Rețeta ta solicită o tulpină de țelină. Vrei să spui o coastă sau întreaga tulpină?
Stai – ce? O tulpină și o coastă de țelină nu sunt același lucru?
Am crezut că o grămadă de țelină este, bine, o grămadă. Și că o tulpină era un băț de țelină din ciorchine. Se pare că întreaga grămadă de țelină este de fapt tulpina de țelină și un singur băț din acea tulpină se numește coaste. Am presupus – nu, știam, cu certitudine absolută, că o tulpină de țelină și o coastă de țelină sunt același lucru.
Și nu sunt, dacă vorbiți cu un botanist sau poate cu un fermier.
Dar fiecare rețetă pe care am citit-o vreodată se referă la o singură coasta de țelină ca o tulpină . Ce se întâmplă?
Tulpină de țelină vs coastă de țelină
Atunci când o rețetă solicită o tulpină de țelină, se cere o coastă, nu întregul cap de țelină. Ceea ce se întâmplă este deriva de limbă. La un moment dat, definiția rețetei de „tulpină” a diferit de definiția botanică. Sigur, pedanții vor spune „dar tulpina este întreaga grămadă!”, Și vor fi corect tehnic1, dar dacă o rețetă necesită o tulpină de țelină, nu tăiați întregul cap și adăugați-l în oală.
Faceți ceea ce vreau să spun, nu ceea ce spun
Când spun „1 tulpină de țelină, tocată ”, Mă refer la o singură coastă. Dacă asta vă deranjează, îmi pare rău … dar nu îmi schimb stilul de scriere.
Ce crezi?
Întrebări? Lasă-le în secțiunea de comentarii de mai jos. (Dar, Walls of Text despre moartea sensului sau corupția limbii engleze vor fi ignorate.)
Iată câteva rețete care necesită o „tulpină” de țelină …
Salată instantanee de cartofi
Instant Pot Rotisserie Supă de pui și orez sălbatic
Oală sub presiune Ve bulion care poate fi obținut – Celelalte rețete ale mașinilor mele pentru oală sub presiune instantanee