Coastele Flanken la grătar sunt mai întâi marinate într-un amestec de ghimbir și usturoi și apoi la grătar la perfecțiune. Aflați cum să utilizați această bucată de carne de vită neobișnuită!
În timp ce rețeta Tacos de pește cu Slaw picant a câștigat când i-am întrebat prietenilor de pe Facebook ce vor să vadă săptămâna trecută, această rețetă a fost o secundă apropiată. Și acum că vara este chiar după colț, nu ar putea fi un moment mai bun pentru a face coaste. Acestea nu sunt coaste standard pentru grătar. Nu, nu, nu, aceste coaste Flanken la grătar sunt tăiate în stil flanken și apoi marinate într-un sos dulce de usturoi de ghimbir înainte de a fi la grătar la perfecțiune. De ce. Sunt ieftine. Coaste Flanken sunt tăiate apoi astfel încât să gătească rapid. De obicei au niște marmorări bune. Costitele de flanc marinate sunt o bucată de carne fragedă, foarte aromată.
Magazinul meu alimentar stochează întotdeauna rupturi de flanc, așa că am experimentat diferite rețete folosindu-le peste în ultimele două luni. Poate pentru că am fost introdus pentru prima oară în stilul kalbi al coastelor, am fost întotdeauna înclinat să fac o marinadă în stil asiatic cu ele. Această rețetă este cea mai recentă pe care am încercat-o și este cu siguranță o preferată în casa noastră. Le-am servit cu niște tăiței de susan și edamame, iar Kellan și Ryan cereau tot mai mult. Fără tragere de inimă, am împărtășit.
Data viitoare, voi face un lot dublu. Și voi fi sigur că îl voi servi cu acest orez cu usturoi și edamame!
- Facebook23
- Pinterest120
Rețetă la coaste Flanken la grătar
Ingrediente:
- 8 căței de usturoi tocat
- 2 lingurițe ghimbir măcinat
- 1 linguriță ulei de susan
- 1/2 linguriță piper negru
- 2 linguri sos de soia
- 2 linguri de oțet
- 2 lire de coaste de flanc
- 2 cepe verzi, tăiate cubulețe
- semințe de susan
Instrucțiuni
Combinați primele șase ingrediente împreună într-un castron. Amesteca bine.
Așezați coastele într-o pungă de plastic resigilabilă sau într-un castron. Se toarnă marinada deasupra. Aruncați carnea pentru a acoperi complet. Sigilați și păstrați la frigider timp de 6 – 8 ore.
Scoateți din frigider cu aproximativ 30 de minute înainte de a dori să gătiți pentru a permite carnea să ajungă la temperatura camerei.
Încălziți grătarul pe gaz la foc mediu-mare. Odată fierte coaste coace 2 minute pe fiecare parte. De asemenea, puteți găti acestea în broiler prin rotirea broilerului la mare și gătind coastele 2 – 3 minute pe fiecare parte pe raftul din mijloc. Îndepărtați și lăsați să se odihnească timp de 5 minute.
Presărați cuburi de ceapă verde și semințe de susan deasupra și serviți.
Note
Bucurați-vă!