IMPRIMABIL GRATUIT: CARB LOW & LISTA DE ALIMENTE KETO!
Alăturați-vă altor 170.000 pentru a obține o listă de alimente keto GRATUITĂ, plus rețete keto săptămânale!
OBȚINEȚI ACUM
Această postare poate conține linkuri afiliate, care ajută la menținerea gratuită a acestui conținut. (Dezvăluire completă)
Gătirea fripturii laterale în cuptor este o modalitate rapidă și ușoară de a găti această friptură. Aveți nevoie de doar 5 ingrediente simple pentru a face această rețetă de friptură de flanc la grătar și este nevoie de doar 5 minute pentru a pregăti.
Deoarece rețetele mele de gătit friptură și filet mignon la cuptor sunt ambele preferate de cititori, m-am gândit ar fi potrivit să vă arăt cum să gătiți friptura de flanc folosind și o metodă similară. Indiferent dacă credeți că acesta este cel mai bun mod de a găti friptura de flanc, vă voi lăsa să decideți, dar vă pot spune cu certitudine, este delicios și perfect când doriți ceva simplu.
Cum să gătești friptură în cuptor
Te întrebi cât timp să gătești friptură de flanc? Vă voi parcurge fiecare pas cu privire la modul de preparare a fripturii flancului:
- Friptură marinată Într-un vas mic de copt suficient de mare pentru a ține friptura, amestecați împreună uleiul de măsline, aminosul de nucă de cocos, sucul de lămâie, usturoiul tocat, sarea și piperul. Adăugați friptura de flanc și întoarceți-o în marinat. Acoperiți și puneți la frigider friptura timp de cel puțin 2 ore sau până la 24 de ore, întorcându-l la jumătate.
SFAT: Nu marinati friptura laterală mai mult de o zi. Se poate obosi dacă faceți acest lucru.
- Friptură de flanc maro. După ce încălziți planul de grătar, adăugați friptura de flanc (îndepărtați orice marinată în exces) și gătiți timp de aproximativ 2 minute pe fiecare parte, până se rumenesc cu urme de grătar pe ambele părți.
SFAT: Friptura nu va fi gătită la acest pas și este în regulă! Doar rumeniti exteriorul.
- Friptura de flanc. Așezați tigaia în cuptor sub grătar. Se fierbe la coacerea dorită. (A se vedea timpii de gătit și temperaturile de mai jos.)
SFAT: Timpii vor varia în funcție de grosimea fripturii. Estimările de aici sunt pentru o friptură de 1 până la 1,25 inci. Folosiți un termometru cu sondă pentru cele mai bune rezultate – setați temperatura dorită pe baza graficului pentru coacere și scoateți-o când emite un bip.
- Friptură de repaus. Transferați friptura pe o farfurie, astfel încât să nu continue să gătească și acoperiți și odihniți cu 5 minute înainte de tăiere.
FYI: Odihna este importantă pentru o friptură de flanc suculentă (sau orice friptură, pentru asta materie). Acest lucru ajută sucurile să se încorporeze în ele să mănânce, astfel încât să nu se scurgă atunci când le tăiați.
- Feliați-le pe bob. Fleak Steak este ideal feliat cât mai subțire posibil.
Diagrama timpului de gătit Flank Steak
| Doneness | Maro pe aragaz | Apoi Broil Pentru | Temperatura țintă * |
|---|---|---|---|
| Rare | 2 minute pe parte | 1 minut | 120 grade F |
| Rar mediu | 2 minute pe parte | 2 minute | 130 grade F |
| Mediu | 2 minute pe parte | 3 minute | 140 grade F |
| Puț mediu | 2 minute pe latură | 4 minute | 150 grade F |
| Bine gata | 2 minute pe parte | 5 minute | 160 grade F |
* Țintă temperatura este înainte de odihnă, ceea ce va ridica temperatura cu încă 5 grade.
Întrebări frecvente despre rețeta Flank Steak
Este necesar ca friptura flancului să fie marinată?
Cel mai bun mod de a remedia friptura flancului este să marinati înainte de a găti. Acest lucru va conferi o aromă majoră, alături de și fragezirea cărnii.
Rețeta simplă de friptură de flanc din această postare (ulei de măsline, aminos de nucă de cocos, suc de lămâie, usturoi, sare și piper) poate fi bătută câteva minute și va face gătitul cu friptură ușor și delicios.
Aceste arome se asortează bine cu o friptură de flanc folosită pentru rețete mexicane, cum ar fi o salată de taco, dar puteți încerca, de asemenea, marinată cu friptură balsamică pentru o altă variație.
Poți să gătești friptură de flanc?
Da, poți face friptură de flanc în cuptor prin fierbere. În această rețetă de friptură de flanc, o prăjim și pe aragaz pentru a-i da o aromă și o culoare frumoase înainte de a o termina sub carne de pui.
Poți găti friptura în întregime în cuptor și sări peste aragaz? sus?
Da, poți. Cu toate acestea, recomand cu căldură aragazul să se rumenească la exterior pentru aromă – vezi graficul de timp al fripturii de flanc de mai sus.
Dacă într-adevăr doriți să fierbeți friptura fără să o rumenească mai întâi, fierbeți-o timp de 6 minute, apoi răsturnați-o și fierbeți-o pentru acest timp în funcție de coacerea dorită:
- Rare – încă 5 minute (120 grade F)
- Mediu rar – încă 6 minute (130 grade F)
- Mediu – încă 7 minute (140 grade F)
- Mediu bine – încă 8 minute (150 grade F)
- Bine făcut – încă 9 minute (160 grade F)
Folosiți un termometru pentru carne pentru a verifica dublu temperaturile de peste. Temperatura fripturii de flanc fierte va crește cu încă 5 grade când vă odihniți în pasul următor.
De ce să tăiați friptura de flanc împotriva bobului?
Cel mai bine este să tăiați friptura de flanc împotriva bobului astfel că tăiați și scurtați fibrele de carne. Acest lucru îl face mai ușor de mestecat și este util în special pentru bucățile de carne care nu sunt în mod natural fragede.
Flanc la grătar Instrucțiuni pentru stocarea fripturilor
Puteți face acest lucru înainte?
Da, puteți face acest lucru înainte. Amestecați rețeta de marinată cu friptură laterală și marinată până la 24 de ore.
Odată ce a fost marinată, gătirea fripturii laterale în cuptor durează doar 5-10 minute, în funcție de modul în care vă place friptura dvs.
Cum se păstrează friptura flancului de vită
Păstrați această friptură flancată la frigider în frigider timp de 3-4 zile.
Puteți congela friptura flancată friptă?
Da, puteți congela această rețetă de friptură de flanc timp de 2-3 luni, dacă chiar aveți nevoie. Lăsați să se dezghețe peste noapte în frigider înainte de a reîncălzi. Cu toate acestea, deoarece este atât de rapid de făcut, ar putea fi mai bine să îl pregătiți proaspăt.
Cum să reîncălziți friptura flancată friptă
Încălziți friptura friptă la cuptor la 275 grade F, acoperit cu folie, de preferință cu puțin bulion în vasul de copt pentru a menține aerul din jur umed.
Ce să servim Cu friptură de pui la grătar
Gătirea fripturii de flanc la cuptor? Tot ce aveți nevoie este o garnitură delicioasă pentru a merge împreună cu ea. Serviți friptura de flanc cu o garnitură sănătoasă și o rețetă de legume:
- Dovlecei prăjiți la cuptor – Doar 25 de minute de făcut (în cea mai mare parte hands-off) și compuși din 4 ingrediente simple.
- Piure de conopidă – Mătăsos neted și are gust la fel ca piureul de cartofi! (Poate chiar mai bine!)
- Sparanghel cu brânză la cuptor – Sparanghel + brânză = o garnitură ușoară și sănătoasă pe care toată lumea o adoră.
- Ciuperci cu unt de usturoi – Aflați cum să sotati ciupercile sfaturi, acestea sunt gata în 20 de minute.
- Orez de conopidă – Adăugați câteva condimente mexicane și friptură de flanc pentru o masă ușoară.
Instrumente pentru a face flanc la grătar Friptură:
Faceți clic pe linkurile de mai jos pentru a vedea articolele folosite la realizarea acestei rețete.
- Tigaie pentru grătar din fontă – Gătirea fripturii laterale în cuptor este ușoară cu această tigaie care le poate face pe amândouă.
- Termometru pentru carne cu sondă – Cel mai bun mod de a afla dacă rețetele de friptură din flanc de vită sunt gătite este să folosiți un termometru pentru carne. Puteți seta acest termometru la temperatura dorită.
Cum se gătește friptura de flanc în cuptor: fixați-o pentru a o salva pentru mai târziu!
Urmăriți-l pe Yum sănătos pe Pinterest
Rețetele preferate ale cititorilor
Cardul de rețete este mai jos! Cititorii au făcut, de asemenea, aceste rețete similare după ce au făcut-o.
CARD DE REȚETĂ
Evaluați această rețetă:
Cum să gătești friptură în cuptor
Află cum să gătești perfect friptura de flanc în cuptor de fiecare dată! Doar 5 minute + 5 ingrediente pentru a face această rețetă de friptură de flanc la grătar.
Ingrediente
Faceți clic pe ingrediente subliniate pentru a vedea de unde să le obțineți.
Vă rugăm să vă asigurați că modul cititor Safari este OPRIT pentru a vizualiza ingredientele.
- 1/3 cană Ulei de măsline (plus altele pentru a unge tigaia)
- 2 linguri Aminoi de cocos
- 2 linguri Suc de lime
- 4 cuișoare de usturoi (tocat)
- 2 lingurițe sare de mare
- 1/2 linguriță Ardei negru
- 2 lbFlank friptură
Instrucțiuni
Obține SFATURI DE REȚETĂ în postarea de mai sus, informații nutriționale + note de rețetă mai jos!
Faceți clic pe orele din instrucțiunile de mai jos pentru a porni un cronometru de bucătărie în timp ce gătiți.
-
Într-un vas mic de copt suficient de mare pentru a ține friptura, amestecați împreună uleiul de măsline, aminosul de cocos, sucul de lămâie, usturoiul tocat, sarea și piperul.Adăugați friptura de flanc și întoarceți-o în marinat.
-
Acoperiți cu folie de plastic și dați-l la frigider timp de cel puțin 2 ore, până la 24 de ore, întorcând carnea pe jumătate dacă este posibil. (Nu faceți mai mult de 24 de ore, altfel carnea se va înmoaie.)
-
Preîncălziți broilerul la 260 grade C ). Așezați grătarul cuptorului la aproximativ 6 inci de elementul de prăjit.
-
Pulverizați o tigaie pentru grătar pe blatul aragazului cu ulei timp de 2 minute, până la sclipire. Adăugați friptura, scuturând mai întâi orice exces de marinată și gătiți timp de aproximativ 2 minute pe fiecare parte, până se rumenesc cu urme de grătar pe ambele părți.
-
Așezați tigaia în cuptor sub grătar. Se fierbe 1 minut pentru rar, 2 minute pentru mediu rar, 3 minute pentru mediu, 4 minute pentru bine mediu sau 5 minute pentru bine făcut.
Utilizați un termometru pentru carne pentru a vă asigura – 49 grade C (120 grade F) pentru rare, 54 grade C (130 grade F) pentru rare rare, 60 grade C (140 grade F) pentru mediu, 150 grade F (66 grade C) pentru puț mediu, și 160 grade F (71 grade C) pentru bine făcut. Temperatura fripturii va crește cu încă 5 grade când vă odihniți la pasul următor.
-
Scoateți friptura laterală din cuptor și transferați-o pe o farfurie. (Nu lăsați în tigaie, altfel vor fi prea gătite.) Acoperiți și lăsați friptura să se odihnească timp de 5 minute înainte de a tăia grâul.
Ați făcut acest lucru? Lasă o evaluare!
Evaluează această rețetă
Distribuie imaginea rețetei tale cu @wholesomeyum sau #wholesomeyum pe Instagram sau și în grupul nostru de asistență de pe Facebook – Mi-ar plăcea să o văd!
Note despre rețetă
Dimensiunea de servire: 1/3 lb friptură de flanc, sau 1/6 întreagă rețetă
Doriți ajutor moral sau rețetă?
Alăturați-vă grupului nostru gratuit Keto
Informații nutriționale pe porție
De unde provin informațiile nutriționale? Informațiile nutriționale sunt furnizate ca o curtoazie, provenind din baza de date a produselor alimentare USDA. Puteți găsi numărul de carbohidrați de ingrediente individuale pe care îl folosim în Carb Low & Keto Lista alimentelor. Numărul net de carbohidrați exclude fibrele, eritritolul și al luloză, deoarece acestea nu afectează zahărul din sânge la majoritatea oamenilor. (Aflați despre carbohidrații neti aici.) Încercăm să fim exacți, dar nu ezitați să vă faceți propriile calcule.
Doriți să salvați această rețetă?
Creați un cont gratuit pentru a salva rețetele și articolele preferate!
Înscrieți-vă pentru a salva rețetele
Mai multe resurse cu conținut scăzut de carbohidrați
Dacă doriți să aflați mai multe despre cum pentru a începe o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, doriți să înlocuiți îndulcitorii, aveți nevoie de o listă de alimente sau aveți nevoie de asistență, consultați aceste ghiduri:
Carb scăzut & Keto Diet Plan
Starter Guide Calculator de conversie a îndulcitorului Calculator macro Keto cu carbohidrați mici Listă de alimente Keto cu conținut scăzut de carbohidrați + PDF imprimabil
© Copyright Maya Krampf pentru Wholesome Yum. Vă rugăm să NU SCREENSHOT SAU COPIAȚI / LIPUIȚI rețetele de pe rețelele de socializare sau site-uri web. Ne-ar plăcea să distribuiți un link cu fotografia. 🙂
Cumpărați ingredientele mele Keto must-have
Utilizați butoanele de mai jos pentru a cumpăra noile mele îndulcitori Besti și Ingrediente sănătoase Yum keto, dezvoltate personal de mine!
BESTI MONK FRUIT ALLULOSE BLEND BESTI BROWN KETO SWEETENER FĂINĂ INTEGRALĂ DE MIGDALĂ YUM SIEROP INTELIGENT DE CĂTU YUM
Obțineți totul lista de cumpărături cu cămară cu conținut scăzut de carbohidrați, răsfoiți reducerile la produsele cu conținut scăzut de carbohidrați și vizitați magazinul Amazon!
