Cookies groși de ciocolată, plini de chipsuri de ciocolată. Aceste cookie-uri cu ciocolată ușor de făcut vor deveni preferatele dvs. din toate timpurile. Toată lumea îi va iubi, Mulțumesc mamă!
Nimic nu bate gustul de casă , totul, de la paste, la pâine până la cookie-uri cu ciocolată! Și, după părerea mea, acestea și încă una dintre fursecurile groase cu unt de arahide ale mamei mele sunt cele mai bune, îmi plac aceste prăjituri.
Îi iubesc groase și pline de așchii de ciocolată, ceva în care să vă scufundați dinții. Știu că există o mulțime de oameni care iubesc subțire și chewy, dar nu eu! Acestea sunt genul de cookie-uri pe care, după ce le-ați creat, le veți împărtăși, desigur.
Dar câteva, doar câteva, cu aceste cookie-uri cu ciocolată pe care doriți să le ascunde-te și mănâncă-le în secret. Haha done it!
Cum se prepară cookie-urile cu ciocolată
- În castronul mixerului stand-up, cu ajutorul bătătorului plat, smântânați untul și zahărul (aproximativ 2 -3 minute), adăugați oul și vanilia și bateți până se combină.
- Într-un castron mediu amestecați făina, bicarbonatul de sodiu și sarea, apoi amestecați chipsurile de ciocolată.
- amestecul de cremă adaugă 1/3 la un moment dat amestecul de făină, bătând la minim până se combină.
- Întoarceți-vă pe o suprafață plană ușor făinată, frământați ușor de câteva ori până se formează o bilă și înfășurați-o în folie de plastic. Se răcește timp de 1-24 de ore.
- Scoateți aluatul din frigider, formați-l în bile mari de dimensiuni de minge de golf și așezați-le pe hârtie pergament cu foi de biscuiți, aplatizate cu o furculiță.
- Dacă doriți, adăugați câteva chipsuri de ciocolată și dați-le la frigider în timp ce cuptorul se preîncălzește.
- Scoateți cookie-urile din frigider și coaceți timp de aproximativ 15 minute.
- Lăsați să se răcească complet înainte servire.
De ce frigiderul de aluat pentru biscuiți?
Refrigerarea aluatului nu numai că împiedică răspândirea prăjiturii în timpul coacerii, dar cu cât aluatul este mai frigider, cu atât este mai intensă aroma .
Mama mea ar da la frigider aluatul timp de 24 de ore, iar fursecurile erau deosebit de groase, le-am lăsat să se răcească două ore și erau absolut delicioase.
Cât durează coacerea cookie-urilor cu ciocolată?
Din experiența mea, aceste cookie-uri pot lua Oriunde între 15 și 20 de minute, în funcție de cât timp au fost răcite în frigider, cât de mari sunt fursecurile și cât de fierbinte se încinge cuptorul.
Am lăsat-o pe a mea să se răcească pe foaia de copt, mai degrabă decât să mă mut în o grătar de sârmă și erau crocante la exterior și doar puțin moi la interior.
Deplasarea lor aproape de grătar ar trebui să le facă mai moi.
Acesta este perfectul faceți aluatul înainte, durează doar 10 minute pentru a face aluatul și puteți lăsa aluatul să stea peste noapte și să se coacă a doua zi.
Cum se stochează cookie-urile
Pentru a stoca cookie-urile, așezați-le într-un recipient etanș între hârtie pergament pentru a le împiedica să se lipească.
De asemenea, este o idee bună să adăugați o bucată de pâine albă simplă în recipient, aceasta va absorbi umezeala și va menține fursecurile proaspete. Vor rezista la temperatura camerei timp de trei-cinci zile.
Cookie-urile pot fi, de asemenea, congelate, într-un recipient sau un sac sigur pentru congelator. Cookie-urile vor dura până la trei luni în congelator.
Rețete conexe
Gocciole Italian Double Chip Chip Cookies
Chocolate Chip Cherry Blondies
Ce zici de cookie-urile cu ciocolată la micul dejun? De ce nu!? Bucurați-vă!
Tipărește rețeta Pin Rețetă
Cookie-uri cu ciocolată ușoară
Ingrediente
- ▢ 1/2 cană unt înmuiat (105 grame)
- ▢ 1 cană zahăr granulat (200 grame)
- ▢ 1 ou mare bătut
- ▢ 1 linguriță de vanilie
- ▢ 1 3/4 cani de făină de uz general (225 grame)
- ▢ 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
- ▢ 1 vârf de sare *
- ▢ 1 cană chipsuri de ciocolată (lapte, chipsuri de ciocolată neagră sau chiar albă / mini sau obișnuite) (180 grame)
* Eu folosesc unt sărat dacă folosești nesărat, apoi adaug 1/4 linguriță de sare.
Instrucțiuni
-
În castronul mixerului stand up, folosind cremă bătută unt și zahăr (aproximativ 2-3 minute), adăugați oul și vanilia și bateți până se combină.
-
Într-un castron mediu amestecați făina, bicarbonatul de sodiu și sarea, apoi amestecați chipsurile de ciocolată.
-
La amestecul de cremă adăugați 1/3 din amestecul de făină, bătând la un nivel mic până când se combină. Întoarceți-vă pe o suprafață plană ușor făinată, frământați ușor de câteva ori până când se formează într-o minge și înfășurați în folie de plastic. Se răcește la frigider timp de 1-24 de ore.
-
Scoateți aluatul din frigider, formați în bile mari de dimensiuni de minge de golf și așezați pe hârtie pergament foi de prăjituri căptușite, aplatizați-le cu o furculiță (înmuiați furculița ușor în făină, astfel încât să nu se lipească de aluatul de prăjituri). cuptorul se preîncălzește.
-
Preîncălziți cuptorul la 350 ° F (180C) .
-
Scoateți cookie-urile din frigider și coaceți timp de aproximativ 15 minute. Lăsați să se răcească complet înainte servire. Bucurați-vă!