Locația pieței franceze și a New Orleans-ului datează din indienii choctaw, înainte ca europenii să stabilească Noua Lume. Indienii Choctaw au folosit această locație naturală a digului râului Mississippi pentru a-și schimba marfa cu traficul fluvial.
Primii coloniști europeni au venit cu barca în această locație pentru a vinde produse și produse lactate. Orașul New Orleans a fost înființat pe această locație a râului Mississippi în 1718 de Jean Baptiste LeMoyne. Acest vechi New Orleans este numit „Vieux Carre” sau Cartierul Francez.
Cartierul Francez are o colecție de clădiri vechi care prezintă stilurile arhitecturale ale țărilor care au deținut puterea în Louisiana. La un moment dat sau alta, Louisiana a fost sub influența guvernelor franceze, spaniole și britanice. Prima clădire a pieței franceze a fost construită de spanioli în 1771. Această clădire a fost distrusă de un uragan în 1812. În anul următor a fost înlocuită de clădire care găzduiește acum Cafe Du Monde. Pe atunci era cunoscută sub numele de The Butchers Hall. În anii 1930, Administrația Progresului de Lucrări a renovat și a adăugat clădirilor pieței franceze. Piața franceză cuprinde acum șapte clădiri ancorate la capătul Jackson Square de Cafe Du Monde și la celălalt capăt al fermierilor Farmers and Flea Market.