Coapsele de pui afumate

657acțiuni

Aceste coapse de pui afumate sunt foarte bune modalitate de a savura pui delicios afumat în propria curte. Condimentate cu frecțiunea mea dulce semnată, afumată la perfecțiune, apoi împrăștiate în sos BBQ de piersici de whisky, aceste coapse de pui nu pot fi batute!

Cele mai bune coapse de pui afumat

Poate că sunt parțial, dar cred că acestea sunt unele dintre cele mai bune coapse de pui afumate pe care le puteți face în propria curte . Sunt ușor de fumat, au o aromă excelentă și fac cină perfectă în timpul săptămânii.

Notă rapidă pentru fumătorii mei experți: Acestea nu sunt coapse de pui în stil concurențial. Aceasta este o rețetă simplă pe care o puteți face acasă la fumătorul preferat. Are o aromă minunată în stil casă și, cel mai bun dintre toate, aceste coapse de pui sunt ușor de făcut.

Dacă vă simțiți ambițios și sunteți gata pentru o provocare mai mare atunci când fumați puiul, puteți învăța mai multe despre fumatul coapsei de pui de la un bun prieten de-al meu. Consultați această postare de la Christie (ea a folosit condimentul meu de pui în timpul unui concurs și a câștigat!) Puteți cumpăra același condiment din Patio Provisions și vă puteți crea propriile coapse de pui nebune oricând, oriunde.

Frecați pentru Pulpe de pui afumate

Atunci când decideți ce frecare să folosiți pe aceste coapse de pui afumate, nu a fost într-adevăr o competiție. Pulpele de pui au un gust complet uimitor atunci când sunt condimentate cu frecare dulce înainte de fumat. Dacă ați fost aici de ceva vreme, probabil că știți totul despre semnatura mea Sweet Sign. Este combinația perfectă de dulce din zahăr brun, sărat din celelalte 6 condimente (inclusiv boia afumată), cu doar o lovitură subtilă din ardeiul de cayenne.

Mulți stăpâni de groapă își duc frunzele la mormânt , dar sunt mai mult decât dispus să împărtășesc rețeta mea pentru frecare dulce. Este prea bine să mă țin pentru mine; Vreau ca toată lumea să o poată folosi pentru a se simți ca un erou de grătar în curte și pentru a fuma cea mai bună mâncare din viața lor. Pentru a citi mai multe despre freca mea dulce și pentru a-ți face propria, accesează postarea mea aici. Dacă doriți propria sticlă cu agitator sau o pungă reîncărcabilă de 2 kilograme, Patio Provisions vă va oferi această frecare uimitoare direct la ușa dvs.

Cum se fumează coapsele de pui

Iată cum o faceți:

Dă-ți afară fumătorului. Preîncălzește-ți fumătorul preferat la 275 grade F. Nu îți recomand să fumezi pui pe piele la o temperatură mai scăzută sau poți ajunge la piele cauciucată.
Pregătește-ți puiul. Tăiați orice exces de piele sau pui extra subțire în jurul marginilor osului. Rulați puiul strâns în bucăți uniforme. Stropiți pe toate părțile cu ulei de măsline. Acest lucru ajută la menținerea pielii umede în timpul fumatului și, de asemenea, ajută la pasul următor …
Sezon. Luați niște frecați dulci și primiți condimente! Puteți achiziționa online semnatura mea Sweet Sign, sau o puteți face de la zero folosind această rețetă. Condimentați puiul din toate părțile pentru a acoperi complet pulpele.
Fumați! Așezați puiul pe pielea fumătorului cu fața în sus. Închideți capacul. Gătiți coapsele până când temperatura internă (asigurați-vă că utilizați un termometru de carne fiabil) citește 165 grade F. În funcție de cât de mari sunt coapsele de pui, poate dura de la 45 la 75 de minute pentru a atinge această temperatură țintă.
Bazează. Gândiți-vă cu sos de grătar de piersici de whisky (la fel ca dulceata mea, puteți cumpăra acest produs pre-fabricat din Patio Provisions sau vă puteți face propriul cu această rețetă. De asemenea, puteți folosi sosul dvs. de grătar preferat și vă puteți juca cu diferite arome. / li>
Mai fumează. Continuă să fumezi puiul până când pulpele ating o temperatură de 170-175 grade F.
Îndepărtează, odihnește, servește și bucură-te! Odată ce puiul tău arată bine și la temperatura potrivită, scoateți-le de la fumător. Odihnați coapsele timp de 5-10 minute, apoi serviți fierbinte (cu sos de grătar suplimentar și șervețele) și bucurați-vă!

Cât timp să fumezi coapsele de pui

Coapsele de pui durează de la 45 minute la 1 oră 15 minute pentru a găti complet pe un fumător setat la 275 grade F. Păstrați la îndemână un termometru intern pentru carne și continuați să fumați până când pulpele de pui ating o temperatură internă de 170-175 grade F.

Le Timpul necesar pentru coapsele de pui să gătească complet va depinde probabil de cât de consistentă este căldura fumătorului și de cât de groase sunt pulpele de pui. Aveți răbdare și nu uitați să gătiți la temperatură, nu la timp.

Mai multe rețete de pui afumat

Îmi place să fumez pui.În afară de coapsele de pui, Hey Grill Hey are o mână de rețete de pui afumat pe care le puteți face și savura:

Piept de pui afumat
Pui afumat cu sos de grătar Kansas City
Pui afumat întreg

Rețetă pulpe de pui afumat

Urmărește reteta de mai jos si hai sa facem ceva delicios! Mă gândesc să te ajut să faci un grătar mai bun, să hrănești oamenii pe care îi iubești și să devii un erou al grătarului. Dacă doriți să vedeți mai multe rețete, sfaturi și acțiuni din culise, urmați-le pe canalele mele sociale. Mă puteți găsi pe Instagram, Facebook și YouTube!