiar un 12- tigaie din fontă inch.
Ce ingrediente pentru orezul hibachi?
- Unt
- Ouă
- Ceapă
- Orez gătit
- Sos de soia
- Ulei de susan prăjit
- Sare
- Ardei negru măcinat
Cum se prepară orezul prăjit Hibachi:
Încălzește un wok sau o tigaie mare la foc mediu-mare. Într-un castron mic, amestecați ușor ouăle, sarea și piperul negru măcinat. Adăugați o lingură de unt în wokul sau tigaia încălzită. Odată ce untul se topește, adăugați ouăle bătute și amestecați până când acestea nu mai sunt curgătoare, dar totuși un amestec moale.
Scoateți cu grijă ouăle fierte din tigaie sau wok înapoi în vasul mic, puneți-le deoparte.
Adăugați o altă lingură de unt în wokul sau tigaia încălzită. Odată ce untul se topește, adăugați ceapa tocată și deplasați-vă în tigaie până când ceapa este ușor acoperită cu unt. Lăsați ceapa să gătească până devine translucidă.
Adăugați restul de 2 linguri de unt în wok sau tigaie cu ceapa gătită. Odată ce se topește, adaugă orezul gătit.
Adaugă orezul în sosul de soia și uleiul de susan prăjit. Se amestecă frecvent orezul, rupându-l după cum este necesar. Odată ce orezul prăjit a fost încălzit bine și s-a rumenit ușor, adăugați oul și amestecați pentru a distribui uniform.
Se servește cald cu puțin sos de yum yum.
Hibachi Style Fried Fried
Tipărește
Ingrediente
- 4 linguri de unt, împărțit
- 2 ouă mari
- 1/8 linguriță sare
- 1/4 linguriță piper negru măcinat
- 1 ceapă mică, tocată
- 4 cești de orez gătit și răcit
- 1 linguriță ulei de susan prăjit
2 linguri sos de soia
Instrucțiuni
-
Încălziți un wok sau o tigaie mare la foc mediu-mare .
-
Într-un castron mic, amestecați ușor ouăle, sarea și piperul negru măcinat .
-
Adăugați 1 lingură de unt în wokul sau tigaia încălzită. Odată ce untul se topește, adăugați ouăle și amestecați până când acestea nu mai sunt curgătoare, dar totuși un amestec moale. Scoateți cu grijă ouăle fierte din tigaie sau wok înapoi în vasul mic. Pus deoparte.
-
Adăugați încă o lingură de unt în wokul sau tigaia încălzită. Odată ce untul se topește, adăugați ceapa tocată și deplasați-vă în tigaie până când ceapa este ușor acoperită cu unt. Lăsați ceapa să gătească în continuare până devine translucidă.
-
Adăugați restul de 2 linguri de unt în wok sau tigaie împreună cu ceapa gătită . Odată ce se topește, adaugă orezul gătit.
-
Adăugați sosul de soia și uleiul de susan prăjit cu orezul. Se amestecă frecvent orezul, rupându-l după cum este necesar. Odată ce orezul prăjit a fost încălzit bine și s-a rumenit ușor, adăugați oul și amestecați pentru a distribui uniform.
-
Se servește cald cu niște sos yum yum și se păstrează resturile într-un recipient etanș la frigider până la 3 zile.
Nutriție
Vrei niște rețete cu care să folosești acest orez prăjit japonez Hibachi? Încercați următoarele:
- Sos Yum Yum
- Veggies în stil Hibachi
- Pui Hibachi
- Friptură Ribeye