Pentru majoritatea brutarilor de acolo, făina este baza tuturor bunătăților și răspunsul la întrebările noastre. Indiferent dacă folosiți făină multifuncțională, cereale integrale, spelta sau făină de nucă de cocos; este important să fiți conștienți de ceea ce lucrați. O întrebare importantă de pus este: „Făina expiră”, deoarece nu este nimic mai rău decât având unt perfect înmuiat pentru a afla că trebuie să fugiți la magazin pentru a obține mai multă făină. Iată scăderea făinii și când să o aruncați:
Deci, Expiră?
Poveste lungă scurt, da. Primul lucru pe care trebuie să-l știți este că va rămâne bine cu mult după „cel mai bun până” sau „mai bine dacă este folosit până la” data care poate fi găsită pe recipientul original.
Făina obișnuită tinde să ultimele 6-8 luni după data imprimată, în timp ce făina integrală de grâu este de obicei cea mai bună doar pentru încă 4-6 luni. Potrivit Eatbydate.com, tipul de făină își poate schimba drastic durata de valabilitate.
Cum poți spune?
Acest răspuns este un puțin mai complicat și se bazează mai mult pe simțurile tale. Dacă făina miroase, atunci cu siguranță nu. Un gust sau un miros neplăcut înseamnă că este rânced. Prea mult după data „cea mai bună”, făina va începe să miroasă. Este timpul să vă despărțiți și să aruncați făina.
Scenariul cel mai rău este că insectele pot chiar infesta făina, deoarece umezeala le poate atrage, dar acest lucru este mai rar.
Există un timp înainte de aceste situații în care este posibil să depășească data de expirare tipărită, dar miroase bine, așa că te vei întreba dacă o poți folosi în continuare.
Îl pot folosi în continuare după ce expiră?
impul dintre făina proaspătă și făina rânză este unul prețios. Preferința personală vine să joace aici. Luați în considerare testarea gustului unui vârf de făină pentru a vă asigura că are un gust normal, deoarece acest lucru poate deveni rău înainte ca mirosul să dispară.
Dacă mirosul și gustul nu sunt rânced, nu există într-adevăr niciun motiv pentru a arunca făină. De asemenea, aruncați o privire la culoare, deoarece nu ar trebui să se schimbe. Rezultatul produsului, dacă coaceți sau gătiți, nu ar trebui să fie puternic afectat până la data „cea mai bună până la”.
Este doar important să fiți conștienți de intervalul de timp pentru cât timp ați trecut de data „cea mai bună până la” ar trebui să începeți să acordați o atenție mai atentă făinii dvs.
Cum o pot păstra Proaspăt?
Unul dintre cele mai rele lucruri pe care le poți face pentru făina ta este să o lași în aer liber în punga perforată pe care ai luptat să o deschizi în primul rând. Acest lucru expune făina la căldură și umiditate nedorite.
În general, FDA recomandă ca alimentele stabile la raft, precum făina, să fie depozitate în dulapuri uscate și reci. Dacă recipientul original este încă intact, păstrați făina acolo. O opțiune este să adăugați etanșare suplimentară cu o pungă de plastic.
Una dintre cele mai ușoare și mai frumoase modalități de a păstra cele mai multe ingrediente proaspete este de a investi într-un borcan de blat care poate conține mai multe produse. Sunt „adesea vândute cu etichetele lor diferite pentru făină sau zahăr, dar mai important, sigilează orice aer sau umezeală pentru a menține produsul în stare proaspătă. Bonus adăugat, arată excelent pe orice blat.
În timp ce majoritatea dintre noi trecem prin o pungă de făină mai repede decât o prăjituri se prăbușește, va trebui să vină un moment în care întâlnim o pungă proastă și ne întrebăm „făina expiră”. Fii cu ochii pe întâlnirile „cele mai bune până la”, dar nu le lua Serios.