- 10,2Kshares
- SHARE
- PIN
- Abonare
- 10.2Kshares
- Share
- Pin
- Sub
Creați aceste delicioase coaste sub presiune cu frecare uscată de casă și sos de grătar în mai puțin de o oră. Coaste delicate și umede, cu adâncimi incredibile de arome dulci & afumate. Toată familia ta ar fi peste toate aceste coaste! 😀
Salt la: Sfaturi de gătit | Rețetă | Video
Coastele oalei de presiune a fost una dintre primele feluri de mâncare pe care le-am preparat în oale sub presiune.
Prima dată când Jacky a făcut această rețetă de coaste de oală sub presiune, am fost afară savurând cina cu cei mai buni prieteni ai mei. În mijlocul cinei, Jacky mi-a trimis o fotografie cu un raft superb de coaste din spate pentru bebeluși cu „Ești complet lipsit!” Acest lucru a fost neobișnuit.
Când am ajuns acasă, el a continuat să râdă cât de tandru și de aromat era. a fost atât de mândru de asta și cât de bucuroși ne-am cumpărat oalele sub presiune acasă. El a continuat să repete „Ai pierdut cu adevărat!”, „Ai ratat serios!” Așadar, l-am pus să gătească din nou a doua zi. Hahaha ~ 😛
Avea dreptate !! Într-adevăr, coastele din spate ale bebelușului erau atât de delicate, umede, pline de arome îndrăznețe & dulci. A fost delicios! De atunci facem o mulțime de coaste de oale sub presiune și pur și simplu nu ne-am putut sătura! 😀
În ultima vreme, ne-am distrat puțin cu niște coaste din spate și am testat diferite momente de gătit pentru a găsi momentul perfect care se potrivește gusturilor noastre. Alegeți timpul dvs. preferat de gătit: Oală sub presiune Coaste din spate pentru bebeluși Timp de gătit și faceți niște coaste pentru oală sub presiune pentru grătar!
Ingrediente pentru presiune Rețetă coaste aragaz
- Coaste spate pentru bebeluși
- Morcovi
- Fum lichid
- Frecați uscat pentru coaste
- Zahar brun
- Pudră de chili
- Ardei negru
- Pudră de ceapă
- Pudră de usturoi
- Pudră de scorțișoară
- Sare kosher
- Semințe de chimen
- Semințe de fenicul
- Piper Cayenne
- Sos pentru grătar pentru coaste
- Ceapă medie
- Cuișoare de usturoi
- Ketchup
- Apă
- Sirop de arțar
- Miere
- oțet de mere
- muștar Dijon
- zahăr brun
Instrumente pentru rețeta coaste de oale sub presiune
- Separator de grăsime
- Perie de silicon pentru îmbinare
- Cleste de bucătărie
- Folie de aluminiu
- Filtru cu plasă fină
Sfaturi pentru rețeta coaste de oale sub presiune
1. Achiziționarea de coaste pentru spate pentru bebeluși: căutați în raft cele cu grosime uniformă și uniformă.Încercați să le găsiți pe cele cu chiar marmorare.
2. Gătirea coastei din spate a bebelușului direct în lichid față de o oală în oala sub presiune:
O parte din aroma de carne a coastei din spate a bebelușului se va transfera în lichid atunci când o gătiți în oala sub presiune. Este logic să plasați coastele în lichidul de gătit numai dacă preparați sosul în oala sub presiune în același timp. Deoarece toată aroma care a intrat în sos va fi pusă înapoi pe el.
Cu toate acestea, dacă aruncați ulterior lichidul de gătit în oala sub presiune sau utilizați un produs deja făcut / depozitați- Ați cumpărat sos de grătar, ar trebui să așezați coastele pe un platou când gătiți în oala sub presiune pentru a păstra aromele. Fumul lichid: asigurați-vă că adăugați doar câteva picături, altfel aroma afumată va copleși sosul. Aveți grijă să nu vărsați fum lichid, deoarece mirosul nu este ușor de spălat.
4. De ce am adăugat morcovi pe măsură ce reducem sosul: pentru a spori aroma sosului pentru grătar extragând dulceața din morcovi. În plus, morcovii pot fi serviți și ca garnitură. 😉
5. Cum se îndepărtează membrana de pe coastele din spate ale bebelușului:
- Localizați membrana de ambele capete ale raftului (în spatele nervurilor).
- Glisați un cuțit de unt în între membrană și oase (vezi imaginea de mai jos).
- Trageți membrana și rupeți-o cu un prosop de hârtie (pentru o mai bună prindere).
Urmăriți: Cum să faceți acest videoclip cu rețete pentru oale sub presiune
Nu puteți vedea videoclipul de gătit? Urmăriți-l aici.
Acum este rândul Dvs. să scoateți oala sub presiune și să faceți niște nervuri pentru oala sub presiune! Lasă-ne un comentariu și evaluează-l! Ne vedem în comentarii 🙂
Coaste de oală sub presiune
Abonați-vă la rețete gratuite & Sfaturi
Ingrediente
- ▢ 1 coaste din spate pentru bebeluși
- ▢ 2 morcovi, tocate aproximativ
- ▢ 2 – 3 picături de fum lichid
Frecați uscat pentru coaste:
- ▢ 2 linguri (25g) zahăr brun
- ▢ 2 lingurițe (5g) praf de chili
- ▢ 2 lingurițe (4g) piper negru
- ▢ 1 linguriță (2,4g) ceapă pudră
- ▢ 1 linguriță ( 2,8 g) pudră de usturoi
- ▢ 1 linguriță (2,3 g) scorțișoară p pulbere
- ▢ 1 linguriță (3g) sare kosher
- ▢ linguriță (1g) semințe de chimen, măcinat
- ▢ ½ linguriță (1g) semințe de fenicul, măcinat
- ▢ ¼ linguriță (0,5g) piper Cayenne
Sos pentru grătar pentru coaste:
- ▢ 1 ceapă medie, tocată
- ▢ 3 căței de usturoi, tocate
- ▢ 1 cană (250 ml) ketchup
- ▢ ½ cană (125ml) apă
- ▢ ⅛ cană (31ml) sirop de arțar
- ▢ ⅛ cupă (31ml) miere
- ▢ 2 linguri (30ml) oțet de mere
- ▢ 2 linguri (30ml) muștar Dijon
- ▢ 1 lingură (25g) zahăr brun
Echipament
- ▢
Instrucțiuni
-
Pregătiți coastele din spate ale bebelușului: îndepărtați membrana din spatele coastelor cu un cuțit de unt și un prosop de hârtie.
-
Coaste uscate pentru spate pentru bebeluși: amestecați toate ingredientele pentru frecare uscată și frecați-le pe toate coastele din spate pentru bebeluși. Apoi, lăsați deoparte în timp ce pregătiți alte ingrediente.
-
Coaste cu presiune pentru spate: turnați sos de grătar de casă în oala sub presiune. Adăugați 2-3 picături de fum lichid în sosul BBQ. Așezați coastele din spate ale bebelușului în sosul pentru grătar (consultați sfaturile).
* Sfat Pro: dacă vasul dvs. instantaneu este foarte sensibil la „Eroare de ardere”, puneți ketchup & muștarul Dijon pe partea superioară a coastelor, în loc să amestecați în sosul pentru grătar.
Închideți capacul și gătiți la presiune la presiune înaltă timp de 16 – 25 de minute.Opriți căldura și eliberați complet natural. Deschideți capacul cu atenție.
* Sfat Pro: Reglați timpul de gătit în funcție de preferințe: 16 minute (fraged cu un pic de mestecat) la 25 de minute (cădeți de pe os).
-
Preîncălziți cuptorul: în timp ce coastele din spate ale bebelușului gătesc în oala sub presiune, preîncălziți cuptorul la 450 ° F.
-
Setează în afară coastele din spate ale bebelușului: așează cu grijă copilul gătit sub presiune înapoi coaste pe o tocătoare cu clești de bucătărie. Acoperiți-l cu folie de aluminiu și lăsați-l deoparte.
-
Filtrați grăsimea (pas opțional): filtrați sosul BBQ cu un filtru și îndepărtați grăsimea cu un separator de ulei.
-
Reduceți sosul BBQ : Așezați morcovi tăiați în sosul BBQ și aduceți sosul BBQ la foc mic (Instant Pot: Apăsați butonul Sauté o dată, apoi reglați butonul pentru funcția Saute Less Function).
Continuați să reduceți și îngroșați sosul BBQ prin fierbere până la grosimea dorită (~ 6 – 8 minute). Ocazional, amestecați cu o lingură de lemn. Gustați condimentul sosului pentru grătar. Se adaugă mai mult zahăr brun și 1-2 picături suplimentare de fum lichid, dacă este necesar.
-
Aplicați sos și terminați în cuptor sau grătar: periați sosul de grătar de casă peste tot copilul coastele din spate pe toate părțile, inclusiv oasele, cu o perie de silicon. Așezați coastele din spate ale bebelușului în cuptorul de pe raftul superior timp de 10 – 15 minute.
-
Serviți și bucurați-vă: serviți imediat coastele din spate ale bebelușului cu mai mult sos de grătar de casă împreună cu morcovii.
♥ Răspândește dragostea împărtășind această rețetă, pentru ca și alții să se bucure de ea! Vă mulțumim 🙂
- 10,2Kshares
- Distribuiți
- Fixați acest lucru