Cum să înghețați roșiile

Distribuiți această postare:

Sunt relativ nou în lumea congelării roșiilor, dar acum că am început, nu mă voi mai întoarce niciodată! Congelarea roșiilor este una dintre cele mai ușoare modalități de a păstra o senzație de roșii – fără albire, fără decojire, doar înghețați și mergeți. Roșiile care ies din congelator funcționează perfect în locul conservelor de roșii din supe, tocănițe și caserole.

Congelarea roșiilor este, de asemenea, un truc la îndemână, dacă încercați să depozitați suficiente roșii pe care să le folosiți pentru conservare. roșii. Pe măsură ce recoltați roșiile, introduceți-le în congelator și, odată ce aveți suficient pentru un lot de roșii tăiate cubulețe sau salsa, le scoateți afară și ajungeți la conservare! / div>

Cum pregătiți roșiile pentru congelare?

Preparea tomatelor pentru congelare este mult mai puțin intensă în muncă decât pregătirea pentru conservarea roșiilor. Utilizați un cuțit mic și ascuțit într-un unghi pentru a îndepărta miezul de la capătul tijei. Și apoi … asta e! Sunteți gata să înghețați niște roșii!

Mai întâi trebuie să curăț roșiile?

Nu curăț rosiile când le îngheț. De fapt, înghețarea face foarte ușor să scoateți pielea atunci când este timpul să gătiți – deci nu ar fi o bună utilizare a timpului să încercați să le curățați în prealabil. În schimb, când sunteți gata să folosiți roșiile congelate, le puteți clăti în apă timp de aproximativ 10 secunde, iar cojile ar trebui să alunece imediat!

Puteți congela roșiile cherry?

Sigur, puteți! Dacă aveți o mulțime de roșii cherry, puteți face acest lucru și cu ele. Voi spune că întărirea și decojirea roșiilor mici este puțin mai obositoare decât lucrul cu cele mari, așa că s-ar putea să doriți să găsiți o altă modalitate de a vă consuma roșiile cherry. Vă sugerăm Orzo de lămâie cu creveți și roșii!

Există o modalitate de a îngheța roșiile fără a le înfunda mai întâi?

Absolut! Puteți sări peste albire în întregime atunci când congelați roșiile. Punctul de albire atunci când conserveți roșiile este să îndepărtați cojile. Procesul de îngheț și dezgheț face ca pielea să alunece imediat, fără nici o albire.

Bine, învață-mă cum să congelez roșiile!

Sunteți gata de înghețarea rapidă a roșiilor? Iată ce veți face:

1. Se clătește sub apă rece și se usucă.
2. Se înmoaie roșiile. Ținând cuțitul într-un unghi, tăiați un cerc în jurul capătului tulpinii roșiei sau unde era atașat la plantă. Îndepărtați panoul de miez de roșii.
3. Congelați rapid roșiile. Aranjați roșiile într-un singur strat pe o foaie de copt cu margini și congelați până se solidifică.
4. Transferați-le în recipientele de congelare. Mutați roșiile congelate în pungi sau containere congelatoare. Înghețați până la utilizare.

Ce containere ar trebui să le folosesc pentru a congela roșiile?

Există o mulțime de moduri de a congela roșiile! Iată patru dintre preferatele mele:

1. Containere de stocare a alimentelor din sticlă – Deși acestea ocupă o cantitate destul de mare de spațiu, acestea sunt reutilizabile și se stivuiesc frumos într-un piept sau congelator vertical.
2. Borcane de conservare a sticlei – Deși folosesc adesea borcane de zidărie cu părți drepte (acestea sunt cele mai sigure pentru congelare!) pentru a îngheța fructele și legumele, acestea nu sunt preferatele mele pentru congelarea roșiilor întregi obișnuite. Deoarece roșiile mai mari, cum ar fi Romele, nu se împachetează bine într-un borcan, există doar prea mult spațiu de aer în borcane pentru a păstra calitatea roșiilor. Totuși, acest lucru ar funcționa bine pentru roșiile cherry!
3. Pungile pentru congelator cu fermoar – Pungile pentru congelator sunt ușor de găsit, accesibile și economisesc mult spațiu în comparație cu sticla. Dar sunt, de asemenea, un plastic de unică folosință, așa că încerc să echilibrez utilizarea pungii cu unele dintre recipientele din sticlă reutilizabile.
4. Pungile de etanșare sub vid – Aceasta este de departe cea mai eficientă opțiune de stocare pentru roșii congelate, deși va trebui să cumpărați mai întâi un sigilator cu vid.

Cât durează roșiile congelate ?

Fără sigilare sub vid, veți dori să vă folosiți roșiile în decurs de aproximativ 8-12 luni. Dacă ați sigilat videle, puteți obține până la 2-3 ani din ele!

Cum dezghețați roșiile congelate?

Așezați roșiile într-un castron pe blatul sau în frigider și lăsați să se dezghețe. Piei se vor aluneca imediat și puteți apoi să tăiați sau să spargeți roșiile pentru a le folosi. Asigurați-vă că aruncați sucul în orice faceți – este plin de aromă!

Îi pot folosi congelate?

Sigur se poate!Și, de fapt, în multe scopuri, nici nu trebuie să dezghețați roșiile înainte de a le folosi! Pur și simplu treceți roșiile congelate sub apă rece timp de aproximativ 10 secunde pentru a aluneca de pe piei, apoi aruncați-le întregi (și încă înghețate) în supe, tocănițe sau sosuri. În funcție de felul în care le gătiți, roșiile se pot destrăma sau s-ar putea să fie nevoie să le zdrobiți cu o lingură sau un tocător de cartofi.

Cum pot folosi roșiile congelate?

Bine, acum, când congelatorul tău este aprovizionat cu roșii coapte, ce faci cu toate acestea? Ei bine, le puteți folosi ori de câte ori ați folosi roșii conservate. Iată câteva opțiuni:

• Turkey Taco Chili. Roșiile congelate funcționează perfect în locul conservelor de roșii tăiate cubulețe din rețeta noastră de taco cu curcan.
• Instant Pot Jambalaya. Săriți roșiile tăiate cubulețe în această rețetă de oală sub presiune și, în schimb, aruncați-le în roșiile congelate. Roșiile congelate funcționează bine atunci când conservați roșii tăiate cubulețe.
• Supă ușoară de carne de vită din legume. Această supă de cămară este o utilizare excelentă pentru roșiile congelate.
• Bisque de roșii fără lapte și busuioc de roșii. Această rețetă de biscuiți de roșii este o opțiune perfectă pentru prânzurile ușoare. Această cină din seara săptămânii este preferată de copii în casa noastră!
• Zesty Salsa. Conservarea salsa este atât de ușoară – nu veți dori niciodată să vă întoarceți la magazinul cumpărat!