Pregătește-ți șorțul de plastic și masa de masă, pentru că suntem pe cale să te învățăm cum să reîncălzești picioarele de crab, astfel încât să aibă un gust fraged, suculent și delicios. Știm la ce vă gândiți: nu există nicio modalitate de a reîncălzi picioarele de crab rămase și să le faceți să aibă gust de gură și proaspete. Ei bine, este un lucru bun că am rugat doi bucătari de top să împărtășească câteva sfaturi și trucuri pentru reîncălzirea crabului gătit. Nu vă faceți griji; acești cunoscători de alimente știu câte ceva despre cum să reîncălzești crabul gătit pentru a avea gust la fel de minunat ca prima dată când te-ai bucurat de el. Iată cum.
Cum să reîncălzești picioarele de crab în cuptor
Una dintre cele mai bune modalități de a reîncălzi picioarele de crab rege, potrivit bucătarului-șef Dan Churchill, gazda Festivalului cu prietenii al Genius Kitchen, este în cuptor. Când reîncălziți picioarele de crab gătite cu această metodă, Churchill spune că faceți esențial o saună pentru crab, ceea ce îl face delicat și cald până la capăt. Pentru picioarele delicioase rămase de crab, încercați metoda Churchill pentru cum să reîncălziți picioarele de crab în cuptor în șase pași simpli.
- Începeți prin preîncălzirea cuptorului la 350 de grade Fahrenheit.
- Plasați picioarele de crab congelate sau dezghețate într-un vas de copt din sticlă adâncă (aceasta este o metodă bună de reîncălzire a crabului congelat).
- Se toarnă aproximativ ½ centimetru de apă în vasul de copt. Asigurați-vă că este suficient pentru ca picioarele de crab să fie parțial scufundate.
- Acoperiți vasul cu folie de aluminiu.
- Coaceți timp de 15 până la 25 de minute (în funcție de dacă crabul dvs. este înghețat sau dezghețat). Churchill vă recomandă să puneți câteva găuri în folie pentru a lăsa să scape o parte din abur pentru a vă menține crabul delicat și delicios.
- Scoateți picioarele de crab din vas, asezonați cu amestecul dvs. preferat de condimente și bucurați-vă !
Cum să reîncălziți picioarele de crab la cuptorul cu microunde
Toti cei care iubesc cuptorul cu microunde se pot sărbători în sfârșit. Acest instrument convenabil de bucătărie este de fapt o metodă obișnuită de reîncălzire a crabilor. Și indiferent dacă doriți să reîncălziți picioarele de crab înghețate sau să reîncălziți picioarele de crab aburite, vă oferim acoperire. Claire Sidoti, bucătar-șef la HelloFresh, împărtășește acești șapte pași pentru a reîncălzi picioarele de crab în cuptorul cu microunde.
- Înfășurați picioarele de crab cu crengi de mărar.
- Acoperiți fiecare mănunchi de picioare de crab cu șervețele de hârtie umede.
- Înainte de a le introduce în cuptorul cu microunde, înfășurați picioarele de crab cu Saran / înveliș de agățat.
- Microunde fiecare mănunchiul de picioare de crab timp de aproximativ două minute.
- Scoateți cu grijă picioarele de crab din cuptorul cu microunde.
- Scoateți învelișul și prosoapele de hârtie.
- Puneți-le alături de pene de lămâie și unt topit și serviți imediat.
Cum să reîncălziți crabul gătit în coajă
Dacă rămășiți crabul încă este în coajă, încercați să fierbeți carnea pe aragaz. -top. Aceasta este o metodă excelentă de reîncălzire a picioarelor de crab de zăpadă. Începeți să terminați, durează aproximativ 10 minute pentru a reîncălzi picioarele de crab gătite în coajă. Mai jos, Sidoti împărtășește procesul de opt pași pentru a reîncălzi crabul gătit în coajă.
- Luați o oală mare pentru a fierbe apă.
- Adăugați aproximativ 2/3 apă în oala mare.
- Adăugați un vârf de sare.
- După ce fierbe apa, adăugați pulpele de crab. Asigurați-vă că majoritatea crabilor sunt acoperiți cu apă clocotită.
- Lăsați picioarele să se încălzească timp de aproximativ patru până la cinci minute.
- Folosind clești, reglați picioarele de crab după cum este necesar pentru a vă asigura o acoperire completă în apă.
- Scoateți picioarele din apa clocotită (folosind un set lung de clești).
- Serviți și bucurați-vă.
Cum să reîncălziți resturile fierbinți de crab
Blatul aragazului este un mod relativ rapid și ușor de a reîncălzi picioarele de crab aburite. De fapt, Churchill spune că aburirea picioarelor rămase de crab este o modalitate excelentă de a le face gătite fără a le usca sau de a lăsa să scape toate aromele lor delicioase, mai ales dacă intenționați să le lăsați în coajă. „Cheia este să folosiți un„ picior de testare ”pe care îl veți putea deschide și măsura temperatura internă fără termometru”, explică el.
Un sfat înainte de a începe: dacă doriți pentru a reîncălzi crabii înghețați, lăsați-i să se dezghețe peste noapte la frigider sau așezați-i sub apă caldă timp de aproximativ 15 minute înainte de a plănui să-i gătiți. Aici, Churchill trece peste cei patru pași pentru a reîncălzi resturile de crab în fierbere.
- Umpleți o oală mare cu aproximativ 2 centimetri de apă și așezați insertul pentru abur deasupra. Notă: asigurați-vă că insertul pentru abur nu este scufundat în apă.
- Acoperiți oala și încălziți până când vine la fierbere.
- Puneți picioarele de crab în aburi, acoperiți și lăsați aproximativ șase până la opt minute.
- Bucurați-vă cu unt topit și condimentul preferat.
Această metodă funcționează bine, de asemenea, dacă doriți să reîncălziți crabul negru gătit. Aici, Sidoti explică pașii pentru a reîncălzi crabul negru pe partea superioară a aragazului (dacă carnea este în coajă) și în t cuptorul (dacă carnea este scoasă din coajă).
Carne de crab în coajă:
- Adăugați apă într-o oală mare și aduceți la fierbere.
- Adăugați crab timp de aproximativ cinci până la șapte minute (dacă este într-o cochilie).
- Se servește.
Carnea de crab din cochilie:
- Preîncălziți cuptorul la 300 grade Fahrenheit.
- Puneți crabul într-un vas acoperit pentru cuptor.
- Adăugați un strop de vin alb.
- Încălziți timp de două minute.
- Serviți.
Cum să faceți picioarele de crab parte dintr-o masă
Acum că știți câteva modalități de a vă reîncălzi picioarele gustoase de crab, este timpul să decideți ce să faceți serveste-i cu. Dacă sunteți în căutarea unei mese potrivite pentru familie, pe care copiii o vor savura, încercați să împerecheați picioarele de crab cu o parte din cartofi prăjiți și salată de salată. De asemenea, puteți schimba cartofii prăjiți cu porumb pe știuleț și un cartof copt.
Dar dacă aveți chef să vă dezordinați și să mâncați picioare de crab așa cum sunt servite la unele restaurante, atunci tot ce trebuie să faceți este să luați un salopete, o față de masă din plastic și un întreg mult unt topit pentru scufundare. Oh, și bineînțeles, căutați-vă și bucurați-vă!
Mai multe de la FIRST
12 lucruri de făcut cu toate acele mere rămase de la călătoria dvs. de culegere a mărilor
7 rețete simple de supă care vă vor ține la cald toată toamna
3 moduri de a vă lovi cu pizza brânză de conopidă până la niveluri noi delicioase