Această postare poate conține linkuri afiliate. Consultați politica mea de confidențialitate pentru detalii.
Am avut întotdeauna un punct moale pentru ciuperci, așa că această rețetă rapidă și ușoară de ciuperci și ceapă balsamice cu usturoi, cu aromă dulce, acidulată, este cu siguranță una dintre preferatele mele! Dacă nu l-ați mai încercat niciodată, vă pregătiți! Dacă nu sunteți un fan al ciupercilor, pe care îl pot încerca din răsputeri să înțeleg dar … De ce ?!
Cum se prepară ciuperci și ceapă sote
- Încălzește uleiul de măsline și untul într-o tigaie mare.
- Adăugați ceapa și începeți să prăjiți. Se prăjește timp de 5 minute pentru a începe, apoi se adaugă ciupercile.
- Se prăjește până când ciupercile au redus dimensiunea și și-au pierdut umiditatea și ceapele se înmoaie complet.
- Se adaugă usturoiul și se sotează până se rumenesc și se parfumează.
- Se amestecă oțetul și vinul balsamic și gătiți încă 2 minute, asigurându-vă că dezghețați partea inferioară a cratiței (răzuiti orice bucăți gustoase rumenite, astfel încât să intre în sos!)
- Condimentați până la gustați cu sare și piper și serviți!
Ce ar trebui să servesc cu ciuperci și ceapă sotate?
Acest fel de mâncare este cu adevărat delicios cu orice. Este foarte versatil ca topping sau garnitură, ca să nu mai vorbim de super gustos! Este plin de aromă și este modalitatea perfectă de a adăuga o gustare cu un conținut scăzut de calorii la masa la alegere. Această rețetă de ciuperci și ceapă balsamică cu usturoi durează doar o jumătate de oră pentru a bate și dacă nu o folosesc ca garnitură standard, o voi face de obicei ca topping pentru carne la grătar, cum ar fi friptura sau carnea de porc.
De asemenea, îmi place să fac extras, astfel încât să le pot păstra la frigider și să le folosesc în săptămâna următoare pentru a adăuga o aromă suplimentară gustărilor și legumelor. Această rețetă funcționează chiar și ca burger sau pizza!
Trebuie să sufoc ciupercile în unt?!
Dacă ești ca mine, amintirile tale despre ciupercile sărate crescute sunt în afara ciupercilor udate literalmente în unt! Și oricât de bun ar fi gustul, există o alternativă mai sănătoasă! Veți vedea că rețeta mea de aici include doar 2 linguri de unt în combinație cu ulei de măsline. De fapt, ați putea lăsa untul complet dacă doriți (dar personal cred că merită un plus de aromă).
Cât de sănătoși sunt ciupercile și cepele sărate?
Iubirea mea pentru ciuperci nu are limite. Nu numai că sunt absolut delicioase, dar au și o listă lungă de beneficii pentru sănătate! Ciupercile ajută la susținerea sistemului imunitar, deoarece conțin un antioxidant super puternic numit seleniu. În plus, acestea sunt pline de vitamine B, proteine și fibre!
Pe lângă faptul că este extrem de scăzut în calorii; vorbim în jur de 4 calorii pe ciupercă. Deci, știu că am vorbit despre cum să treci ușor cu untul, dar nici nu te teme să-l adaugi – deoarece ingredientele principale din acest fel de mâncare sunt deja super hrănitoare și cu un conținut scăzut de calorii!
o aveți, oameni buni, o soluție de ciuperci super delicioasă și sănătoasă care poate fi utilizată în orice fel de moduri!
Nu uitați să mă anunțați cum rezultă rețeta dvs. de ciuperci balsamice și ceapă cu usturoi! Ați adăugat extras sau variante pe care nu le-am menționat aici? Mi-ar plăcea să aud despre ele!
Mai multe rețete pe bază de ciuperci
- Fast & Ciuperci prăjite ușoare Teriyaki: un favorit de familie al mamei mele din anii 1980, acesta este cu siguranță un fel de mâncare pe care nu doriți să îl pierdeți la încercare!
- Risotto cu ciuperci sălbatice: eram un începător cu risotto când l-am încercat și încă s-a dovedit a fi! Deci, dacă vă aflați în aceeași barcă, de ce să nu-i faceți un vârtej ?!
- Ciuperci cu parmezan și usturoi cu conținut scăzut de carbohidrați: perfect pentru o soluție de umplere pe o dietă ceto!
- spanac cu brânză & ciuperci Portobello umplute cu ouă: v-ați întrebat vreodată cum să umpleți o ciupercă portobello ?! Ți-am revenit.
Bucătărie fericită!
Dragoste,
Karlynn
PINĂȚI ACEASTĂ REȚETĂ pe panourile dvs. de rețete laterale și rețineți să MĂ URMAȚI PE PINTEREST!
Datorită anunțurilor de pe acest site, cititorii The Kitchen Magpie sponsorizează acum 2 familii lunar prin Edmonton Food Bank. Aflați cum puteți ajuta aici.
Plapper Pie and a Blue Prairie Sky
A Ghid de brutar modern pentru deserturi de modă veche
Aflați mai multe
Tabelul Prairie
Supers, Potlucks & Rețele sociale: Rețete mulțumitoare pentru a aduce oamenii împreună
Aflați mai multe
Abonați-vă la The Kitchen Magpie de pe YouTube
Un singur clic și veți primi notificări despre videoclipurile noi adăugate în contul nostru YouTube!
Ciuperci și ceapă balsamice cu usturoi
Sunteți un iubitor de ciuperci? Încercați ciupercile mele cu usturoi balsamic sote & Ceapă pentru o garnitură nouă de ciuperci!
Ingrediente
- 2 linguri de ulei deoliv
- 2 linguri unt sărat
- 1 ceapă albă mărunțită în inele
- 1 lire de ciuperci proaspete spălate și feliate
- 2 linguri usturoi tocat
- 3 linguri oțet balsamic
- 3 linguri de vin alb opțional
Instrucțiuni
-
Încălziți uleiul de măsline și untul împreună într-un tigaie mare.
-
Adăugați ceapa și începeți să prăjiți. Se prăjește timp de 5 minute pentru a începe, apoi se adaugă ciupercile.
-
Se prăjește până când ciupercile au redus dimensiunea și și-au pierdut umezeala și ceapa se înmoaie complet.
-
Se adaugă usturoiul și se sotează până se rumenesc și se aromează.
-
Se amestecă oțetul balsamic și vinul și se fierbe încă 2 minute, făcând asigurați-vă că degajați fundul tigaiei (răzuieți orice bucăți gustoase rumenite, astfel încât să intre în sos!)
-
Condimentați după gust cu sare și piper și serviți!
Note despre rețetă
Dacă nu vrei să folosești vin, poți folosi un pic mai mult oțet balsamic după gust
Informații nutriționale
Toate cal Informațiile și informațiile se bazează pe un calculator terț și sunt doar o estimare. Informațiile nutriționale reale vor varia în funcție de mărcile utilizate, metodele dvs. de măsurare, dimensiunile porțiilor și multe altele.
Ați făcut această rețetă?
Distribuiți o fotografie a ceea ce ați făcut pe Instagram sau Facebook și etichetează-mă @thekitchenmagpie sau hashtag-o #thekitchenmagpie.
Vă rugăm să evaluați această rețetă în comentariile de mai jos pentru a vă ajuta colegii bucătari!