Știind cum să faci un in oul este o parte crucială a coacerii vegane.
Când mi-am dat seama că puteți folosi unul dintre acești bebeluși pentru a înlocui un ou obișnuit (de pui) în coacerea vegană, ei bine … să spun că eram încântat ar fi un subevaluare masivă.
ȘI DA, funcționează ca un farmec ciudat pe care ți-l spun!
Bineînțeles că nu poți merge să-i biciuiești ca albușuri de ou sau orice altceva – utilizați aquafaba – verificați rețeta noastră pentru bezea vegană.
Deși se descurcă foarte bine să înlocuiască ouăle de pui la coacere.
Deci, atunci când doriți să faceți o prăjitură sau clătite sau brioșe sau biscuiți, umilul ou de in este prietenul tău ferm.
Și oh – ce ușor!
Vezi imaginile de mai jos „cum să” plus un videoclip minunat „cum”.
Și ce este al atât de grozav?
Semințele de in sunt bune pentru tine!
Omega 3 este bine!
Deci, nu numai că primești un mic prieten foarte coapte aici, tu De asemenea, adăugați o bună calitate sănătoasă produselor dvs. de patiserie! 🙂
Ideal pentru prăjituri, clătite, clătite, briose și multe altele!
Câteva note despre ouă de in
Un ou de in va înlocui de obicei doar 1 ou de pui într-o rețetă. Dacă o rețetă are ceva de genul a 4 ouă de pui, atunci în general nu veți putea folosi 4 ouă de in pentru a le înlocui. Motivul pentru care ouăle se întăresc atunci când sunt coapte, ouăle de in sunt mai apoase și nu vor acționa ca un ou în acest fel.
Deci, dacă încercați să înlocuiți mai mult de 1 ou într-o rețetă, probabil că veți folosi un ou de in pentru a înlocui unul dintre ouă și apoi veți face alte adaptări la rețetă pentru a explica acest lucru.
În acest fel, este mai bine pentru dvs. să căutați o rețetă alternativă de veganizare care folosește doar 1 ou în loc să încercați să veganizați rețeta cu 4 ouă.
Am folosit până la 2 ouă de in într-o rețetă (a se vedea tortul nostru cu morcovi vegani), dar de obicei, dacă veganați o rețetă non-vegană, va trebui să aveți grijă să folosiți mai mult de 1 ou de in înlocuiți ouăle de pui într-o rețetă.
Trebuie să folosiți făină de semințe de in măcinate. Făina de in este un lucru diferit. Am încercat să folosesc făină de in pentru a face un ou de in și nu este același lucru. Poate funcționa într-o ciupire, dar, în general, se dovedește destul de aglomerat și nu este la fel.
Dacă nu puteți obține făină de semințe de in măcinate în țara dvs., dar puteți obține semințe întregi obișnuite de in, atunci puteți să vă preparați propria făină de semințe de in, așezând întreaga semințe de in în blender și amestecând pulsul până când mâncați semințe de in măcinate.
Nu doriți să vă amestecați prea mult și să o transformați în făină. Ar trebui să arate ca ceea ce vedeți pe lingura din imaginea de mai sus.
Tipărește
Descriere
Ghidul pas cu pas pentru a face un ou de in. Poate înlocui un ou obișnuit în cuptorul vegan pentru prăjituri, clătite, brioșe și multe altele!
Ingrediente
- 1 Linguriță de masă de in la sol
- 3 lingurițe de apă caldă
Instrucțiuni
- Adăugați o lingură de semințe de in măcinate într-un castron.
- Adăugați 3 linguri de apă fierbinte din ceainic (tocmai fiert).
- Lăsați să stea pentru un minut sau două – folosirea apei calde face procesul de îngroșare mult mai rapid și, de obicei, ajunge la consistența corectă (gloopy / gelatinoasă) în doar un minut.
- Folosiți-l în locul unui ou în rețete , nu este o știință exactă, dar de obicei 1 pentru 1, așa că 1 ou de in înlocuiește 1 ou de pui într-o rețetă.
- Desigur – nu va funcționa pentru lucruri precum bezea vegană! Cu siguranță nu o puteți bate (pentru asta aveți nevoie de aquafaba!)
- Cu toate acestea, în prăjituri și pâini rapide, clătite și biscuiți, funcționează perfect!
- Categorie: Cum să
- Metodă: Se amestecă
- Bucătărie: Vegan
Nutriție
- Mărimea porției: 1 ou de in
- Calorii: 37
- Grăsimi: 3g
- Carbohidrați : 2g
- Fibră: 1,9g
- Proteine: 1,3g
Cuvinte cheie: ou de in, cum se face un ou de in