Știai că poți face crock- pot cidru de mere de la zero acasa? Amplasat dimineața sau înainte de culcare și în 8-12 ore veți avea o casă care miroase a cidru de mere uimitor și proaspăt!
Acum câțiva ani am aflat că poți lua mere proaspete, o portocală și câteva condimente și să faci de la zero cidru de mere. Mi s-a suflat mintea. Am pus totul în vasul meu înainte de muncă și când am ajuns acasă, mă aștepta cel mai uimitor cidru de mere. Ca să nu mai vorbim de casa mea mirosea a nebunie. Lumânările de sărbătoare nu țin flacără (destinată jocului de cuvinte) pentru a găti cidru de mere!
Îmi place să folosesc o varietate de mere tarte și dulci în cidru. Pentru acest lot am folosit niște fagure de miere, bunicuță, auriu delicios și braeburn. Dar puteți folosi cu adevărat orice mere doriți. Aș evita totuși să folosesc toate merele tarte, cum ar fi granny smith.
Prepararea cidrului de mere în aragazul lent sau într-oala de cafea într-adevăr nu ar putea fi mai simplă. Pur și simplu împărțiți toate fructele și le puneți în oală cu apă și condimente și lăsați-l să se încălzească la minim 8-12 ore.
Îmi imaginez cât de uimitor ar fi să te înființezi în ajunul Crăciunului și să te trezești familia pentru a încălzi cidru de mere dimineața, cu casa mirosind uimitor. Mă gândesc la asta.
Sau ar fi atât de distractiv să-l petrecem toată ziua de Halloween, astfel încât să fie gata să adauge niște bourbon seara când distribuiți bomboane! Chestiile astea au un gust MARE cu niște bourbon!
De câteva ori când am făcut asta, tocmai am scos cidrul din vasul cu toate merele și condimentele care pluteau încă acolo. A fost minunat. Dar apoi, am citit alte rețete de cidru de mere și am aflat că, dacă iei un tocător de cartofi și piurezi toate merele, apoi le streci, vei obține mai multă aromă!
Am publicat inițial această rețetă în 2012, dar săptămâna aceasta am făcut-o din nou cu imagini actualizate și un videoclip nou pentru a vă arăta cât de ușor de făcut este! De asemenea, auzisem de la unii cititori că cidrul lor avea un gust ușor amar. Nu am avut niciodată o problemă cu acest lucru, dar am decis să schimb cantitatea de portocală de la 2 la 1 și să scad unele dintre condimente pentru a ajuta la remedierea problemei. Continuă să aibă un gust uimitor și cred că riscul de amărăciune a fost eliminat!
Acum, că am tot acest cidru de mere în frigider, trebuie să găsesc câteva rețete pentru a-l folosi! Poate niște cocktailuri de mere? Sau rețete de copt care implică cidru de mere ?! Aveți favorite ?!
Ingrediente
- 6 litri aragaz lent (reduceți cantitățile pentru un aragaz mai mic)
- 8-10 mere dulci de dimensiuni medii (îmi plac McIntosh, Empire, Golden Delicious, Pink Lady și Braeburn, NU folosiți mere Red Delicious)
- 1 portocală
- 3 bețișoare de scorțișoară
- 1/2 TBSP cuișoare întregi
- 2 lingurițe de condiment întreg
- 2 inch buton de ghimbir proaspăt (opțional)
- îndulcitor la alegere, până la 1 cană (zahăr granulat, zahăr brun, miere, sirop de arțar sau combinat)
Instrucțiuni
- Tăiați merele și portocala în bucăți mari, păstrând coajele.
- Puneți mere, portocală, scorțișoară, cuișoare , condiment, ghimbir în aragazul lent.
- Umpleți aragazul lent cu suficientă apă pentru a acoperi toate merele. Ar trebui să-l umple destul de mult până la marginea oalei.
- Puneți-l jos și puneți capacul.
- Lăsați să se infuzeze timp de 8-12 ore. (12 ore este cel mai bun și chiar mai mult ar fi bine!)
- Luați un tocător de cartofi și zdrobiți toate merele. Se strecoară cidrul printr-o sită cu ochiuri fine sau printr-o pânză de brânză pentru un cidru mai clar.
- Adăugați îndulcitor la alegere după nivelul de dulceață.
- Păstrați cidrul rămas în frigider pentru până la 5 zile.
Note
Câțiva cititori au comentat că sidrul lor avea un gust cam amar. Am testat din nou rețeta și am făcut modificări pentru a elimina riscul ca gustul de cidru să fie amar. Majoritatea paletelor noastre sunt obișnuite să deguste cidru dulce, așa că asigurați-vă că adăugați o anumită dulceață pentru a dvs., deoarece schimbă dramatic aroma.
Informații nutriționale:
Cantitate pe porție: Calorii: 0