Această rețetă pentru cupcakes cu ciocolată este o prăjitură albă tandră împânzită cu multă ciocolată, acoperită cu glazură de ciocolată și mai multe chipsuri de ciocolată. Răsfățul perfect pentru orice sărbătoare!
Nu puteți greși niciodată cu tortul pentru o ocazie specială – de obicei îmi fac celebrul tort de ciocolată cu nucă de cocos, tort chantilly cu fructe de pădure sau aceste prăjituri ușoare și elegante cu ciocolată.
eci, m-am alăturat clubului de copt la școala fiicelor mele! Practic, brutarii furnizează delicatese pentru vânzările de coacere, iar veniturile din vânzări se întorc la școală. Și sincer? M-am alăturat clubului de panificație în primul rând pentru a mă motiva să creez mai multe delicii dulci pe care să le împărtășesc cu voi toți. Probabil ați observat că majoritatea rețetelor de pe acest site sunt sărate, dar simt că avem nevoie de câteva dulciuri din când în când pentru a amesteca lucrurile. Aceste cupcakes cu ciocolată sunt modalitatea perfectă de a începe lucrurile!
Cum faci cupcakes cu ciocolată?
Ciocolată sau vanilie? Este o întrebare veche. Cu aceste cupcakes cu ciocolată, veți obține cele mai bune din ambele lumi! Aveți un tort alb ușor și delicat, plin de chipsuri de ciocolată. Cupcakes sunt acoperite cu un vârtej de glazură bogată de ciocolată și mai multe chipsuri de ciocolată. Pentru această rețetă, veți dori să folosiți mini chipsuri de ciocolată, acestea se încorporează în aluat mai uniform decât chipsurile de dimensiuni obișnuite.
Această rețetă de tort este puțin unică prin faptul că nu cremă unt la început. În schimb, cuburile de unt se amestecă treptat în ingredientele uscate. Sună cam amuzant, dar chiar funcționează pentru a produce un tort ușor și delicat!
Am lăsat familia să le probeze cupcakes înainte să-i trimit la vânzare la coacere și au avut un mare succes. Deși nu cred că copiii mei ar refuza vreodată un cupcake, așa că există și asta!
Încă îți este foame? Urmăriți Cina la grădina zoologică de pe Facebook, Twitter, Instagram și Pinterest pentru mai multe idei de rețete grozave!
Mai multe dulciuri
- Biscuiți Nutella
- Acoperite cu ciocolată Covrigi
- Pizza Brownie
- Oreo Balls
- Oreo Cheesecake
Tipărește Pinul
Cupcakes cu ciocolată
Ingrediente
- Pentru cupcakes:
- 1¾ cupe de făină de prăjitură
- 1¼ căni de făină pentru toate scopurile
- 1¾ căni de zahăr granulat
- 2½ linguriță praf de copt oons
- 3/4 linguriță sare
- 1 cană de unt nesărat înmuiat și tăiat în ½- cuburi de inch
- 4 ouă
- 1 cană de lapte folosesc 1%
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1 cană mini chipsuri de ciocolată plus multe pentru garnitură
- Pentru îngheț:
- 6 căni zahăr pudră
- 1 1/2 căni praf de cacao neindulcit cernut
- 2 bețe de unt înmuiate (1 cană)
- 1/3 cană smântână grea sau lapte
- 1 linguriță de vanilie
Instrucțiuni
-
Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Căptușiți două tigaie de 12 cupe cu hârtie garnituri.
-
În vasul unui mixer, adăugați făina de prăjitură, făina specială, zahărul, praful de copt și sarea și amestecați împreună cu viteză mică timp de 1 minut sau până când sunt combinate.
-
Cu mixerul la viteză mică, adăugați untul, câteva cuburi pe rând, până când tot untul a fost adăugat și amestecul seamănă cu nisipul grosier.
-
Adăugați ouăle pe rând, răzuind părțile laterale ale bolului între adaosuri. Se toarnă încet laptele și vanilia și se amestecă până se combină.
-
Creșteți viteza mixerului la mediu și bateți timp de 2 minute, până când aluatul este netedă, răzuind laturile bolului după cum este necesar. Împingeți ușor chipsurile de ciocolată cu o lingură sau o spatulă.
-
Umpleți căptușelile 2/3 pline și coaceți timp de 15-18 minute până când centrele sunt așezate și o scobitoare introdusă în centru iese curată. Se răcește în tigaie timp de 10 minute, apoi se scoate pe o grătar pentru a se răci complet înainte de îngheț.
-
-
Pentru îngheț, amestecați zahărul pudră și pudra de cacao într-un castron mediu.
-
Așezați untul în vasul unui mixer și bateți până devine pufos.
-
Adăugați 3 căni de amestecul de zahăr în castron și bateți până se omogenizează (folosiți viteză redusă, astfel încât zahărul să nu zboare peste tot!). Adăugați 1/2 din smântână și bateți până se combină.
-
Repetați pașii cu restul de zahăr și smântână.
-
Adăugați vanilie și bateți încă 1 minut , sau până când înghețarea este netedă și pufoasă.
-
Folosind o pungă de conducte prevăzută cu un vârf de stea, țineți un vârtej de înghețat fiecare cupcake. Presărați cu mini chipsuri de ciocolată.