Grilaje de porc

Aceste panglici de porc la grătar sunt căzute și acoperite cu un sos de grătar dulce. Sunt o modalitate excelentă de a face coaste, mai ales pentru o petrecere în ziua jocului.

În această rețetă, coastele sunt deja separate când le gătiți, plus veți obține sos tot în jurul coastei. Serviți-i la următoarea petrecere și urmăriți-i cum dispar. Asigurați-vă că rezervați un cuplu pentru dvs.!

Acest site conține linkuri afiliate către produse. Ca asociat Amazon câștig din achizițiile eligibile.

Ce sunt panglici de porc

Panglici sunt pregătiți prin tăierea unui set complet de coaste în jumătate care parcurg lungimea coastei pentru a produce două subțiri plăci. Apoi, este tăiat pentru a face bucăți mici de coastă.

Bucățile pe care măcelarii le taie coastele pentru a le face să pară uniforme sunt denumite și panglici.

Dacă nu găsești panglici deja pregătit și ambalat la piață, primiți ajutor de la măcelarul dvs. Cereți-le să taie o placă de coaste din spate de porc în jumătate, apoi puteți rezolva tăierea fiecărei panglici acasă.

Pentru a face aceste panglici, veți avea nevoie

2-3 lire de carne de porc Placă din coaste din spate, tăiată pe jumătate pe lungime pentru a face două plăci subțiri

2 linguri Înnegriți condimente

3 linguri de zahăr brun, împărțit

1 lingură sos de soia

1½ cesti sos de gratar simplu

2 linguri Miere

2 linguri Ketchup

1 lingurita Mustar galben

1 lingurita Sos Worcestershire

Preîncălziți cuptorul la 350 ° F

Pregătiți lingourile de porc

Adăugați condimentul de înnegrit, 1 lingură de zahăr brun și sosul de soia într-un castron mic . Se amestecă bine cu o furculiță.

Folosește-ți mâinile, freacă amestecul de condimente pe fiecare panglică. Da, este dezordonat, dar este într-adevăr cel mai bun mod de a vă asigura că fiecare coastă mică este acoperită.

Înfășurați pungile în folie

• Tăiați o bucată de folie de aproximativ 30 cm lungime. Așezați folia, cu partea plictisitoare în sus, pe o foaie mare de copt pe verticală.
• Tăiați o altă bucată de folie, de aproximativ 30 cm lungime și așezați-o (cu partea plictisită în sus) orizontal peste cealaltă bucată.
• Aranjați pungile în două rânduri pe lungimea foliei.
• Pliați piesa orizontală. Apoi aduceți piesa verticală, uniți-o în partea de sus și sertizați pentru a sigila. În cele din urmă, puneți-le în laturi pentru a termina pachetul de folie.

Coaceți punga timp de 2 ore.

Pregătiți sosul pentru grătar

Când mai sunt aproximativ 20-30 de minute de gătit, pregătiți sosul.

Adăugați sosul pentru grătar, 2 linguri zahăr brun, miere, ketchup, muștar și Worcestershire sos la o cratiță medie. Încălziți sosul pentru grătar la foc mediu, amestecând aproape constant, pentru a evita lipirea.

Fierbeți sosul câteva minute, până se topește zahărul și se încorporează ingredientele. Coborâți focul la minim și mențineți sosul cald până când coastele sunt terminate.

Dați sosului o amestecare bună din când în când pentru a nu se lipi de fundul cratiței.

Terminați puiul de porc

Rezervați aproximativ ⅓ din sos pentru servire.

Scoateți puiul din cuptor și deschideți cu grijă folia. Va fi mult abur acumulat acolo, așa că fiți foarte atenți!

Pliați folia în jos, astfel încât coastele să fie complet expuse.

Întoarceți fiecare panglică astfel încât partea inferioară să fie în sus (partea cărnoasă este în jos). Folosiți o perie de patiserie pentru a adăuga un strat generos de sos la fiecare panglică. Așezați coastele înapoi în cuptor și coaceți-le timp de 5 minute.

Scoateți punga din cuptor și întoarceți fiecare coastă. Periați-le din nou cu sosul pentru grătar. Coaceți încă 5 minute. Îndepărtați-le încă o dată (încă cu carne în sus) cu sosul rămas și coaceți încă 5 minute.

Aranjați coastele pe un platou de servire și bucurați-vă!

Aveți nevoie de mai multe aperitive? Încercați una dintre acestea:

Pan Nachos cu foaie încărcată

Mușcături de cartof de bacon

Tripturi de friptură pe pâine prăjită cu usturoi

Empanadas de vită la cuptor

Tipărește rețeta

4.5 din 4 voturi

Peste de porc

Aceste linguri de porc la grătar coapte sunt căzute și acoperite cu un sos de grătar dulce. Sunt o modalitate excelentă de a face coaste, mai ales pentru o petrecere de zi cu jocul.

Timp de pregătire15 minute

Timp de gătit2 ore 20 min

Timp total 2 ore 35 minute

Curs: aperitiv

Bucătărie: americană

Cuvânt cheie: coaste coapte, coaste pentru grătar

Porții: 6

Calorii: 389kcal

Autor: Elizabeth

Ingrediente

• 2-3 lire Placă de coastă din spate din porc tăiată pe jumătate în lungime pentru a face două plăci subțiri
• 2 linguri Condimentare Înnegritoare
• 3 linguri Zahar brun împărțit
• 1 lingură sos de soia
• 1½ cu ps sos simplu pentru grătar
• 2 linguri Miere
• 2 linguri Ketchup
• 1 linguriță de muștar galben
• 1 linguriță sos Worcestershire

Instrucțiuni

• Preîncălziți cuptorul la 350 ° F

Pregătiți panglica de porc

• Adăugați condimentul de înnegrit, 1 lingură de zahăr brun și sosul de soia într-un castron mic. Se amestecă bine folosind o furculiță.
• Folosiți mâinile, frecați amestecul de condimente pe fiecare panglică.

Înfășurați pungile în folie

• Tăiați o bucată de folie lungă aproximativ 30 cm. Așezați folia, cu partea plictisitoare în sus, pe o foaie mare de copt pe verticală.
• Tăiați o altă bucată de folie, de aproximativ 30 cm lungime și așezați-o (partea plictisitoare uhorizontal peste cealaltă piesă.
• Aranjați pungile în două rânduri pe lungimea foliei.
• Pliați în orizontală bucată. Apoi ridicați bucata verticală, uniți-o în partea de sus și încrețiți-o pentru a sigila. În cele din urmă, introduceți părțile laterale pentru a termina pachetul de folie.
• Coaceți panglica timp de 2 ore.

Pregătiți sosul

• Când mai sunt aproximativ 20-30 de minute de timp de gătit, pregătiți sosul.
• Adăugați sosul pentru grătar, 2 linguri zahăr brun, miere, ketchup, muștar și sos Worcestershire într-o cratiță medie. Încălziți sosul pentru grătar la foc mediu, amestecând aproape constant pentru a evita lipirea.
• Fierbeți sosul cateva minute, pana se topeste zaharul si se incorporeaza ingredientele. Coborâți focul la minim și mențineți sosul cald până când coastele sunt terminate. Din când în când, dați sosului un amestec bun, pentru a nu se lipi de fund.

Terminați puiul de porc

• Rezervați aproximativ ⅓ de sos pentru servire.
• Scoateți pungile din cuptor și deschideți cu grijă folia. Pliați folia în jos, astfel încât coastele să fie complet expuse.
• Întoarceți fiecare panglică astfel încât partea inferioară este sus (partea cărnoasă este jos). Folosiți o pensulă de patiserie pentru a adăuga un strat generos de sos pe fiecare panglică. Așezați coastele înapoi în cuptor și coaceți-le timp de 5 minute.
• Scoateți pungile din cuptorul, răsuciți fiecare coastă și periați-le din nou cu sosul pentru grătar. Coaceți încă 5 minute.
• Periați-le încă o dată (încă partea cărnoasă cu restul de sos și coaceți încă 5 minute.
• Aranjați coastele pe un platou de servire și bucurați-vă!

Video

Note

Dacă nu găsiți pietre deja pregătite și ambalate la piață, primiți ajutor de la măcelar. Rugați-le să taie o jumătate de coaste din spate de porc în jumătate, atunci puteți face față tăind fiecare panglică acasă.

Nutriție

Calorii: 389kcal | Carbohidrați: 43g | Proteine: 19g | Grăsime: 16g | Grăsimi saturate: 6g | Colesterol: 66mg | Sodiu: 1328mg | Potasiu: 433mg | Fibră: 1g | Zahar: 37g | Vitamina A: 205IU | Vitamina C: 0,7 mg | Calciu: 58mg | Fier: 1,3 mg

Informațiile nutriționale de mai sus sunt generate de computer și sunt doar o estimare. Nu există nicio garanție că sunt corecte. Aceste date sunt furnizate doar ca scop informativ.