Cum să înghețați merele – un tutorial pas cu pas cu fotografii pentru a vă arăta exact cum să congelați mere proaspete. Perfect pentru când aveți un mare transport de mere!
Puteți congela merele?
DA!
Stai, ce? Puteți congela merele? Brut? Fără gătit? Fără a le transforma în mere?
Da, cu siguranță puteți! Dacă vă aflați cu un surplus mare de mere, congelarea acestora ar putea fi o opțiune bună pentru dvs.
Dacă aveți o rezervă de mere congelate, este mai ușor să le aruncați în produse de patiserie sau în piureuri. După decongelare, merele congelate pot avea o textură diferită și sunt cel mai bine utilizate fie în piure, fie în produse de patiserie, decât să fie consumate crude.
Cum se utilizează mere congelate
- într-un smoothie ca acest Apple Pie Smoothie
- într-un Apple Pie
- în brioșe precum aceste brioșe de fragi Apple Crumble
- într-un crocant ca acesta Single Serving Apple Crisp
- într-un Daiquiri de mere înghețat
- într-un compot de mere, perfect pentru acoperirea clătitelor & vafe
Cum să congelați merele
Pasul unu – coajați și miez-vă merele. Mi-am tăiat merele în optimi, dar dacă doriți felii mai subțiri pentru ceva de genul unei plăcinte cu mere, atunci tăiați-le și mai mici!
Pasul doi – înmuiați feliile de mere într-o baie de suc de lămâie timp de 5 minute. 4 căni de apă + 2 linguri de suc de lămâie.
Pasul trei – scurgeți. Fie aruncați merele într-o strecurătoare, fie lăsați-le să stea pe o foaie de copt sprijinită pe un capăt.
Pasul patru- aranjați pe o foaie de copt căptușită cu pergament.
Pasul cinci – înghețați timp de 4 ore – peste noapte.
Pasul șase – transferați într-un sac congelator, etichetat cu conținutul & data. Etichetați întotdeauna! Ați fi surprins cât de greu poate fi să vedeți ce este în saci odată înghețat. Pentru a elimina aerul suplimentar din geantă, puteți folosi un pai pentru a-l aspira.
Pasul șapte – înghețați până până la un an!
Congelarea merelor – Întrebări frecvente
Pentru cât timp sunt bune merele congelate? Atâta timp cât faceți o treabă bună de scurgere a merelor și îndepărtați cât mai mult aer din pungile congelatorului, merele congelate sunt bune în congelator un an întreg!
Trebuie să dezghețați merele congelate? înainte de a le folosi? Pentru majoritatea rețetelor în care se pot folosi mere congelate, nu este nevoie să le dezghețați; smoothie-uri, brioșe, plăcinte, chipsuri, merele înghețate pot merge chiar în congelate.
Merele înghețate se vor rumeni? Atâta timp cât vă înmuiați feliile de mere în amestecul de suc de lămâie / apă, merele nu se vor rumeni. De asemenea, sa constatat că apa sărată (2 linguri dizolvate în 10 cani de apă) funcționează bine în prevenirea rumenirii merelor.
Echipamentul folosit pentru congelarea merelor:
- Vă recomand cu tărie aceste jumătăți de panificație de pâine
- prezentate în această postare sunt aceste pungi congelatoare din silicon reutilizabile , cu toate acestea, puteți folosi și o pungă pentru congelator de mare capacitate
- un sharpie pentru etichetarea pungilor
Rețeta tipărită
Cum să înghețe Mere
Ingrediente
- ▢ 10 mere
Instrucțiuni
-
Curățați și miezul merelor. Mi-am tăiat merele în optimi, dar dacă doriți să le folosiți felii mai subțiri în produse de patiserie, atunci tăiați-le și mai mici!
-
Înmuiați felii de mere într-o baie de suc de lămâie timp de 5 minute. 4 căni apă + 2 linguri suc de lămâie.
-
Scurgeți. Fie aruncați merele într-o strecurătoare, fie scoateți-le cu o lingură cu fante. Lăsați-i să stea pe o foaie de copt sprijinită pe un capăt pentru a se scurge bine.
-
Aranjați pe o foaie de copt mare. Îmi plac aceste jumătăți de pană.
-
Îngheață timp de 4 ore – peste noapte.
-
Transferați într-un sac congelator, etichetat cu data &. În această postare sunt prezentate aceste pungi reutilizabile pentru congelator din silicon.
-
Înghețați până la 1 an!
Nutriție
Related:
- cum să înghețați murele
- cum să congelați piersicile
- cum să înghețați rubarba
- cum să înghețați afinele
- cum să congelați căpșunile