Este greu de învins salata de cartofi. Este consistent, reconfortant și se împerechează perfect cu burgeri, pui și alte rețete excelente la grătar. Dar poate fi dificil să obțineți consistența cartofilor exact atunci când le gătiți pentru salată de cartofi – se pot obține cu ușurință moale sau se pot destrăma. Data viitoare când doriți să aduceți acest fel de mâncare clasic la o bucătărie, încercați această metodă fiabilă.
Rețete ușoare de salsa și dip perfecte pentru vară
După felierea cartofilor în bucăți uniforme, așezați-le într-o oală mare cu apă rece. Acest lucru împiedică exteriorul cartofului să se gătească prea repede. După ce ați umplut oala cu apă și cartofi, adăugați cu generozitate sare – un secret pe care ar trebui să-l știe fiecare bucătar de casă – și aduceți apa la fierbere.
Ar trebui să vă folosiți furculița pentru a vedea dacă cartofii sunt gata. Dacă este greu să străpungi cartofii, atunci probabil că vor avea nevoie de puțin timp suplimentar pentru a găti. Dacă puteți introduce furculița cu o rezistență minimă, scoateți cartofii din apa clocotită. Acest lucru ar trebui să dureze aproximativ 20 de minute.
Veți dori să vă asigurați că cartofii nu se înmoaie prea mult, deoarece atunci când vine timpul să îmbrăcați salata, se vor înmoaie și probabil că se vor destrăma. Gândiți-vă al dente ca pentru pastele perfecte.
După ce cartofii sunt gata, adăugați ceapă roșie, țelină, sos de fermă și muștar maro picant. Sau pur și simplu mergeți clasic cu puțină maion sau oțet. Serviți salata de cartofi ca o alături cu un hot dog delicios alături de alte feluri de mâncare reci perfecte pentru zilele calde de vară.