Aceste clătite de afine sunt cel mai gustos mod de a începe dimineața weekendului! Sunt făcute cu un aluat de clătite bogat înfășurat cu smântână și împânzit cu o abundență de afine proaspete. Sunt perfect aromate și uimitor de pufoase.
Această rețetă ușoară de clătite durează doar 30 de minute pentru a fi bătută și toată lumea este sigură că le va iubi!
Rețetă ușor de clătite de afine
Există ceva mai bun decât să te trezești într-o dimineață de weekend într-un teanc înalt de pufos, clatite proaspete de afine? Aceste clătite de afine făcute în casă sunt mâncare pură confortabilă, iar micul dejun chiar nu devine mult mai bun!
Sunt atât de moi și perfect unturoase și obțineți o multime de aromă de afine în fiecare mușcătură. Pentru că, dacă vom adăuga afine, să nu fim slabi cu ele!
Sunt un mare iubitor de clătite și sunt, de asemenea, un snubber de clătite. Cunosc o clătită bună dintr-una rea. Dacă sunteți în continuare legați de mixurile în cutie, vă recomand cu mare drag să mergeți pe ruta de casă – nu veți mai privi niciodată înapoi odată ce ați făcut-o.
Am făcut-o acum aproximativ 15 ani și, practic, a schimbat viața. Lucrurile în cutie pot avea locul său atunci când vă grăbiți sau vă amestecați într-o rețetă, dar clătitele de casă sunt aproape la fel de rapide și ușoare, trebuie doar să măsurați câteva ingrediente uscate.
Aceste clătite cu smântână de afine sunt delicioase și vă pot garanta că întreaga familie le va iubi! Știu că acestea sunt preferatele noastre de familie, mai ales în lunile de vară, când puteți obține afine dulci și suculente.
Adăugați aceste clătite pufoase la planurile dvs. de weekend, veți fi bucuroși că ați făcut-o!
Ingrediente pentru clătite de afine
Pentru aceste clătite pufoase de afine, veți avea nevoie de:
- Făină universală – făina universală nealbită sau albită va funcționa.
- Zahăr granulat – acest lucru ajută la rumenirea clătitelor un pic mai bine și adaugă un indiciu de aromă dulce pentru a echilibra tangul .
- Praful de copt și bicarbonatul de sodiu – necesare pentru creșterea clătitelor.
- Sarea – scoate la iveală aromele clătitelor.
- Smântână – o cheie ingredient! Acesta este motivul pentru care aceste clătite sunt atât de bune!
- Lapte – folosit în plus față de smântână pentru o consistență bună.
- Ouă – acestea ajută la legarea tuturor împreună și, de asemenea, ajută la creșterea clătitelor .
- Unt nesărat – acesta adaugă o aromă delicioasă. Și untul sărat va funcționa, reduceți sarea în rețetă la 1/4 linguriță.
- Afine proaspete – punctul culminant al acestor clătite! Alegeți-le și aruncați-le pe cele care ar putea începe să se strice.
Pot folosi afine congelate?
Da, aceste clătite de afine de casă pot fi făcute cu afine congelate. când proaspătul nu este în sezon. Îndoiți fructele de pădure în congelate – nu este nevoie să dezghețați mai întâi.
Cum se fac clătite de afine
- Preîncălziți o plită electrică la 400 de grade F.
- Amestecați ingredientele uscate într-un castron mare. Faceți o fântână în centru și puneți-o deoparte.
- Într-un vas separat, amestecați lapte, smântână și ouăle.
- Se toarnă amestecul de smântână în amestecul de făină și se amestecă pentru a combina.
- Împingeți afinele și untul topit.
- Se toarnă aluatul de clătite pe o plită fierbinte, cu unt.
- Gătiți până când ambele părți ale clătitei sunt rumenite, apoi servește imediat cu sirop de arțar.
Cum să le faci clătite cu afine de lămâie
Vrei să adaugi aromă de lămâie? Înlocuiți câteva linguri de lapte cu suc proaspăt de lămâie, apoi adăugați și 2 – 3 linguri de coajă de lămâie în aluat. Delicios!
Cum să congelați clătitele
Aceste clătite de afine pot fi congelate. Pentru a face acest lucru, lăsați-le mai întâi să se răcească la temperatura camerei pe tejghea. Apoi, așezați clătitele pe o foaie de copt și puneți-le în congelator.
După 1 – 2 ore, clătitele ar trebui să fie suficient de ferme pentru a fi păstrate într-un pungă pentru congelator (congelându-le mai întâi pe tava de copt). previne lipirea clătitelor odată înghețate).
Cum să reîncălziți clătitele
Clătitele cu afine sunt cel mai bine reîncălzite într-un cuptor cald sau în prăjitor de pâine. Evitați să folosiți cuptorul cu microunde, deoarece rezultă clătite cauciucate.
Toppings-urile noastre pentru clătite
Aceste clătite pufoase de afine sunt delicioase, așa cum se întâmplă cu un pat de unt și sirop de arțar cald pe top. Dar dacă doriți să schimbați toppingurile de clătite, iată câteva dintre preferatele mele:
- Sirop de unt de miere
- Sirop de nucă de cocos
- Sirop de lămâie
Sfaturi pentru cele mai bune clătite de afine
- Numai unt părțile grătarului pe care veți turna imediat aluat de clătite. Altfel untul va arde!
- Veți ști când clătitele sunt gata să fie răsturnate când vedeți o mulțime de bule minuscule deasupra clătitei.
- Încălziți siropul de arțar în cuptorul cu microunde înainte de a servi aceste afine. și clătite cu smântână.
Rețete mai ușoare de clătite pe care le veți iubi:
- Clătite germane
- Clătite perfecte din zară
- Clătite cu Ricotta de Lămâie
- Clătite cu Lemon Poppyseed cu Sirop de Lămâie
- Clătite Funfetti
Urmărește Cooking Classy
Clătite de afine {cu smântână}
Ingrediente
- 2 căni (283g) făină universală (lingură și nivel pe măsură)
- 3 lingurițe (42g) zahăr granulat
- 2 lingurițe praf de copt
- 3/4 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1/2 linguriță sare
- 1 1/4 cani (295 ml) de lapte (orice altceva decât scump)
- 1 cană (8 oz) smântână
- 2 ouă mari
- 5 lingurițe (70g) unt nesărat, topit, plus unt rece pentru grătar
- 1 1/2 cană (226g) afine proaspete
Instrucțiuni
-
Preîncălziți o plită electrică la 400 grade F (a tigaie antiaderentă setată la foc mediu va funcționa, de asemenea).
-
Într-un castron mare, amestecați făina, zahărul, praful de copt, bicarbonat de sodiu și sare 20 de secunde, apoi creați un puț în centrul amestecului.
-
Într-un vas separat de amestecare, amestecați laptele, smântâna și ouăle până se omogenizează (topiți untul în acest moment, dacă nu aveți „deja).
-
Se toarnă amestecul de smântână în amestecul de făină și se amestecă până la aproximativ 3/4 din drum combinat (ar trebui să fie să fie în continuare bulgări mari și câteva fâșii de făină). Se toarnă imediat afine și unt topit și se pliază doar pentru a se distribui uniform, de aproximativ 5 ori.
-
Plătiți cu unt, apoi turnați o aluat de 1/3 cană pe grătar. Lăsați să gătească până când fundul este maroniu, apoi răsturnați și gătiți partea opusă până se rumenesc.
-
Repetați cu aluatul rămas. Serviți imediat cu sirop de arțar.
Note
- Sursa rețetei: adaptată ușor din Taste of Home
- Untă doar părțile din grătar pe care le vei turna imediat ake aluat pe. Altfel untul va arde!
- Veți ști când clătitele sunt gata să fie răsturnate când vedeți o mulțime de bule minuscule deasupra clătitei.
- Încălziți siropul de arțar în cuptorul cu microunde înainte de a servi aceste acri clătite cu cremă.
Rețetă distribuită inițial în august 2015.