Coaste în cuptor sunt ușor de făcut și ies perfect delicate de fiecare dată .
Aceste coaste pentru grătar au fost denumite „cele mai bune coaste vreodată” de către prietenii și familia mea de fiecare dată când le realizez. Urmați pașii de mai jos pentru a deveni un maestru al coastei pe tot parcursul anului!
Coaste ușoare pentru cuptorul cu grătar
Coaste perfect fragede de lins cu degetele sunt, de fapt, destul de ușor de realizat! dintre aceste delicioase coaste de grătar, indiferent de vreme, deoarece nu este necesar niciun grătar!
Această rețetă a fost perfecționată de-a lungul anilor de la mama mea (care este literalmente cea mai bună bucătară de pe întreaga planetă!).
Încep prin a găti coaste din spate pentru bebeluși condimentate la cuptor la o temperatură scăzută și apoi le grătaresc! Le facem în două feluri, îmi place pe toate lipicioase cu sos de grătar … și soțului meu îi place să cu sare și piper! Puteți face ambele moduri în același timp!
Înainte de a grăbi, ne gătim întotdeauna coastele încet pentru a le face fragede … de multe ori oamenii își fierb coastele. Coaste fierbe vor face ca toată aroma lor suculentă să se scurgă în wa îi face să nu aibă aromă! Încercați această metodă de mai jos și nu veți mai reveni niciodată la coaste fierte!
Ingrediente Finger Lickin
RIBS Baby Back (sau Pork Back Ribs) sunt cea mai bună alegere, gătesc la perfecțiune fragedă. Deși costul este puțin mai mare, acesta este un loc pe care consider că merită.
Această rețetă funcționează excelent și cu coastele de carne de vită!
RUB Distrează-te cu frecarea coastei! Combinația listată în rețetă este un loc de plecare delicios.
Îți place să te bucuri un pic mai dulce? Adăugați mai multă zahăr brun. Îți place puțin mai sărat? Adăugați mai multă sare! Vrei o aromă de fum? Înlocuiți boiaua cu boia afumată. Posibilitățile sunt nelimitate!
SAUCE Alegeți sosul BBQ preferat, încercați să vă creați propriul sos de grătar sau renunțați complet!
Cum să Gătiți coastele în cuptor
În această rețetă, coastele sunt prăjite scăzute și lente pentru a obține cea mai tare carne topită în gură.
- Curățați subțire pielea argintie de pe spate înainte de gătit. Clătiți coastele în apă rece și uscați-le. (Adesea au cioburi mici de os).
- Masați coasta în frecare în carne și așezați carnea pe o foaie de copt.
- Acoperiți cu usturoi și ceapă. Apoi sigilați și coaceți la o temperatură scăzută până când se înmoaie.
- Grătiți sau fierbeți pentru a termina.
Serviți cu porumb pe știulet și, bineînțeles, coleslaw clasic și crock pot Fasole! După ce încercați această metodă, aceasta va deveni cea mai potrivită dvs.!
După prăjire, dacă nu sunt fragede, au nevoie de MAI MULT timp. După câteva ore, trageți o bucată mică pentru a testa. Dacă nu este gata să se topească în gură, mai adaugă 20-30 de minute. Dacă sunt gata înainte de timp, puteți opri cuptorul și lăsați-i să stea până la o oră dacă nu deschideți cuptorul.
Cât timp să gătești coastele în cuptor
Metoda mea preferată este o temperatură scăzută pentru o perioadă mai lungă de timp. Gătesc cel mai adesea coaste de spate pentru bebeluși la cuptor la 275 ° F timp de aproximativ 2-2,5 ore.
- 275 ° F – 2 ore până la 2 1/2 ore
- 300 ° F – 1 1/2 ore până la 2 ore
- 350 ° F – 1 1/4 ore până la 1/1/2 ore
Dacă sunteți căutând să gătească coastele rapid, coastele Instant Pot sunt o opțiune excelentă. Ies blânde și delicioase și gătesc în aproximativ 25 de minute!
Partile de servit cu coaste
- Porumb Crock Pot on the Cob – Ușor!
- Caserolă de casă Mac și brânză – CEL MAI BUN!
- Salată de fasole la modă veche
- Fasole la cuptor lentă
- Rețetă cremoasă de salată de mere – proaspătă și clară!
Ți-au plăcut aceste coaste de grătar în cuptor? Asigurați-vă că lăsați o evaluare sau un comentariu mai jos!
Rețetă de revizuire
Coaste de grătar în cuptor
Timp de pregătire 10 minute Porții pentru 6 persoane Autor Holly Nilsson Curs principal Curs Bucătărie americană Ingrediente
Coaste
- ▢ 3 lire coaste pentru bebeluși 2 plăci
- ▢ 2 cepe feliate
- ▢ 4 căței de usturoi feliate
Rib Rub
- ▢ 1 lingură de boia de ardei gras
- ▢ 1 lingură zahăr brun
- ▢ ¾ linguriță usturoi pudră
- ▢ ¾ linguriță ceapă pudră
- ▢ ½ linguriță piper negru
- ▢ ½ linguriță piper lămâie
- ▢ ½ linguriță sare sau după gust
sos de coaste pentru grătar
- ▢ ¼ ceașcă de ketchup
- ▢ ½ cană sos de chili
- ▢ ½ cană sosul tău preferat de BBQ
Instrucțiuni
-
Preîncălziți cuptorul la 275 ° F. Se amestecă ingrediente Rib Rib.
-
Scoateți membrana albă din partea din spate a coastelor (partea cu mai puțină carne). Ar trebui să se desprindă cu ușurință. Clătiți coastele sub apă rece și ștergeți-le cu șervețele de hârtie
-
Masați coasta Frecați în coaste. Așezați coastele pe o tavă tapetată cu folie și acoperiți-o cu ceapa feliată și usturoiul. Acoperiți & sigiliu cu o altă bucată de folie
-
Coaceți coastele timp de 2 ore. Deschideți cu atenție colțul foliei sigilate și asigurați-vă că sunt fragede. Dacă nu, coaceți încă 20 de minute și verificați din nou.
-
Între timp, combinați împreună ingredientele din sosul BBQ Rib.
-
Scoateți coastele și aruncați sucurile, ceapa & usturoiul. Periați coastele cu ulei de măsline și presărați cu sare & piper sau periați cu generozitate cu sos BBQ.
-
Grătiți sau fierbeți la foc mediu 5-10 minute.
Note despre rețetă
Informații nutriționale
(Informațiile nutriționale furnizate sunt o estimare și vor varia în funcție de metodele de gătit și de mărcile de ingrediente utilizate.)