Laptele este unul dintre acele produse alimentare, chiar dacă aveți nevoie de acesta pentru o mulțime de rețete, poate fi greu de utilizat înainte de data de expirare. Această dilemă pune întrebarea: „Se economisește laptele pentru a îngheța?” Răspunsul scurt este, da, puteți îngheța absolut laptele. sigur, există câteva linii directoare pe care trebuie să le urmați înainte de a face acest lucru.
În primul rând, este important să rețineți că, în funcție de ce fel de lapte congelați, acesta va reacționa diferit la proces. Cele mai multe lapte se vor separa atunci când sunt congelate, dar laptele de migdale și ovăz vor deveni texturi deosebit de granuloase, conform Healthline. Alte lapte care vin de obicei în cutii, cum ar fi nuca de cocos sau laptele condensat, nu ar trebui să fie congelate în timp ce sunt în cutii, deoarece acestea vor aveți nevoie de spațiu pentru a vă extinde.
Pentru a vă pregăti cel mai bine laptele pentru îngheț, ar trebui să îl puneți într-o pungă sau recipient ermetic, sigur pentru congelator. Nu lăsați prea mult aer în interiorul recipientului, dar lăsați suficient spațiu pentru ca acesta să se extindă (aproximativ 1,5 inci, dacă este posibil).
Odată ce doriți să dezghețați și să folosiți din nou laptele, lăsați-l faceți acest lucru mai degrabă în frigider decât la temperatura camerei, deoarece acest lucru îl pune în pericol pentru adăpostirea bacteriilor. Dacă bacteriile cresc în laptele dezghețat, acestea pot fi dăunătoare atunci când sunt consumate. De asemenea, rețineți că odată ce se dezgheață, laptele probabil va câștiga ” să nu fie exact aceeași consistență ca înainte.
Din acest motiv, laptele care a fost congelat ar trebui să fie folosit pentru gătit sau în smoothie-uri și alte rețete care îl amestecă bine cu alte ingrediente. , îl puteți trece prin blender pentru a încerca să-i restabiliți textura și consistența.
Dacă gătiți cu lapte într-o tigaie sau oală fierbinte, laptele poate fi dezghețat direct în tigaie. Dacă aveți tendința de a utiliza laptele congelat în smoothie-uri, îl puteți separa în tăvi de gheață înainte de îngheț, astfel încât să puteți scoate cu ușurință doar cât veți folosi.
Toate acestea sunt de spus da, puteți congela în totalitate laptele dacă trebuie, dar încercați din răsputeri să-l utilizați în decurs de o lună de la introducerea acestuia în congelator. Asigurați-vă că sunteți extrem de minuțios cu procesul pentru a vă asigura cele mai bune rezultate la gătit și pentru siguranța ta, ai înțeles? Bine.