Crustă de pizza cu făină de migdale Keto este atât de delicioasă. Făina de migdale, oul și condimentele se coc într-o bază crocantă și gustoasă pentru pizza dvs.
Pentru a fi sincer, aceasta nu este crusta mea preferată de pizza cu conținut scăzut de carbohidrați și ceto. Am alte rețete, enumerate mai jos, pe care le fac mai des. 🍕
Nu este că nu este gustos. Este „delicios! Și faptul că am decis să îl includ în acest blog înseamnă că este suficient de bun încât să intenționez să îl fac din nou.
Nu crusta perfectă
Dar. Spre deosebire de alte rețete pe care le-am încercat, această crustă de pizza cu făină de migdale este cel mai puțin asemănătoare cu o crustă reală, moale, aluată. Este foarte gustoasă și nu aveți nevoie de ustensile pentru a o mânca. Este cu siguranță suficient de robustă. să te ții cu mâinile.
Dar „este prea crocant în opinia mea. Chiar și pentru cei cărora le place crusta subțire, crusta de pizza este încă destul de moale și flexibilă, iar aceasta nu.
Alte opțiuni pentru crustele de pizza keto
Încă includ această rețetă aici, în cazul în care vreau să o fac din nou cândva în viitor. Și, de asemenea, pentru că unii dintre voi ar putea să nu se bucure de crustele keto care îmi plac personal mai mult.
Acestea includ crustă de pizza de conopidă (unii oameni nu pot rezista la conopidă, chiar dacă nu cred că o puteți gusta cu adevărat în crustă) și pizza cu făină de cocos crustă, care este favoritul meu absolut, dar unii oameni sunt alergici la nucă de cocos.
Desigur, puteți face oricând carne și o altă opțiune excelentă pentru a obține acele arome de pizza fără carbohidrați erload este să folosești diferite legume ca bază pentru pizza – pizza portobello, de exemplu, este minunată.
Ingredientele de care vei avea nevoie pentru a face crustă de pizza cu făină de migdale keto
aveți nevoie doar de câteva ingrediente simple pentru a face această crustă gustoasă (măsurătorile exacte sunt incluse în cartea de rețetă de mai jos):
Făină de migdale: Acest ingredient minunat este ca magia – se coace atât de bine! În această rețetă folosesc făină mărunțită mărunțită. Nu recomand să folosiți o masă grosolană de migdale.
Sare kosher: dacă utilizați sare fină, utilizați doar ½ linguriță, altfel crusta ar putea ieși prea sărată.
Bicarbonat de sodiu: Asigurați-vă că este proaspăt. Ar trebui să dureze destul de mult timp, dar este întotdeauna o idee bună să verificați de două ori.
Pudră de usturoi: Puteți adăuga și puțină pudră de ceapă și / sau oregano. Dar, de obicei, folosesc doar usturoi. pudră.
Ou: Eu folosesc ouă mari în aproape toate rețetele mele, inclusiv în aceasta.
Sos de pizza: vezi dacă găsești un sos fără zahăr, cum ar fi Rao .
Mozzarella mărunțită: mărunțiți-o sau utilizați brânză pre-mărunțită. Sunt leneș, așa că știi ce fac. 🙂
Cum să faci crustă de pizza cu făină de migdale keto
Este atât de ușor! Derulați în jos până la cartea de rețetă pentru instrucțiuni detaliate. Iată pașii de bază:
Creați crusta amestecând primele cinci ingrediente, apoi frământați-le într-un aluat. Dacă amestecul este atât de uscat și sfărâmicios încât nu îl puteți frământa într-un aluat neted, adăugați o lingură de apă, așa cum fac în videoclipul de mai jos.
Așezați aluatul între două foi de hârtie pergament și rotiți-l într-un cerc.
Coaceți aluatul timp de aproximativ 8 minute la 400 ° F. Lăsați să se răcească în tigaie timp de 5 minute, apoi adăugați toppingurile.
Completați crusta cu sos de pizza, brânză și orice alte toppinguri care vă plac. Dar nu exagerați cu toppingurile. Apoi coaceți pizza încă 5-10 minute pentru a topi brânza.
Cum se servește?
De obicei servesc pizza cu cea mai simplă parte a unei salate din verdeață cu frunze, cu niște pansamente de casă. Uneori arunc o mână de resturi de flori de broccoli aburite, dacă se întâmplă să le am în frigider. , crusta de pizza cu făină de migdale nu se ține foarte bine la frigider. Devine ud. Așadar, nu vă recomand să păstrați resturile. Încercați să faceți doar cât puteți mânca imediat.
Abonați-vă
De obicei, public o nouă rețetă o dată sau de două ori pe săptămână. Doriți noile rețete în căsuța de e-mail? Abonați-vă!
Pin Rețetă Distribuiți pe Facebook Imprimați Rețeta Adăugați la Favorite Mergeți la Favorite
Keto Pizza de Făină de Migdale Crust
INGREDIENTE
Crustă de pizza cu făină de migdale:
- 2 căni făină de migdale mărunțită fin (8 oz)
- 1 linguriță sare kosher Diamond Crystal (dacă utilizați sare fină, utilizați doar ½ linguriță)
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1 linguriță pudră de usturoi
- 1 ou mare
Topping:
- ½ cană sos de pizza (eu folosesc Rao „s)
- 1 ½ căni de brânză mozzarella parțială degresată (6 oz)
INSTRUCȚIUNI
-
Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F. Căptușiți o foaie mare de copt cu hârtie pergament.
-
Într-un castron mare, amestecați făina de migdale, sarea kosher, bicarbonatul de sodiu și pudra de usturoi.
-
Într-un castron mic , bateți oul.
-
Cu o spatulă de cauciuc, amestecați oul în amestecul de făină, apoi frământați amestecul sfărâmicios în uniformă, netedă. aluat. Dacă amestecul este atât de uscat și sfărâmicios încât nu îl puteți frământa într-un aluat neted, adăugați o lingură de apă, așa cum fac în videoclipul de mai jos.
-
Transferați aluatul pe foaia de copt pregătită. Acoperiți-o cu o altă foaie de hârtie pergament și folosiți un sucitor pentru a o roti într-un cerc mare, cu diametrul de 10 inci, grosime de ¼ inci.
-
Eliminați stratul superior de pergament. Coaceți crusta până când aurii și marginile încep să se rumenească, 7-8 minute.
-
Scoateți crusta de pizza din cuptor. Se lasă să se odihnească în tigaie timp de 5 minute.
-
Completați crusta cu sosul de pizza, presărați-o cu mozzarella și adăugați orice alte toppinguri (am folosit pepperoni Applegate nevindecați). Acoperiți marginile crustei cu benzi de folie pentru a preveni arderea lor.
-
Întoarceți pizza la cuptor și coaceți-o până când brânza se topește, 5-10 minute. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească și setați timp de 5 minute, apoi folosiți un tăietor de pizza pentru a tăia în 8 triunghiuri. Serviți imediat.
VEZI VIDEO:
Mai multe rețete de încercat: