Cum se face reducerea balsamică perfectă

Aflați cum să faceți o reducere balsamică folosind doar 1 ingredient: oțet balsamic de calitate. Această reducere balsamică va fi noul sos „du-te la” pentru a completa orice fel de mâncare și se face în doar 10 minute!

O rețetă ușor de reducere a balsamicului

Ok, oameni buni, știu că majoritatea oamenilor sunt fani ai oțetului balsamic. Dar adevărata întrebare este, ce fel cumpărați?

Cumpărați un bun?

Sau cumperi cel de 2,49 USD de pe raftul din magazinul tău alimentar? Adevărată mărturisire: Îl cumpăr pe cel ieftin de pe raft, fără să știu diferența drastică de gust și să nu vreau să cheltuiesc banii pentru a obține o oțet balsamic „bun”. Dar, de câte ori îl folosesc pentru pansament, marinate și așa mai departe, ar fi trebuit să cumpăr oțet balsamic de calitate superioară.

Ei bine, sunt mândru să spun că într-o seară de întâlnire cu prietenul meu într-o noapte ne-am oprit într-un magazin numit Oil & Oțet și mi-a schimbat viața pentru totdeauna! NU-MI VINE SĂ CRED!!! Cel mai tare magazin vreodată! Au tot felul de … ai ghicit. Ulei & Oțet. De fapt, când intrați, există acest perete imens umplut cu „robinete” din toate diferitele uleiuri & oțeturi. Pur și simplu luați o sticlă în formă de distracție cu dimensiunea dorită de ml vreau și umple-l!

Așadar, după ce mi-am cumpărat uimitoarea sticlă de oțet balsamic îmbătrânit, m-am gândit la tot felul de rețete!

Primul pe listă a fost un balsamic Reducere! Ați gustat vreodată o reducere balsamică bună? Este sirop dulce și absolut delicios!

Există atât de multe întrebări despre reducerile balsamice! De exemplu:

1. Cum se face reducerea balsamică?
2. Puteți face reducere balsamică fără zahăr?
3. Cum să îngroșiți reducerea balsamică?
4. Cât durează reducerea balsamică?
5. Balsamic Reduction este paleo, fără gluten, vegan, sănătos etc.?
6. Ce se întâmplă cu Balsamic Reduction?

Să începem, nu?

Ce este o reducere balsamică?

Reducerea balsamică este făcută dintr-un oțet balsamic de calitate, este fără gluten, vegan și paleo! Oțetul se fierbe la foc mic într-o tigaie de sos până se reduce cu aproape jumătate. Rezultatul va fi o aromă balsamică mai concentrată. Cu cât lăsați oțetul să fiarbă mai mult, cu atât va deveni mai gros.

Adăugarea de zahăr sau miere în oțetul balsamic va avea ca rezultat o reducere mai „dulce”. De fapt, îl prefer fără îndulcitor, deoarece cred că tu poate gusta mai mult din aroma balsamică.

Cum se păstrează o reducere balsamică

Odată realizată, reducerea balsamică va dura cel puțin 3 luni atâta timp cât o veți sigila corespunzător într-un Recipient etanș la aer și depozitați-l în frigider. Pe de o parte, dacă reducerea se întărește după ce ați stat prea mult în frigider, așezați recipientul într-un vas umplut cu apă caldă pentru a încălzi reducerea.

Cum se utilizează o reducere balsamică

Ce se întâmplă cu această reducere? TOTUL! De obicei, îl vedeți stropit peste un vas pentru a adăuga un dimensiune suplimentară a aromei. Acesta adaugă aciditate și dulceață care fac ca orice fel de mâncare să iasă! Este o deliciositate absolută pe o farfurie și foarte ușor de făcut.

Reducerea poate fi servită cu un capres Salată, piersici la grătar, pui, pâine sau orice ai dori. Sau ai putea să-l bei dacă îți place … este atât de bine!

Prieteni Bon Appetit!

ARTICOLE PE CARE LE-AM FOLOSIT PENTRU A CREA ACESTĂ REȚETĂ: (unele link-uri afiliate sunt enumerate mai jos)

• Tigaie cu oțel inoxidabil – aceasta este o tigaie pentru sos pe care o folosesc
• Spatula din silicon – am folosit aceasta pentru a amesteca oțetul, deoarece fierbea, pentru a mă asigura că nu arde și a se lipi de partea inferioară a cratiței.

Imprimați

Vrei mai multe rețete care folosesc balsamic?

Salată de pui balsamic cu kiwi Blackberry

Un pui balsamic cu o legumă

Pui Caprese glazurat balsamic

Frigarui de pui caprese cu glazură balsamică