Crevete cu nucă de cocos cu o criză irezistibilă, garantată la fiecare mușcătură. Super crocant la exterior, creveți suculenți la interior – nu se îmbunătățește!
Creveții cu nucă de cocos sunt întotdeauna plăcuți de mulțime. Cui nu-i plac creveții prăjiți? Mai ales creveții înmuiați în aluat și rotiți într-un amestec aromat de nucă de cocos mărunțită și pesmet Panko. Un aperitiv crocant, prăjit, atât de ușor și incredibil de delicios.
Vă luăm pas cu pas cu această rețetă de creveți!
REȚETĂ DE CUCIȚĂ CU CERIȚI
Chiar la timp pentru planurile tale de Revelion! Fie că serviți creveți de nucă de cocos ca aperitiv sau o cină exotică, nu există nicio îndoială că toată lumea va iubi acest creveț sărat, dulce și crocant. Cea mai bună parte? Pregătește mai puțin de 30 de minute pentru a pregăti, dragă și înmuia înainte de prăjire.
Dacă aveți nevoie de ele din timp, puteți face creveți și lăsați-i să stea în frigider până când sunteți gata să prăjiți.
Presărați sare înainte de servire și înmuiați-i în cel mai bun sos de scufundare pentru creveți de cocos – sos dulce de chili.
DE CE AI NEVOIE PENTRU CREVETUL DE NUCĂ?
O mână de capse de bucătărie precum făină, praf de copt, sare, piper un ou și puțină bere alcătuiesc aluatul. (Berea este opțională, dar vom reveni la bere într-o secundă.)
Dacă vă place o combinație dulce și sărată, folosiți cocos mărunțit îndulcit în prăjire. Pentru creveții de nucă de cocos sărată, utilizați neindulcit. Pesmetul Panko devine foarte crocant la prăjire, dar dacă aveți pesmet obișnuit, folosiți-le în schimb!
Pentru creveți, folosiți orice tip de creveți sau creveți Jumbo. Acestea sunt mai cărnoase și vă oferă un raport mai bun între firimituri și creveți la fiecare mușcătură.
CUM SE FĂCĂ BATER DE BERE?
După cum sa menționat mai sus, utilizarea berii este opțională. Pentru preferința gustului, mergeți cu bere dacă puteți. Dacă nu aveți bere, puteți folosi apă minerală, spumantă SAU apă sodată. Bulele de dioxid de carbon fac ca aluatul să se extindă, rezultând un aluat ușor și crocant pentru creveții dvs. de nucă de cocos.
Aluatul trebuie să fie consistența aluatului obișnuit de clătite – nu prea gros pentru a nu curge de pe lingură. și nu prea subțire încât să nu îmbrace creveții. Dacă descoperiți că aluatul este prea gros, pur și simplu adăugați un pic suplimentar din lichidul ales (bere, apă sodică, etc), amestecând între fiecare adăugare, până când se termină.
CREVETI DE BUTTERFLY – OPȚIONAL
Înainte de prăjire, volatul cu unt nu numai că ajută la prepararea uniformă a creveților de nucă de cocos, ci primește firimiturile pe o suprafață mai mare. Mai mult firimit = mai mult crocant. Acest pas este COMPLET opțional și nu este necesar pentru a face creveți de cocos. Este doar o preferință personală dacă îți place MORE CRUNCH!
Flutură creveții deschizând carnea de creveți de-a lungul spatelui:
- Rulează un cuțit cam trei sferturi din drum în creveții din partea de sus și tăiați o fantă în jos spre centrul creștetului înapoi la coadă.
- Folosind vârful degetului pentru a deschide ușor carnea creveților.
CUM SE PREPARĂ COBRE DE COCĂ
Cu toate ingredientele pregătite, această parte este o briză! Purtați doar făina, înmuiați-o în aluat și acoperiți-o cu amestecul dvs. de nucă de cocos / panko, scuturând orice exces după fiecare pas.
Este posibil să fie nevoie să apăsați ușor nuca de cocos / Panko pe creveți pentru a vă asigura că sunt acoperite uniform.
ÎNGELAȚI 30 DE MINUTE SAU MAI MULT!
Congelarea creveților le face perfecte pregătiți aperitivul sau cina.
Prăjind creveții înghețați în uleiul fierbinte asigurați-vă că nu se gătesc în exces, oferind în același timp firimitului timp să se transforme într-o culoare aurie delicioasă. Acoperirea aderă mai bine și nu se destramă în timp ce se prăjește.
Am inclus acest pas pentru a vă oferi creveții de cocos. Dacă nu aveți timp să le înghețați, puteți continua să le prăjiți imediat ce le-ați terminat. Rețineți că firimitul poate începe să se destrame după un minut de gătit.
FRY SHRIMP
Utilizați ulei de rapiță, ulei vegetal sau ulei de cocos și adăugați suficient ulei în oală. sau tigaie astfel încât să aibă o adâncime de aproximativ 2-3 centimetri. Pentru o curățare minimă, utilizați o oală sau un cuptor olandez pentru a preveni ca uleiul să facă prea multă mizerie în bucătăria dvs.
Obțineți uleiul frumos și fierbinte înainte de prăjire. Apoi, adăugați-le în loturi de 4 sau 5 pentru a preveni răcirea uleiului prea mult, fierbând creveții în loc să-i prăjiți.
Scurtați creveții de cocos pe farfurii căptușite cu prosop de hârtie.
CEA MAI BUNĂ CREVETĂ DE COCON!
Super crocant și perfect auriu la exterior ; creveți suculenți, dulci și tandri pe interior – nu se îmbunătățește!
CĂUTĂȚI MAI MULTE REȚETE DE CERVETI? INCEARCA ASTEA!
Unt de usturoi cremos creveți toscani
creveți de usturoi cu miere de unt rumenit | Scampi de creveți la cuptor
creveți de usturoi crem cu parmezan (carbohidrați scăzuti)
creveți pâine de usturoi cu avocado
PRINT SAVE go to your favorite
Ingrediente
- 500 g (1 lire) de creveți jumbo curățați și decolorați, cozile intacte
- Sare și piper
- 1/2 cană de făină universală (făină simplă)
BATTER:
- 1/2 cană de făină universală (făină simplă)
- 1 linguriță praf de copt
- 1/2 linguriță pudră de usturoi
- 1 ou
- 1/2 cană de bere (înlocuiește cu apă minerală sau apă sifonată – s-ar putea să aveți nevoie de un pic în plus)
COATING:
- 1 cană nucă de cocos mărunțită îndulcită sau neîndulcită
- 1 cană pesmet Panko
Instrucțiuni
-
Căptușește o foaie mare de copt cu hârtie pergament. Puneți deoparte.
-
OPȚIONAL: Pentru creveți fluture, introduceți un cuțit aproximativ trei sferturi din cale în creveți în partea de sus. Tăiați o fantă în jos spre centrul creveților înapoi la coadă. Folosiți vârful degetelor pentru a deschide ușor carnea creveților. Nu trebuie să fie plate. Condimentați cu sare și piper, lăsați deoparte.
-
Într-un castron puțin adânc, adăugați 1/2 cupă de făină pentru dragare. Într-un alt castron puțin adânc, amestecați ingredientele aluatului împreună până când se combină. Aluatul ar trebui să semene cu consistența clătitelor. Dacă este prea gros, adăugați puțină bere suplimentară sau apă minerală, amestecând între fiecare adăugare.
În cel de-al treilea castron, amestecați nucă de cocos mărunțită și pesmet.
-
Dragă în făină (scutură excesul), înmoaie în aluat (scutură excesul ) și acoperiți amestecul de pesmet / nucă de cocos. Apăsați ușor nuca de cocos pe creveți.
-
Așezați pe foaia de copt pregătită și repetați cu creveții rămași . Aranjați creveții într-un singur strat și înghețați până la fermitate (aproximativ 30-45 de minute).
-
Într-un cuptor olandez sau o tigaie adâncă, încălziți uleiul vegetal (adâncimea de aproximativ 2-3 centimetri în oală) până când este frumos și fierbinte.
-
Prăjiți creveții ÎNGRIJIȚI în loturi timp de aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte sau până când sunt aurii maro și crocant. Scurgeți-le pe un platou căptușit cu un prosop de hârtie.
-
Serviți imediat cu sos de chili dulce.
Note
Dacă nu aveți timp să le înghețați, puteți continua să le prăjiți imediat ce le-ați terminat. în minte, firimitul poate începe să se destrame după un minut de gătit.