Dieta de schimb diabetic

Acest material nu trebuie utilizat în scopuri comerciale sau în niciun spital sau unitate medicală. Nerespectarea poate duce la acțiune în justiție.

Ce este? O dietă de schimb diabetic este o listă cu dimensiunile de servire a alimentelor pe care le puteți alege să le consumați în fiecare zi. Aceste alimente sunt împărțite în 6 grupe. Trebuie să consumați zilnic numărul corect de porții din fiecare grup de alimente pentru a vă controla diabetul (di-uh-b-tees).

• Glucidele din alimente devin zahăr din sânge (glucoză) în corp. În diabet, organismul nu produce suficientă insulină sau insulina pe care o produce nu funcționează corect. Acest lucru face ca zahărul din sânge să fie prea mare.
• Vă puteți ajuta să vă controlați glicemia limitând carbohidrații și caloriile totale din dieta dvs. Puteți preveni problemele cu rinichii, ochii, nervii sau inima, menținând zahărul din sânge în limitele normale.

Îngrijire:

Planuri de masă

• Dieteticianul vă va oferi un plan de masă. Acest plan vă indică numărul de porții de mâncat din fiecare grup de alimente. Și când să le consumați în timpul zilei.
• Va trebui să vă măsurați alimentele în timp ce urmați această dietă. Majoritatea persoanelor care urmează o dietă de schimb diabetic trebuie să mănânce 3 mese și 1-3 gustări în fiecare zi. Puteți schimba sau schimba un aliment cu altul din același grup alimentar. De exemplu, o felie de pâine poate fi schimbată cu 3/4 cană de cereale uscate. Sau puteți schimba 1/2 cană de suc de fructe cu 1/2 dintr-o banană de 9 inch.

Aport de carbohidrați

• Dieteticianul dvs. (di-uh- tih-shun) va explica câte porții sau grame de carbohidrați puteți mânca în timpul zilei. Consultați-vă cu dieteticianul înainte de a vă schimba planul alimentar sau de a schimba un tip de carbohidrați pentru altul. Citiți etichetele alimentelor ambalate pentru a afla câte grame de carbohidrați are o porție. Consultați-vă cu dieteticianul sau îngrijitorul înainte de a mânca alimente cu următoarele:
  • zahăr adăugat
  • sirop de porumb
  • miere
  • melasă
  • sirop de arțar
  • gemuri și jeleuri
• Discutați cu dieteticianul înainte de a mânca alimente în secțiunea „Folosiți cu atenție următoarele alimente”. Aceste alimente conțin îndulcitori care vă pot face glicemia prea mare. Ar trebui să mâncați alimente sănătoase împreună cu mesele dacă mâncați alimente sau beți lichide care conțin zahăr.
• Listele de mai jos vă spun cât de mulți carbohidrați sunt în fiecare grup de alimente. Mănâncă doar cantitatea care se află pe lista de alimente. De asemenea, trebuie să mâncați alimente din lista de carne / înlocuitori de carne și din lista de grăsimi pentru a avea o dietă echilibrată.

Alte preocupări

• Creșteți-vă nivel de activitate pentru a vă ajuta să vă controlați glicemia. Discutați cu dieteticianul despre planul dvs. de exerciții, astfel încât dieta dvs. să poată fi modificată, dacă este necesar. Este posibil să aveți nevoie de carbohidrați suplimentari înainte de exerciții pentru a vă menține glicemia prea mică.
• Alegeți alimente bogate în fibre pentru a vă controla glicemia. Exemplele de alimente bogate în fibre sunt fructele și legumele proaspete, pâinea integrală, fasolea uscată gătită și cerealele din tărâțe.
• Discutați cu îngrijitorul dumneavoastră nivelurile sunt prea mici sau prea mari. Asigurați-vă că colesterolul și alte lipide din sânge (grăsimi) sunt verificate cel puțin o dată pe an. O dietă diabetică echilibrată vă va ajuta, de asemenea, să controlați cantitatea de colesterol și alte substanțe grase din sânge.

Dimensiuni de servire: utilizați lista de mai jos pentru a măsura alimentele și dimensiunile de servire. O dimensiune de servire înseamnă mărimea alimentelor după este gătit sau preparat.

• 1 halbă sau 2 căni (16 uncii de lichid) de lichid are dimensiunea de 1-1 / 3 cutii de sodă.
• 1 -1/2 cană (12 uncii de lichid) de lichid are dimensiunea unei cutii de sifon.
• 1 cană de mâncare are dimensiunea unui pumn mare sau 8 uncii de lichid de lichid.
• 1/2 ceașcă de alimente reprezintă aproximativ jumătate dintr-o mână mare sau 4 uncii de lichid de lichid.
• 2 linguri (linguriță) au dimensiunea unei nuci mari.
• 1 lingură (lingură) este de dimensiunea vârfului degetului mare (de la ultima cută).
• 1 linguriță (linguriță) este de dimensiunea vârfului degetului mic ( de la ultima cută).
• 3 uncii de carne gătită, pește sau păsări de curte are aproximativ dimensiunea unui pachet de cărți.
• 1 uncie de carne gătită, pește sau carne de pasăre este de aproximativ 1/4 cană (c).
• O uncie de brânză tare este de aproximativ un cub de 1 inch.
• O porție de legume este 1/2 cană (1/2 mână) ) fiert, sau 1 cană (1 mână) crudă.

Pâine și amidon: fiecare porție sub h ca aproximativ 15 grame de carbohidrați. Mănâncă ____ porții pe zi din această listă. Majoritatea oamenilor au nevoie de 6-11 porții pe zi.

• 1 felie de pâine (pătrat de 4 inci) sau rulou mic (pătrat de 2 inci)
• 1/2 cană de cereale gătite
• 1 / 2 cani de porumb sau 1 porumb mediu pe știulet
• 6 biscuiți de sare sau trei biscuiți graham de 2-1 / 2 inci
• 8 biscuiți pentru animale
• 1 / 2 cani de fasole uscată gătită (cum ar fi rinichi, pinto, linte, năut, alb sau bleumarin)
• 1/2 dintr-o brioșă engleză sau un hot dog, un hamburger sau congelat de 3 inci bagel
• 1/2 cană mazăre verde gătită sau fasole lima
• 4 felii de pâine prăjită melba sau 24 biscuiți de stridii
• 1/2 cană paste coapte, piure de cartofi, dovleac de iarnă sau porumb
• 1/2 din pâine pita de 6 inci sau 1 tortilla de 6 inci
• 3 căni de popcorn fără adăugare de ulei sau unt
• 1 cartof copt de 3 inci
• covrige de 3/4 uncii sau 1 uncie cartofi cu conținut scăzut de grăsime
• 1/3 cană orez gătit
• 2 prăjituri de orez ( De 4 inci)

Fructe: fiecare porție de mai jos are aproximativ 15 grame de carbohidrați. Mănâncă ____servicii pe zi din această listă. Majoritatea oamenilor au nevoie de 3-5 porții pe zi.

• 1 măr, piersic sau portocaliu mediu (3 inch)
• 1 banană mică (5 inch) sau 1 / 2 dintr-o banană mare (de 9 inci)
• 17 struguri mici sau 12 struguri mari (orice fel)
• 1 fruct de kiwi
• 1 cană de pepene galben , miere sau altele)
• 1/2 dintr-o pere mare (4-1 / 2 inch)
• 1/2 cană de ananas sau alte fructe conservate în apă
• 2 prune mici sau 3 prune uscate
• 2 linguri de stafide (orice fel) sau 1/4 cană de fructe uscate
• 1-1 / 4 cană căpșuni întregi
• 1-1 / 2 cană de pepene verde în cuburi

Legume: Fiecare porție de mai jos are aproximativ 5 grame de carbohidrați. Numărați o legumă ca carbohidrat numai dacă aveți mai mult de 2 porții pe masă. Consumați ____ porții pe zi din această listă. Majoritatea oamenilor au nevoie de 3-5 porții pe zi. O porție este de 1 cană crudă sau 1/2 cană gătită din majoritatea legumelor.

• Sparanghel
• Sfeclă sau nap
• Broccoli, varză, conopidă
• Morcovi
• Țelină, ridichi sau castraveți
• Vinete
• Fasole verde sau fasole de ceară
• Kale, muștar , nap sau verdeață
• Legume mixte (fără porumb sau mazăre)
• Ciuperci
• Ceapă (tot felul)
• Păstăile de mazăre
• Ardei (toate tipurile)
• Salată verde (salată, romaine, spanac)
• Dovlece de vară sau dovlecei
• Roșii (proaspete sau conservat)

Produse lactate: Fiecare porție de mai jos are aproximativ 12 grame de carbohidrați. Consumați ____ porții pe zi din această listă. Majoritatea oamenilor au nevoie de 2-4 porții pe zi.

• 1/3 cană de lapte uscat fără grăsime
• 1/2 cană de lapte evaporat
• 1 cană degresată , 1% sau 2% lapte
• 1 cană iaurt simplu sau fără zahăr
• 1 cană degresată sau cu lapte cu un conținut scăzut de grăsimi

Carne / Înlocuitori ai cărnii: aceste alimente nu sunt considerate carbohidrați. Cantitățile enumerate mai jos înseamnă mărimi de servire fierte. Consumați ____ porții pe zi din această listă. Majoritatea oamenilor au nevoie de 4-8 uncii sau porții din această listă pe zi.

• 1 uncie de pui sau curcan fără piele
• 1/4 cană de căsuță cu conținut scăzut de grăsimi sau brânză ricotta
• Cub de 1 inch sau 1 uncie de brânză solidă cu conținut scăzut de grăsimi
• 1 ou mare sau 1/4 cană de înlocuitor de ou (nu mai mult de 3 ouă în fiecare săptămână)
• 1 uncie de pește (fără pâine sau prăjit)
• 1 uncie de carne de vită slabă, porc sau miel
• 1/4 cană de conservă de ton sau somon
• 1/2 cană tofu

Grăsimi: Aceste alimente nu sunt considerate carbohidrați. Consumați ____ porții pe zi din această listă. Majoritatea oamenilor au nevoie de 2-4 porții pe zi.

• 6 migdale sau caju, 10 arahide sau 4 jumătăți de pecan
• 1/8 dintr-un avocado mediu
• 1 lingură brânză obișnuită sau 2 linguri brânză smântână cu conținut scăzut de grăsimi
• 1 linguriță ulei, cum ar fi șofran, canola, porumb sau măsline
• 1 linguriță margarină obișnuită sau 2 lingurițe scăzute margarină grasă
• 1 linguriță de maioneză obișnuită sau 1 lingură de maioneză cu conținut scăzut de grăsimi
• 8 măsline coapte sau 10 măsline verzi umplute
• 2 lingurițe de unt de arahide
• 1 lingură sos de salată obișnuită sau 2 linguri sos de salată cu conținut scăzut de grăsimi
• 2 lingurițe de unt de susan sau tahini

Alimente combinate: Fiecare porție conține aproximativ 15 grame de carbohidrați. Consumați ____ porții pe zi din această listă. Majoritatea oamenilor au nevoie de 1-3 porții pe zi.

• 1/2 ceașcă din orice caserolă, cum ar fi tonul sau tăiței de pui, macaroane și brânză, chili cu carne sau spaghete și sos de carne
• 1 cană supă de smântână, fasole, roșii sau legume
• 1/8 dintr-o pizza de 10 inci
• 1/2 din o plăcintă cu oală cumpărată de la magazin, cum ar fi pui, curcan sau carne de vită
• Un taco de 3 uncii

Liste de alimente gratuite: alimentele din această listă au foarte puține calorii și nu ar trebui să vă schimbe glicemia dacă nu mâncați prea mult din ele. Este posibil să aveți 3 porții pe zi din această listă. Consumați doar cantitatea enumerată și numărați-o ca 1 porție.

• 1 lingură de gătit
• 1 lingură de pudră de cacao neîndulcită
• 1 lingură de brânză fără grăsimi
• 1-1 / 2 murături mari de mărar
• 2 lingurițe de zahăr scăzut sau dulceață ușoară sau jeleu
• 4 linguri de margarină fără grăsime sau maioneză fără grăsimi
• 1 lingură de grăsime sos de salată sau smântână fără grăsimi
• 1/4 cană de salsa
• 2 linguri de sirop fără zahăr
• 1 lingură de sos taco

Este posibil să aveți aceste alimente ori de câte ori doriți.

• Îndulcitori artificiali care conțin aspartam (ah-spar-tame) sau zaharină (sah-kuh-run)
• Bulion sau bulion fără grăsimi
• Apă cu bule sau minerale
• Hrean
• Suc de lămâie sau lime
• Muștar
• Condimente, cum ar fi ierburi, condimente, usturoi și extracte aromate (vanilie, migdale și altele)
• Amestecuri de băuturi fără zahăr sau gumă
• Gelatină fără zahăr fără fructe adăugate
• Sifon fără zahăr
• Oțet

Utilizați cu atenție următoarele alimente: Nu utilizați aceste alimente până când ai vorbit cu dieteticianul tău. Consumați doar cantitățile pe care dieteticianul dvs. le-a spus că sunt OK. Aceste alimente conțin zaharuri simple și vă vor crește nivelul de zahăr din sânge dacă mâncați prea mult din ele.

• Tort, prăjituri și bomboane
• Zahar de porumb sau sirop de porumb
• Dextroză, glucoză, fructoză, maltoză și zaharoză
• Înghețare
• Bare de granola
• Miere, melasă și siropuri
• Înghețată
• Jeleu și gem
• Plăcintă, produse de patiserie, chifle dulci și gogoși
• Zahăr pudră, maro sau granulat
• Băutură de sodiu obișnuită
• Cereale acoperite de zahăr

SUNAȚI-VĂ ÎNGRIJITORUL DUMNEAVOASTRĂ DACĂ:

• Aveți întrebări cu privire la dimensiunile de servire din această dietă .
• Aveți întrebări despre cum să preparați sau să gătiți alimente în această dietă.
• Aveți întrebări despre cum sau de unde să cumpărați alimente din această dietă.
• Aveți întrebări sau nelămuriri cu privire la boala, medicamentul sau această dietă.

Contract de îngrijire

Aveți dreptul să vă ajutați să vă planificați îngrijirea. Pentru a vă ajuta cu acest plan, trebuie să aflați despre dieta dumneavoastră. Puteți discuta apoi opțiunile de tratament cu îngrijitorii dvs. Colaborați cu ei pentru a decide ce îngrijire va fi folosită pentru a vă trata. Aveți întotdeauna dreptul de a refuza tratamentul.