Nu veți crede cât de ușor este să faceți cocktail-ul cu creveți ușor, cu doar trei ingrediente, inclusiv ketchup, suc de lămâie și hrean. Am inclus, de asemenea, sfaturi pentru cumpărarea și pregătirea creveților, astfel încât aperitivul tău cu cocktail de creveți iese perfect!
Cocktailul cu creveți este unul dintre cele mai solicitate feluri de mâncare la petrecerile noastre de Crăciun și Revelion. Nu ratați celelalte rețete populare de aperitive.
Tradiția noastră în fiecare Revelion este de a face un bufet imens de aperitive. și, în fiecare an, fără greș, mama mea face un platou mare de cocktail de creveți cu sos de cocktail de creveți de casă. Este aperitivul preferat de toată lumea!
Ador creveții sub orice formă gătită și servită. Îmi plac creveții calzi (mai ales în Gumbo și Pad Thai), dar creveții reci serviți cu sos de cocktail de casă sunt ceea ce are cu adevărat inima mea! Știați că sosul de cocktail de creveți are doar 3 ingrediente? Este nevoie de câteva secunde pentru a face și are un gust MULT mai bun decât cel cumpărat din magazin.
Am luat de la sine dreptate lucrurile pe care m-a învățat-o mama mea din greșeală despre cumpărarea și pregătirea diferitelor tipuri de creveți, dar fac notează-l, împărtășind cu tine toate sfaturile și trucurile mele.
Ghid de cumpărare a creveților:
Ce tip de creveți este cel mai bun?
Când plasezi sos de cocktail pe un platou mare și îl înconjoară de creveți, creveții mari umplu spațiul frumos, arată frumos și sunt cel mai ușor pentru oaspeții tăi să-l apuce și să mănânce. Cochilia face creveții deosebit de aromă și mai ușor de apucat și mâncat. Veți observa că restaurantul frumos servește creveți în acest fel.
Creveți proaspeți sau congelați?
Creveții serviți cu sosul dvs. de cocktail vor fi serviți reci, dar decongelați și cu coada . Cu toate acestea, puteți cumpăra creveți proaspeți sau congelați și creveți prefierți sau ne-fierți, în funcție de buget, preferință și locație.
Dacă locuiți într-o zonă în care puteți cumpăra creveți proaspeți, evident că ar fi opțiunea preferată (și sunt gelos de tine!)
Pentru majoritatea dintre noi, avem de ales creveți congelați din secțiunea congelator sau creveți proaspeți de la tejgheaua cu fructe de mare. Adevărul este că, chiar și la ghișeul cu fructe de mare, creveții nu sunt „proaspeți”. Probabil a fost expediat la magazin sub formă înghețată și dezghețat pentru afișare. Deci, într-adevăr depinde doar de dorința comodității creveților decongelați față de creveții congelați.
Rețineți: dacă cumpărați creveți gătiti de la blatul de fructe de mare, mirosiți-l înainte de cumpărare. Nu ar trebui să aibă o comandă prea mare sau poate mirosi ușor sărat. Dacă are un miros puternic de pește, cel mai probabil este trecut de vârf.
Pentru a dezgheța înghețat creveți, puneți punga în frigider peste noapte sau turnați creveții într-un castron și acoperiți-l cu apă rece ca gheața timp de aproximativ o oră. Scurți creveții și folosiți prosoape de hârtie pentru a absorbi apa.
Gătit vs. . Creveți nefiți
Mai aveți de luat o decizie importantă. Veți achiziționa creveți prefierți sau creveți neprețuiți? Acest lucru va depinde în principal de preferințele personale. Prefer creveții congelați, prefiți, deoarece îmi place ușurința de preparare și, atâta timp cât achiziționați creveți de înaltă calitate, cred că are un gust delicios. Dacă aveți un Costco ne arby, îmi cumpăr întotdeauna creveții mari, fierți, cozi de la secțiunea congelator.
Dacă achiziționați creveți cruzi, nefiți, va trebui să-i gătiți și să-i răciți înainte de a servi. Este foarte important să nu preparați creveții în acest proces. Din acest motiv, vă recomand să îl aburiți.
Pentru a găti creveți, asigurați-vă mai întâi că aveți creveți cu coaja! Acest lucru va ajuta la izolarea creveților de căldură. Se fierbe aproximativ 5-6 căni de apă și o picătură de sare într-o oală. Odată ce fierbe, se ia de pe foc și se toarnă creveții în apa fierbinte. Lăsați creveții să gătească timp de aproximativ 3-6 minute (aveți grijă să nu gătiți excesiv).
De ce aveți nevoie pentru a face sos de cocktail de creveți?
Există doar trei ingrediente necesare pentru sos de cocktail de creveți delicios și simplu;
- Ketchup. Folosiți marca dvs. preferată.
- Suc de lămâie. Sucul de lămâie proaspăt stors este cel mai bun, dar îmbuteliatul va funcționa. Sau verificați înlocuitorii sucului de lămâie.
- Hrean preparat. Hreanul se vinde sub formă de cremă sau preparat (cunoscut și sub denumirea de „murat”). Preferăm hreanul pregătit, deoarece are o aromă mai puternică, care este necesară pentru sosul de cocktail excelent.
Faceți cocktail de creveți în 3 pași simpli:
- Combinați ingredientele. Adăugați ketchup, suc de lămâie și hreanul pregătit într-un castron și amestecați bine pentru a combina .
- Gust. Reglați-vă după preferințe (mai mult hrean dacă doriți să fie mai picant și mai mult ketchup dacă doriți să fie mai moale).
- Refrigerați. Sosul poate fi făcut și refrigerat pentru mai multe cu zile în avans. Cred că are cel mai bun gust după ce a fost refrigerat cel puțin o oră, astfel încât aromele se pot amesteca. Se servește rece cu creveți.
Prezentare platou de cocktail de creveți:
Puteți face un platou de cocktail de creveți simplu și elegant, cu doar 1 lămâie și un pic de pătrunjel. Așezați sosul de cocktail în centrul platoului, înconjurați-l de creveți fierți.
Tăiați lămâia în pene sau felii și puneți-le între bucăți de creveți lângă exteriorul platoului. Rupeți câteva crenguțe mici de pătrunjel și așezați-le în jurul platoului, ascuns sub creveți. Acoperiți platoul cu folie de plastic și puneți-l la frigider până când este gata de servit.
Instrucțiuni de pregătire și depozitare:
Sosul cocktail de creveți poate fi preparat cu câteva zile în avans. Acoperiți-l bine și păstrați-l în frigider până când este gata de utilizare.
Cocktailul cu creveți trebuie păstrat acoperit și în frigider atunci când nu îl folosiți.
Puteți, de asemenea, MĂ URMAȚI pe FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM și PINTEREST pentru mai multe rețete grozave!
Sos de cocktail de creveți
Tipărire Pin Adăugare la Planul meu de mese Accesați Planul de mese
Ingrediente
- ▢ 1 cană de ketchup
- ▢ 1 linguriță suc de lămâie
- ▢ 1 linguriță hrean pregătit
- ▢ 1 1/2 lbs mare, gătit, creveți cu coadă *, clătiți cu apă rece
Instrucțiuni
-
Adăugați toate ingredientele într-un castron și amestecați bine pentru a combina.
-
Gustă și ajustează-ți preferințele (mai mult hrean dacă vrei să fie mai picant și mai mult ketchup dacă o vrei mai moale).
-
Sosul poate fi făcut și refrigerat cu câteva zile în avans. Se servește rece cu creveți.
Note
Dacă cumpărați creveți de la tejgheaua pentru fructe de mare, asigurați-vă că o mirosiți înainte de a cumpăra! Nu ar trebui să aibă o mare parte a comenzii sau ar trebui să miroasă ușor sărat. Dacă are un miros puternic de pește, cel mai probabil este trecut de vârf.
Instrucțiuni de pregătire și stocare:
Sosul cocktail de creveți poate fi preparat cu până la o săptămână în avans. Acoperiți-l bine și dați-l la frigider până când este gata de utilizare. Depozitați restul de creveți și sos la frigider.