Acest cocktail este o doozy. Un doozy tropical, ambalat cu fructe, dulce și dulce. Este „elegant, sigur. Dar este rom!” Și suc! Și tiki! Dacă nu altceva, este foarte distractiv și va consuma câteva dintre sticlele mai aleatorii pe care le-ați păstrat în căruciorul de bar și sucurile din spatele frigiderului.
Ca și cocktailurile de vară dinaintea acestuia – gândiți-vă la Daiquiri și Margarita – Rum Runner se manifestă uneori ca o băutură înghețată. Dacă ți se pare bine, scoate blenderul. Dar construcția noastră preferată este să scuturăm toate ingredientele și apoi să le servim peste gheață, cu un topper distractiv sau două. (Umbrela decorează!) Bucurați-vă.
Un mic fundal
Rulul care circula înainte era un comerț periculos. La doar câteva săptămâni de la intrarea în vigoare a interzicerii, în 1920, marinarii și proprietarii de bărci au început să introducă rom și alte spirite în țară prin numeroasele sale căi navigabile, evitând forțele de ordine pentru a menține băuturile care curg sub acoperire în locurile de discurs din Statele Unite, administrate de șefi de mafie precum Al Capone. Mii de alergători de rom au fost arestați și aruncați în închisoare. Destul de curând, totuși, federalii și-au dat seama că nu există o separare a americanilor de alcoolul lor și au abrogat interzicerea în 1933.
Ademenirea alergării romului, a ridicării de buzunare și a consumului de alcool a durat decenii după, totuși, după cum reiese din cocktail-ul Rum Runner. Barul Tiki Holiday Isle din Florida Keys susține că a inventat Rum Runner în 1972 – servește în continuare băutura „originală faimoasă din lume”, iar rețeta sa solicită coniac de mure în loc de lichior. La aproape 100 de ani după ce romul (și toată băutura) a fost scoasă în afara legii, Rum Runner este considerat o băutură clasică tiki.
Join Esquire Select
Dacă îți place asta, încearcă acestea
Nu suntem atât de departe de un cocktail Zombie aici; aceeași idee, cu excepția faptului că Zombie are și mai multe rumuri și suc de ananas și papaya. Și trage, dacă îndrăznești. Hurricane este o altă băutură de rom fructat cu vibrații tropicale, deși este mult mai puțin intensivă în ingrediente. Încercați-vă mâna la un Mai Tai. Sau, luați-l pe o crestătură (sau cinci) cu băuturi de rom, cum ar fi un Daiquiri, un Dark și Stormy sau un Mojito.