- Distribuiți
- Tweet
- Pin
O rețetă de modă veche pentru cremă de ciuperci de porc primește un upgrade cu ciuperci proaspete, usturoi, ceapă și ierburi într-un sos cremos simplu. Datorită unei focări rapide pe plită, aceste cotlete de porc tigaie dezvoltă un exterior frumos maro auriu, rămânând în același timp fraged și suculent în interior. Este cina ușoară perfectă pentru nopțile de săptămână aglomerate!
Cotlet de porc cu supă de cremă de ciuperci
Clasica combinație de cotlet de porc cu supă de cremă de ciuperci a fost favorită de zeci de ani. De fapt, „toate love my Country Porc Chops and Rice Bake, care este o rețetă similară pentru cotletele de porc la cuptor cu cremă de ciuperci și amestec de ceapă. În schimb, rețeta de astăzi profită de o metodă mai rapidă de plită pentru a prăji cotletele de porc și a face sosul cremos de ciuperci într-o singură tigaie.
Puteți folosi cotlet de porc cu os, cotlet de porc dezosat, cotlete groase sau subțiri – orice preferați. Serviți carnea și sosul peste tăiței de ou, orez sau piure de cartofi. Această cină simplă, consistentă, confortabilă, este complet adaptabilă … și complet delicioasă!
Cum să gătești cotletele de porc cu supă de cremă de ciuperci
Cotletele de porc cu cremă de ciuperci devin fragede, suculente și aromate de fiecare dată! Ai un control complet asupra timpului de gătit și a temperaturii cotletelor. , astfel încât să nu se usuce, să fie duri sau exagerate într-un cuptor sau într-un aragaz lent. Cel mai bun dintre toate, există o singură tigaie de spălat la sfârșit. Această masă consistentă, acasă, este confortabilă, simplă și perfectă pentru serile aglomerate.
Ingrediente – Aici veți avea nevoie
- Ulei vegetal
- Cotlet de porc
- Ciuperci
- Ceapă
- Usturoi
- Cremă condensată de ciuperci supă
- Lapte
- Patrunjel
- Suc de lămâie
- Sare și piper
Pasul 1: Condimentați carnea de porc
Bateți carnea de porc uscată și condimentați-o cu sare și piper.
Pasul 2: Cotletele de porc rumenite
Rumeniti cotletele în ulei fierbinte, până când vor fi „re fierte, apoi scoateți-le pe o farfurie.
Pasul 3: Faceți sos cremos de ciuperci
În aceeași tigaie, preparați sosul de ciuperci cu ciupercile proaspete, ceapa tăiată cubulețe, usturoiul, supa și laptele. Veți adăuga o notă de pătrunjel proaspăt și o picătură de suc de lămâie la sfârșit, doar pentru a-l lumina.
Pasul 4: Întoarceți cotletele de porc la tigaie
Adăugați carnea de porc înapoi în tigaie, lingurați sos de deasupra și servește!
Cum să gătești cotletele de porc fără a le usca
Cel mai bun mod de a asigura cotletele de porc perfect fierte de fiecare dată este să folosești un termometru de carne citit instantaneu. ating o temperatură internă de 145 grade F. Scoateți-le din tigaie de îndată ce ajung la aproximativ 140-145 grade F, deoarece temperatura cărnii va continua să crească ușor pe măsură ce se odihnește. Acest lucru va produce umed, fraged și cotlet de porc suculent de fiecare dată!
Un alt sfat bun pentru cotletele de porc suculente: alegeți cotletele tăiate groase (dezosate sau fără os), cu o mulțime de marmorare și grăsime. T mai multă grăsime pe cotlet, cu atât vor fi mai suculente!
Cât timp gătiți cotlet de porc cu cremă de ciuperci?
Timpul total de gătit pentru cotletele de porc va varia foarte mult în funcție de mărimea, tipul, grosimea și temperatura porcului dvs. atunci când îl adăugați în tigaie. Am arătat aici cotlete de porc groase, tăiate central, care necesită în general aproximativ 7-10 minute pe fiecare parte. Dacă folosiți cotlet foarte subțire, acestea se vor face în doar 2-3 minute pe fiecare parte. , în timp ce cotletele de porc groase și dezosate vor necesita probabil aproximativ 4-6 minute pe fiecare parte.
Ca întotdeauna, utilizați un termometru pentru sincronizarea cea mai precisă. Scoateți cotletele de porc din tigaie când ating o temperatură internă de 145 grade F.
Ce să serviți cu cotlet de porc cremă de ciuperci
Cotletele de porc înăbușite cu supă cremă de ciuperci se împerechează bine cu atâtea fețe diferite.Alegeți preferințele familiei dvs., cum ar fi:
- Fidea sau orez
- Piure de cartofi
- Biscuiți din zară
- Usturoi Broccoli prăjit în cuptor
- Varză prăjită cu mere și ceapă
- Varză roșie fierte sau varză prăjită
- Sos de mere de casă
- Mere prăjite din sud
- Sucotash sudic
- Fasole verzi din Arkansas cu bacon
- Pâine de porumb sau brioșe de porumb
- spanac sotat
Depozitare
Cotletele de porc rămase se vor păstra într-un recipient etanș la frigider timp de 3-4 zile. De asemenea, puteți congela carnea gătită într-un recipient etanș până la 2 luni.
Pentru a reîncălzi: permiteți carnea de porc și sos pentru a ajunge la temperatura camerei pe tejghea timp de aproximativ 30 de minute. Așezați într-o tigaie la foc mic. Acoperiți și gătiți până când este încălzit, aproximativ 5 minute.
Sfaturi pentru cele mai bune cotlet de porc și cremă de M Rețetă de supă ushroom
- Se usucă carnea de porc înainte de condimentare și gătit. Condimentul va adera mai bine la carnea uscată, iar carnea de porc va avea o culoare și o culoare mai frumoase.
- Cotletele groase de porc (fără os sau dezosate) tind să rămână cele mai suculente. Cotletele de porc mai subțiri vor funcționa, dar trebuie să le urmăriți cu atenție în tigaie, astfel încât să nu devină dure și uscate.
- Nu vă fie frică să obțineți o culoare frumoasă și închisă pe exteriorul cotletelor. Acest lucru adaugă atât de multă aromă și ajută la blocarea sucurilor.
- Condimentați carnea de porc cu ierburi și condimente suplimentare, dacă doriți. Îl păstrez simplu cu sare și piper, dar sarea condimentată, condimentul universal, pudra de usturoi, ceapa praf și boia sunt toate opțiuni frumoase.
- Nu spălați tigaia după ce ați rumenit carnea de porc. bucățile rumenite din partea inferioară a cratiței în timp ce sotezi legumele. Părturile de porc vor adăuga atât de multă aromă sosului de ciuperci.
- Folosește aproximativ 1 linguriță de fulgi de pătrunjel uscat în locul pătrunjelului proaspăt .
- Sucul de lămâie este opțional, dar adaugă o notă fină, strălucitoare, acidă sosului.
Mai multe rețete de carne de porc de încercat
- Coapte Cotlet de porc cremă de ciuperci
- Cotlet de porc înăbușit Crock Pot
- Cotleturi de porc cu 5 ingrediente
- Cotlete de porc Crock Pot cu supă cremă de ciuperci
Cremă de ciuperci de porc
Ingrediente
- 1 lingură ulei vegetal (sau mai mult, după cum este necesar, pentru a îmbrăca tigaia)
- 4 cotlete de porc groase, tăiate în centru, cu oase (aproximativ 12 uncii fiecare) (puteți face sub alte tipuri s de cotlet de porc, vezi doar nota de mai jos cu privire la timpii de gătit reduși)
- 8 oz ciuperci proaspete feliate
- ½ ceașcă de cuburi de ceapă
- ½ linguriță usturoi proaspăt tocat (aproximativ 1 cățel)
- 1 (10,5 oz) poate cremă condensată de supă de ciuperci, NU diluată
- ½ cană de lapte, la temperatura camerei
- Sare și piper
- 2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat
- Suc din ½ lămâie
Instrucțiuni
-
Se usucă carnea de porc pe ambele părți și se condimentează cu sare și piper.
-
Se încălzește uleiul intr-o tigaie mare la foc mediu-mare pana cand uleiul sclipeste. Adăugați cotletele de porc și rumeniti pe ambele părți până când carnea de porc atinge o temperatură internă de 145 grade F (aproximativ 7-10 minute pe fiecare parte). Scoateți carnea de porc din tigaie și transferați-o într-o farfurie.
-
În aceeași tigaie, gătiți ciupercile și ceapa până se înmoaie (aproximativ 5-7 minute). Se adaugă usturoiul și se fierbe, amestecând continuu, încă 1 minut. Se amestecă supa și laptele; aduce la fierbere blândă.Reduceți căldura la minim; se fierbe la foc mic, amestecând regulat, timp de aproximativ 5 minute. Se ia de pe foc; amestecați pătrunjelul și sucul de lămâie. Sos de lingură peste cotlete calde de porc.
Note
Total timpul de gătit pentru cotletele de porc va varia foarte mult în funcție de mărimea, tipul, grosimea și temperatura porcului dvs. atunci când îl adăugați în tigaie. Am arătat aici cotlete de porc groase, tăiate central, care necesită în general aproximativ 7-10 minute pe fiecare parte. Dacă folosiți cotlet foarte subțire, acestea se vor face în doar 2-3 minute pe fiecare parte. , în timp ce cotletele groase de porc dezosate vor necesita probabil aproximativ 4-6 minute pe fiecare parte. Ca întotdeauna, utilizați un termometru pentru sincronizarea cea mai precisă. Scoateți cotletele de porc din tigaie când ating o temperatură internă de 145 grade F.