Clamato Bloody Mary (Română)

O răsucire delicioasă a rețetei dvs. standard Bloody Mary , acest Clamato Bloody Mary este decorat cu condimente Old Bay și garnituri gustoase Bloody Mary.

Pentru neinițiați, Clam Juice + Tomato Juice = Clamato. Pentru mine este ca o versiune mai subțire a V-8 cu un indiciu de mare. Deloc excesiv de pește și foarte mult acasă, stând cu vodcă și condimente într-un pahar plin de gheață încărcat cu garnituri groase. Clamato Bloody Mary este o plecare delicioasă față de obișnuitul.

Prea des, mă blochez într-o rutină de cocktail-uri de brunch. Merg la mine este de obicei o mimoză sau o variantă a uneia și, în timp ce Scott preferă Bloody Mary’s, el nu va refuza un suc de fructe cu prosecco dacă este oferit. Clamato Bloody Marys are multe dintre aceleași caracteristici ca un sângeros obișnuit, dar jantul vechi Old Bay și garnitura de creveți brânzați îl diferențiază de produsul dvs. zilnic pentru brunch.

Sarea Bloody Mary rim este un mod subtil, dar eficient de a adăuga mai mult pizzazz cocktailului tău. Sarea kosher obișnuită este în regulă, dar pentru a face față aromelor de fructe de mare pe care le construim în această libație, optez pentru condimentul Old Bay și semințe de țelină. Old Bay are deja sare și semințe de țelină – dar, ca să fim sinceri, semințele de țelină sunt partea mea preferată a unui Bloody Mary clasic, așa că un pic în plus pare potrivit. De asemenea, ați putea adăuga un vârf de cayenne dacă doriți să-l condimentați pentru a furniza și mai mult furnicături. 🙂

Garnitura Clamato Bloody Mary – Options Galore!

Garnitura Bloody Mary a luat multe forme , de la un simplu baston de țelină la creațiile revoltătoare promovate de baruri și restaurante din toată țara. Pentru a-i împacheta pe oameni într-o duminică liniștită, ei construiesc o schelă care sfidează gravitatea din toate, de la plin de hamburgeri cu brânză, pizza și chiar pui prăjit – nu o toiag sau aripă – un pui. Oferta mea asortată poate să palească în comparație, dar hai, o să prăjești un pui doar pentru a impresiona pe cineva la brunch-ul tău de weekend? Îmi dau seama că creveții brăzdați rapid și un sortiment de murături, ceapă, măsline, țelină și var fac o declarație destul de solidă și ridică acest cocktail brunch clasic acasă.

Prefer măsline umplute cu pimento foarte mari, dar cele umplute cu migdale sau cele umplute cu brânză albastră sunt la fel de bune. Murăturile mici de mărar sau cornișoanele franceze sunt completări excelente și vă puteți bucura, de asemenea, de cuburi de cheddar, provolone sau cheddar jack. Nu sunt la fel de nebun după brânză și fructe de mare împreună, dar dacă sunteți – du-te!

Showstopper aici sunt creveții extra-mari, de preferință proaspeți, necongelați. (Am făcut doar 3 pentru că am pus această postare împreună la 9 dimineața într-o dimineață de luni, fără nimeni care să mă ajute să beau…) se încălzește și se lasă să se odihnească timp de 2-3 minute până când creveții sunt prăjiți și fierți. Apoi curățați picioarele și scoateți-le, lăsând ultimul articulație și coada încă atașate. Vă recomandăm să folosiți picături foarte lungi pentru a ține toate garniturile și să pregătiți garnitura ÎNAINTE să asamblați Clamato Bloody Mary, deoarece se reunesc rapid. >

Timpul mărturisirii – mi-am dat seama DUPĂ ce am filmat și am editat VIDEO-ul de mai jos că nu includusem hreanul și sosul de worcestershire – care aparține evident acestei băuturi. Știu că voi primi mesaje de ură despre asta – mai ales pe Facebook – amuzant cum oamenii devin sfânt atunci când cred că rămân anonimi … oricum, veți vedea ce vreau să spun în videoclip …

Am folosit frigărui de bambus simple pentru a-mi construi garniturile – și dacă creați un bar Clamato Bloody Mary pentru un brunch special, asamblați garnituri pe frigărui înainte de sosirea oaspeților dvs. și poate faceți mai multe versiuni diferite pentru cont de gusturi diferite.

Faceți mai multe ulcioare din Clamato Blood Marys cu o seară înainte și puneți-le la frigider peste noapte. Întrucât ați făcut cea mai mare parte a lucrărilor grele, va fi doar o chestiune de turnare și garnitură pentru oaspeții individuali. Păstrați vodca, sosul fierbinte, hreanul și lămâile în felii suplimentare pe bară, astfel încât prietenii să poată adăuga mai multe dintre preferatele lor după gusturile lor.

Acum singura întrebare este ce este în meniu la acest shindig? Întrucât suntem în tema fructelor de mare cu cocktailul, ce zici de această quiche sau de aceste prăjituri cu crab sau poate ceviche, chiar și o frittata? Orice ați decide, sunt sigur că va fi bine!

Tipărire pin

3.45 din 9 voturi

Clamato Bloody Mary

Un sângeros standard, luat sus o crestătură. Faceți-l cât de picant doriți!

Băuturi de curs

Bucătărie americană

Cuvânt cheie bloody mary, brunch cocktail, clamato

Timp de pregătire 10 minute

Timp total 10 minute

Porții 1

Calorii 180kcal

Ingrediente

Pentru jantă:

• var de pană
• 1 lingură Old Bay Seasoning
• 1 linguriță semințe de țelină

Pentru Bloody Mary:

• 2 uncii de vodcă
• 6 uncii de clamato
• 3 picături sos Worcestershire
• 1 linguriță hrean opțional
• 1 linguriță suc de lime
• gheață
• 2-3 picături de sos fierbinte

Garnitură opțională

• tulpină de țelină 1 pe cocktail
• creveți pocși 2 pe cocktail
• pimento umplut măsline 1-2 pe cocktail
• murat mic de mărar sau cornișoane franceze 1 pe cocktail
• ceapă de cocktail murată 1 pe cocktail
• ardei pepperoncini întregi 1 pe cocktail
• pene de lămâie 1 pe cocktail
• wedge 1 wedge per cocktail
• midii aburite 1 per cocktail
• picioare de crab (albastru sau zăpadă) 1 pe cocktail
• raci întregi aburi 1 pe cocktail
• cheddar de brânză cub, provolone, cheddar jack

Element esențial:

• frigarui lung sau pioane pentru asamblarea garniturii de cel puțin 6-8 „lungime

Instrucțiuni

• Asamblați-vă garniturile înfiletându-le pe frigarui. Răciți până când sunteți gata de servit.
• Într-o placă mică, combinați condimentul Old Bay și semințe de țelină. Agitați ușor placa pentru a împrăștia condimentul într-un strat uniform. Rotiți o tei în jurul marginii unui pahar highball. Întoarceți paharul cu capul în jos în condiment până când janta este acoperită. Lăsați deoparte.
• Într-un Boston Shaker, combinați vodca, clamato, worcestershire, hrean ( dacă se utilizează) și suc de lămâie. Adăugați cuburi de gheață, fixați capacul și agitați energic pentru a combina. Se toarnă amestecul în paharul pregătit.
• Se adaugă o picătură de sos fierbinte și se ornează cu cea dorită însoțiri. Serviți.

Video

Nutriție

Calorii: 180kcal | Carbohidrați: 10g | Proteine: 2g | Sodiu: 74mg | Potasiu: 389mg | Fibră: 1g | Zahar: 6g | Vitamina A: 870IU | Vitamina C: 32,6 mg | Calciu: 92mg | Fier: 3mg

Mai multe cocktail-uri Brunch-y:

Ruby Thyme Spritzer Pineapple Mint Mojito Castravete picant Kiwi Margarita