este usor. Dar există „un mod mai bun.
Dacă puteți fierbe un cartof alb, puteți fierbe un cartof dulce. Procesul este exact același:
1. Se curăță și se taie
Se curăță pielea de pe dulce cartofi și tăiați-l în bucăți sau cuburi de dimensiuni similare. Acest lucru asigură că vor găti uniform, fără pete dure.
2. Puneți în apă
Așezați bucățile de cartof într-un vas și acoperiți cartofii cu apă cu câțiva centimetri. Adăugați un praf generos de sare.
3. Se fierbe
Aduceți apă la fierbere, apoi reduceți la foc mediu și lăsați cartofii să gătească între 15 și 20 de minute sau până când puteți găuri cu ușurință mai multe bucăți (testați întotdeauna mai multe) cu un cuțit. Cartofii tăiați în bucăți mici vor dura mai puțin timp pentru a găti .
4. Scurge
Scurge cartoful este într-o strecurătoare mare și le readuce în oală. Utilizați după cum doriți.
Ceas: Cum să faceți pene de cartofi dulci prăjiți la cuptor
În timp ce fierbeți, cartofii dulci sunt fragili, nu ajută prea mult la aroma lor. Majoritatea felurilor de mâncare care necesită cartofi dulci fierți s-ar îmbunătăți dacă ați folosi cartofi prăjiți sau coapte. Coacerea cartofilor dulci întregi la cuptor sau tăierea lor în cuburi și prăjirea lor caramelizează cartofii ” carne, făcându-l mai dulce și conferindu-i o textură matasoasă netedă. Chiar dacă faceți piure de cartofi dulci, aceștia vor avea un gust mai bun cu cartofi fierți la cuptor.
Pentru a coace cartofii dulci la cuptor, preîncălziți cuptor la 400˚F. Frecați cartofii curățați și străpungeți-i pe toți cu un cuțit. Coaceți pe o foaie de copt căptușită cu folie de aluminiu până se înmoaie, aproximativ 45-50 de minute. Sau tăiați cartofii în cuburi de ½ inci, așezați-i pe o foaie de copt căptușită cu folie de aluminiu și stropiți cu ulei de măsline până se acoperă uniform. Prajiti pana cand este fraged, aproximativ 30 – 40 de minute.
Toate subiectele din cartofi dulci
Înscrieți-vă la Newsletter
Înscrieți-vă pentru rețete gratuite, idei de decor & oferte speciale