Pentru a citi în spaniolă Faceți clic aici
Adevărul este că nu există nicio modalitate de a găti delicioase rețete cu ingrediente complet proaspete, în care sunt utilizate pe scară largă în bucătăria mexicană.
Aceste enchiladas verzi au fost foarte populare de când le-am pus pe site-ul meu și acum enchiladele roșii au fost foarte solicitate. De aceea, acum vă împărtășesc rețeta despre modul în care vă puteți face sosul cremos și delicios de casă, vă asigur că vă va lăsa să doriți mai mult!
Aceste delicioase enchiladas au la bază un sos de casă făcut cu ardei iute mexicani ca acestea, dar acum le puteți găsi și în toate magazinele, este, de asemenea, amestecat cu o notă de frișcă pentru a-i oferi acea notă extra cremoasă care vă va fascina.
Deși este adevărat că sosul poate pot fi găsite deja făcute În multe magazine locale și în diferite tipuri de ambalaje, nu există nimic în comparație cu gustul și consistența unui sos proaspăt făcut.
Pentru a face acest sos vom avea nevoie de 2 ardei ancho și 3 ardei Anaheim sau guajillo curățați anterior și dezinfectați dacă nu știu cum să o faci, te invit să-mi citești Pubul Tacos de Bar bacoa în care explic procesul care nu va dura mai mult de 10 minute pentru a o face.
Vom adăuga 4 roșii proaspete, 2 usturoi și 1/4 dintr-o ceapă prăjită și două linguri de smântână, vom măcina totul și, odată măcinat, îl vom strecura pentru a preveni pătrunderea semințelor în sos și astfel vom obține un sos neted.
Umplutura este, de asemenea, o parte importantă a procesului pentru a le face delicioase.
Aceasta este o rețetă care aduce amintiri din copilărie, pentru că mama mea a reușit în weekend, deoarece sunt ușor de pregătit și ne-au dat timp să facem activități de familie. Îmi amintesc că, în timp ce mama mea lichefia sosul, m-a învățat cum să-l condimentez în timp ce vorbim.
Aceste Enchiladas roșii sunt delicioase însoțite de salată tocată și ridichi tăiate însoțite de stropire cu queso fresco, care este cea mai folosită brânză pentru gustările mexicane.
Deși să fiu sincer, deoarece soțului meu nu-i place, îl schimb aproape întotdeauna pentru brânza Mozzarella rasă și le coac timp de 15 minute la 400 de grade F și sunt mai delicioase. Nu încetați să-l încercați și spuneți-mi, cum ați gândit?
Salvați rețetaRecetă salvată! Imprimare Rețetă Pin Rețetă
Enchiladas în sos de chili roșu foarte cremos!
Ingrediente
Pentru sos
- 2 Ancho Chiles curate și dezvoltate
- 3 chili Guajillo sau Anaheim curate și dezvoltate
- 4 mate proaspete prăjite
- 2 usturoi prăjiți
- 1/4 ceapă prăjită
- 3 linguri smântână
- chimen de oregano uscat, piper și sare după gust.
Pentru umplutură
- 1 piept de pui mărunțit
- 4 uncii cremă de brânză
- 1/4 ceapă purpurie
- coriandru
- piper și sare după gust
A însoți
- Odată asamblate enchiladele, le putem însoți cu salată, ridichi și brânză proaspătă. Dar, dacă doriți, puteți înlocui cu brânză mozzarella și coaceți.
Instrucțiuni
-
Se amestecă toate ingredientele și se strecoară. Se fierbe timp de 5 minute și se adaugă 1/4 cană de frișcă. se fierbe încă 5 minute. Într-o tigaie fierbinte adăugați o strop de ulei de măsline adăugați puiul, ceapa și coriandru. Gatiti 5 minute si adaugati crema de branza, incercati sa o descompuneti foarte bine si amestecati-o cu puiul. condimentează și gătește încă 5 minute. Asamblați enchiladele și puneți-le într-un vas de copt și coaceți timp de 15 minute la 400 de grade F. Sau dacă doriți le puteți pune pe o farfurie și însoțiți-le cu salată și ridichi tocate. Se presară cu brânză proaspătă. Bucurați-vă!