Există modalități nelimitate de a modifica clasicul Martini, de la iterații încercate și adevărate precum 50/50 și Dirty Martini până la suspiciunea „Tinis care combină spiritul cu mixere cu zahăr într-un pahar cu tulpină. Dar una dintre cele mai bune variante este, de asemenea, cea mai ușoară de realizat, solicitând pur și simplu o garnitură specifică pentru a o diferenția de toate celelalte Martinis.
Gibson este făcut cu gin și vermut uscat și garnisit cu o ceapă murată – nu o măslină, nici o întorsătură de lămâie. Este doar un Gibson atunci când ceapa sărată împodobește paharul, adăugând nuanța sa de umami la cocktail-ul clasic.
Originea din spatele acestei băuturi nu este complet clară, dar este posibil ca Gibson a fost creat de omul de afaceri din San Francisco Walter DK Gibson la sfârșitul anilor 1800 la Bohemian Club. Gibson a apărut prima dată în tipar în cartea din 1908, „The World’s Drinks And How To Mix Them” de William Boothby. Dar apoi, Gibson era mai cunoscut pentru ceea ce omitea decât pentru ceea ce adăuga. În acea perioadă, era obișnuit pentru a adăuga o liniuță sau două de amare la un Martini. Gibson a fost făcut fără amare, iar ceapa necesară nu a fost strict asociată cu băutura decât ani mai târziu.
Gin este alegerea tradițională atunci când faceți Gibsons, dar pe măsură ce vodca a uzurpat tronul botanic al gin-ului de-a lungul deceniilor, Gibson-urile cu vodcă au devenit obișnuite. Puteți alege oricare spirit preferați. Ginul uscat și întăritor conferă mai mult caracterului propriu cocktailului, în timp ce vodca mai blândă se așază pe spatele celorlalte componente.
O modalitate de a personaliza cu adevărat această băutură din trei părți este făcându-vă propriile cepe murate. O practică obișnuită în cocktail-baruri , este un efort ușor. Majoritatea rețetelor necesită pur și simplu înmuierea sau gătitul unei mână de ceapă de cocktail într-o saramură o f oțet, zahăr și mirodenii. Realizarea propriilor cepe vă asigură că garnitura Gibson este proaspătă și crocantă, îmbibând băutura cu adâncime și complexitate, mai degrabă decât cu dulceața artificială, asociată adesea cu versiunile zdrobite. Odată ce ceapele sunt terminate, tot ce aveți nevoie este gin și vermut uscat și sunteți gata să vă bucurați de acest clasic subevaluat.