Scop:
Dieta cu reziduuri reduse este utilizată pentru a trata diareea, diverticulturile sau alte afecțiuni în care reziduurile tind să crească simptomele. Reziduurile sunt definite ca acele alimente care conțin cantități mari de material care stimulează activitatea intestinului. Aceasta poate fi din fibre vegetale, dar include și diverse zaharuri complexe care pot provoca disconfort la pacienții cu probleme intestinale. Zgârieturile sau fibrele sunt alte denumiri ale reziduurilor. Toată lumea are o toleranță diferită pentru anumite alimente și este posibil să nu tolerați alimentele recomandate. De asemenea, unele alimente recomandate pot intra în conflict cu o altă dietă pe care o urmați. Consultați o asistentă medicală sau un medic dacă aveți întrebări.
Exemple de diete:
| Mic dejun cereale fierte de orez Două felii de pâine prăjită albă Magarine sau jeleu Băutură cu smântână și zahăr |
Prânz și cină bulion sau supă de tăiței 2 1/2 uncii de carne sau pește 1/2 cană de orez, tăiței sau cartofi 1 felie de pâine 1/2 cană de desert |
Categorii
Băuturi
Alimentele permise
Postum, Sanka, Koolaide, pumni de fructe precum Hi-C, ceai slab, ceaiuri de plante, Gatorade. Cremă poate fi folosită în ceai sau Sanka. Lactaid, lapte acidofil, ușurință în jurnal ușor permisă moderat, asigurați-vă (peste gheață) încet.
Alimente de evitat
Sucuri de fructe precum suc de mere și suc de struguri, băuturi cu gheață, băuturi carbogazoase, cafea, lapte (inclusiv lapte degresat).
Pâini
Alimentele permise
Pâine albă, covrigi albi, biscuiți de sodiu, prăjituri de orez.
Alimente de evitat
Tărâță, grâu integral, pumpernickel
Cereale
Alimentele permise
Cerealele din orez sunt cele mai bine tolerate. Crema de grâu este de obicei tolerată.
Alimentele de evitat
cereale integrale sau tărâțe, făină de ovăz, granola.
Brânzeturi
Alimentele permise
Brânzeturi tari precum Elveția, Cheddar, Edam. Lactoza este de obicei îndepărtată în timpul formării brânzei.
Alimente de evitat
Brânzeturi moi, cum ar fi brânza americană, tartine de brânză, cremă de brânză sau brânză de vaci. Acestea au lactoză.
Deserturi
Alimentele permise
Prăjituri, prăjituri, Jell-O sau alte deserturi cu gelatină, sherbert, toate fără nuci, ciocolată, frișcă sau glazură. Iaurtul cu culturi vii în cantități mici poate fi tolerat.
Alimente de evitat
înghețată, iaurturi congelate, budinci, cremă, glazură pentru prăjituri, produse de patiserie sau alte deserturi făcute cu cruste de patiserie.
Ouă
Se pot lua în cantități mici.
Grăsimi
Alimentele permise
Unt, smântână, margarină, maioneză și sosuri în cantități mici.
Alimentele de evitat
Evitați alimentele prăjite.
Fructele
Alimentele permise
Banane coapte, cantități mici de jeleuri pe pâine .
Alimentele de evitat
Toate celelalte
Carne, pește, păsări de curte
Alimentele permise
Coaceri, la grătar, înăbușite. Bucăți foarte delicate de carne de vită, vițel, carne de porc, pui, miel, curcan și pește.
Mancări de evitat
Carne de prânz, carne de vită, cârnați, hot dog. Carne prăjită, pui și pește.
Alte amidon din cartof
Alimentele permise
Orezul este cel mai bine tolerat amidon. Cartofi albi, cartofi dulci, grâu, macaroane, paste (cu cantități mici de sos de roșii ușor).
Alimente de evitat
Hominy, orez integral, orez sălbatic și piei de cartofi.
Alimentele permise
bulion, bulion, supe de tăiței.
Dulciuri
Alimentele permise
Bomboane tari
Alimentele de evitat
Ciocolată, nuci, fructe confiate, miere și siropuri de masă.
Legume
Alimentele permise
Suc de roșii, morcovi fragi bine gătiti, sfaturi de sparanghel, dovlecei sau dovlecei de vară fără semințe. Roșii semințate, cu coajă bine gătită.
Alimente de evitat
Legume crude, leguminoase, inclusiv toate fasolea și mazărea, legume cu fire ca țelina. Legume cu semințe, cum ar fi roșiile.
Diverse
Alimente permise
Sare, ketchup, muștar ușor, arome, suc de lămâie, oțet, condimente de gătit standard.
Alimente de evitat
Ardei, ardei iute, ceapă, usturoi, floricele, gustări, măsline și murături.
Adăugări la dieta cu reziduuri reduse. Trebuie făcut un pas la un moment dat.
Adăugarea 1 Suc de mere, portocale, pere, piersici sau caise
Adăugarea 2 legume în piure
Adăugarea 3 Alimente prăjite
Adăugarea 4 Lapte integral, lapte degresat, înghețată, budinci, cremă
Adăugarea 5 Avocado, conservat sau gătit (mere, caise, cireșe, piersici, pere) toate fără coaja sau semințe
Adăugarea 6 Conserve sau fierte (sparanghel, sfeclă, morcovi, dovleac, dovlecei și fasole)
Adăugarea 7 Salată verde mărunțită, roșii coapte fără semințe și pansament ușor
Adăugarea 8 Cereale și pâine din cereale integrale.