Guinness Beef Stew (Română)

Această postare poate conține linkuri afiliate. Vă rugăm să citiți politica mea de divulgare.

Mmmmm … tocană.

Chiar mai bine? Această tocană de carne de vită irlandeză, la foc mic, cu o sticlă de Guinness până când este perfect bogată, confortabilă și delicioasă și vă va încălzi până la oasele voastre.

Am o istorie lungă de a face această rețetă în fiecare an. în jurul zilei de Sf. Patrick și îți place să aduci acasă un pachet de șase stout pentru ca acest lucru să se întâmple. Dar trebuie să recunosc că această rețetă îmi amintește întotdeauna de o altă amintire de iarnă preferată care a avut loc chiar dincolo de mare din Irlanda – dragul meu prieten, nunta lui Sara.

Acum aproximativ patru ani, frumoasa mea și prietena talentată din Kansas City s-a îndrăgostit de acest uimitor tip din Anglia și și-a împachetat curajos lucrurile și s-a mutat peste iaz, astfel încât să poată fi în cele din urmă împreună și să se căsătorească … ceea ce a fost atât de interesant! Și asta, desigur, a însemnat că tot echipajul nostru din Kansas City a trebuit să zboare pentru nuntă. ? O grămadă de noi am decis să călătorim acolo împreună și am petrecut o săptămână distractivă aventurându-ne (și conducând pe partea stângă a drumului) în jurul Londrei și Oxford. Dar punctul culminant al călătoriei a fost absolut nunta Sara și Michael în acest fermecător orășel numit Shrewsbury.

Cei doi au decis să aibă o nuntă tradițională engleză completă. Deci, în mod firesc, noi, fetele, am luat asta ca o scuză pentru a face o excursie la cumpărături cu o zi înainte pentru pălării noi și fascinanți pentru ocazie. (Puteți alege alegerea mea cu pene mai jos!) Apoi, în ziua nunții, am navigat pe străzile pietruite ale lui Shrewsbury în călcâie pentru a ajunge la frumoasa biserică veche de secole în care prietenii noștri au legat nodul într-o ceremonie anglicană de înaltă biserică, care a fost minunată. Apoi, după aceea, toată lumea și-a făcut drum către un restaurant confortabil unde am împărțit cu toții împreună un ceai englezesc formal, completat cu mici sandvișuri de ceai și produse de patiserie din belșug. Și apoi am mers cu toții de-a lungul străzii până la un hambar imens, unde noii prieteni și familii englezi ai Sara, ne-au învățat pe noi toți americanii arta dansului – faceți asta, dansul galeză – noaptea. Doamne, a fost atât de distractiv.

Ha, noi, americanii, habar n-aveam absolut ce facem. ? Dar toată lumea a fost atât de caldă și primitoare, așa că ne-am alăturat cercului mare, am încercat din răsputeri să învățăm pașii și am dansat, ne-am răsucit, am râs și ne-am răsucit în jurul camerei ore întregi. Și apoi dintr-o dată, chiar în mijlocul tuturor, trupa populară s-a oprit și toată lumea a început să depună în camera din spate a hambarului pentru – ia asta – o pauză de tocană !! Ha, a fost cel mai perfect lucru vreodată. Cu toții muream de foame după tot dansul acela și, cu siguranță, un bol mare și copios de tocană cu niște pâine și unt a lovit total locul. Ne-am mâncat. Și apoi, reîncărcat, m-am întors la ringul de dans pentru a încheia seara.

Întreaga experiență din acea zi a fost atât de distractivă și atât de veselă și va fi pentru totdeauna una dintre amintirile mele de nuntă preferate. Și … m-a convins, de asemenea, că cu toții avem nevoie de o „pauză de tocană” bună în viață din când în când. Nu ați fi de acord?

Înainte de a ajunge la rețetă, iată câteva poze de la nuntă …

Exemplu A: americani care poartă pălării. Sau din punct de vedere tehnic, fascinanți.? popular în Statele Unite ?!)

Exemplu B: Dansul galez. Atât de mult dans.

Expoziția C: faimoasa tocană. Magie.

Ei bine, în ceea ce privește rețetele bune de casă de tocană de vită, rețeta de astăzi va fi întotdeauna una dintre preferințele mele.

Am distribuit-o prima dată pe blog în 2013 (vezi mai sus), imediat după întoarcerea acasă de la Sara și nunta lui Michael. Dar a fost un favorit în casa mea de ani de zile și pare întotdeauna să ajungă la fața locului în ultimele săptămâni de iarnă din jurul Sf. Patrick. Nu știu despre tine, dar în lunile ca acestea când au după-amiaze de 80 de grade amestecat cu furtuni de zăpadă în weekend-urile următoare, îmi place încă câteva mâncăruri de confort bune și inimioare pentru a trece prin vremile reci. Și această supă a fost mâncarea de confort perfectă săptămâna trecută.

Ești binevenit să o faci cu orice tip de gust care îți place , dar Guinness este întotdeauna alegerea mea (mai ales în jurul Sf. Pat!).

Pregătește-ți baza de tocană, toarnă întreaga sticlă de Guinness și lăsați totul să fiarbă câteva minute pe aragaz (sau în Crock Pot) până când este groasă și fragedă și gata de plecare.

Apoi puneți-l în niște boluri confortabile, presărați cu mult piper negru și poate un indiciu de pătrunjel proaspăt și bucurați-vă, bucurați-vă, bucurați-vă.

Perfect pentru Sf. Ziua lui Patrick, sau în orice zi în care ai nevoie de o pauză bună de tocană. ?

Print