Moștenirea Asheville, Carolina de Nord constă în mare parte din două lucruri: Pădurea Națională Pisgah și bere.
De fapt, aceste două lucruri merg probabil mână în mână. Asheville a fost numit în mod constant „orașul berii, SUA” de către sondajele populare până de curând (Grand Rapids, Michigan a detronat Asheville în cel mai recent sondaj). Și motivul pentru care Asheville are unele dintre cele mai bune fabrici de bere este că, se pare, apa care curge din munții Pădurii Naționale Pisgah este ideal pentru fabricarea berii. Indiferent, Asheville are o istorie istorică a berii.
Istoria scenei de bere a lui Asheville
Începând cu inginerul retras Oscar Wong care a deschis Highland Brewing în În 1994, Asheville a jucat acasă la unele fabrici de bere stelare. De fapt, multe fabrici de bere artizanale de mari dimensiuni au stabilit locații satelit în Asheville, inclusiv Sierra Nevada, Noua Belgia și Oskar Blues. consumatori de băuturi deopotrivă de zeci de ani.
Conversația despre „cel mai bun oraș de bere din SUA” tinde să fie o controversă unul sial. În timp ce mulți sunt repezi să enumere orașe cu etaje precum Grand Rapids, Denver, San Diego și Asheville, Hop Culture a ales de obicei orașe cu scene de bere artizanală dezvoltate mai recent.
Istoria Asheville a jucat un rol major în statutul său de oraș al berii, la fel ca și achiziția de înaltă calitate a favoritului local Wicked Weed de către Anheuser-Busch. Dar, am fost deosebit de entuziasmați de cea mai recentă recoltă de fabrici de bere care au apărut și inovează în Beer City, SUA.
Viitorul scenei de bere a lui Asheville
Dacă vreun oraș merită să fie supranumit „cel mai bun oraș de bere din țară” este oarecum discutabil. Dar vrem să evidențiem orașele care creează un mediu interesant pentru fabricile de bere care să fie inovatoare și să creeze bere interesantă. A face acest lucru înseamnă nu doar să găzduiești marile fabrici de bere, ci și să încurajezi o scenă culinară și să investești în agricultură și infrastructură în jurul berii artizanale. De exemplu, Riverbend Malt House, un malț mic producător și White Labs, un loc de producție a laboratoarelor de drojdie, s-au stabilit în Asheville.
Mai jos am ales cinci dintre cele mai bune, mai interesante fabrici de bere artizanale care operează în și în jurul Asheville, NC. Majoritatea oamenilor vor probabil dar dorim să atragem o atenție specială asupra a două mențiuni onorabile: Highland Brewing Co. și Zebulon Artisan Ales. Highland este nașul de facto al scenei de bere artizanală din Asheville. conduce de jos Orașul Asheville, Zebulon produce câteva beri de fermă stelare. Amândoi merită un strigăt.
Cele mai bune 5 fabrici de bere din Asheville
Burial Beer Co.
40 Collier Ave | (828) 475-2739
Există un caz pentru Fii sigur că Burial este una dintre cele mai bune fabrici de bere din Carolina de Nord, să nu mai vorbim de Asheville. De la arta cu ochi atrăgători până la echipamentul agricol ruginit care împodobește zidurile de la robinetul South Slope District, Burial pare să aibă o legătură spirituală cu capetele metalice de la TRVE Brewing Co. din Denver.
Comparațiile hardcore deoparte, Burial excelează la aproape fiecare stil de bere. Principalul lor suport IPA Surf Wax este un clasic din Carolina de Nord. Și aproape fiecare fermă de bere și lager este blândă, răcoritoare și complexă în cel mai bun mod. Ca să nu mai vorbim de gama lor foarte căutată de stouts. Burial a deschis o a doua locație în Asheville și un avanpost în Raleigh, NC.
Faceți clic aici pentru a citi un interviu cu artistul Burial și aici pentru a vedea în interior festivalul anual al Burial: Burnpile.
Aflați mai multe Vedeți pe hartă
Zillicoah Beer Co.
870 Riverside Dr, Woodfin | (828) 424-7929
Din punct de vedere tehnic, Zillicoah este situată chiar în afara Asheville, în vecinul Woodfin, dar fiind una dintre cele mai bune fabrici de bere din regiune, o vom lăsa să alunece. Fermecătoarea fabrică de bere pe malul râului produce unele dintre cele mai atrăgătoare, dar simple, beri pe care le-am avut de mult timp.
Cu accent pe arome blânde, deși complexe, Zillicoah este specializată în beri și bere cu fermentare deschisă, o abordare tradițională care se simte progresivă în industria berii de astăzi. Inițial, Zillicoah și-a preparat mustul în afara site-ului Eurisko Beer Co. din Asheville, înainte de a-l întoarce pentru a fermenta în butoaiele lui Zillicoah. Dar la începutul acestui an fabrica de bere a cumpărat o fabrică de bere completă pentru a aduce întregul proces de fabricare a berii sub acoperișul lor. Și orice oprire la Zillicoah necesită o vizită la camionul alimentar de la fața locului, care aruncă tacosuri autentice și delicioase.
Puteți citi mai multe despre berile delicioase ale lui Zillicoah în articole ca acesta aici.
Aflați mai multe Vedeți pe hartă
Băutură Hi-Wire
197 Hilliard Ave | (828) 738-2452
Hi-Wire Brewing , care s-a deschis în 2013 la scurt timp după Wicked Weed, a devenit una dintre fabricile de bere mai stabilite din Asheville. De atunci, Hi-Wire a deschis o a doua locație Asheville, precum și locuri în Durham și Knoxville, TN. Fabrica de bere cu tematică a circului produce o mare varietate de beri, dar a câștigat recunoștințe pentru ceainicele sale fierbinți, ale sale sălbatice complexe și berile ușor de băut. Hi-Wire este o parte fundamentală a comunității din Asheville și merită vizitată oricând vă aflați în oraș.
Am scris mai multe despre Hi-Wire într-un articol de călătorie despre Carolina de Nord pe care îl puteți citi aici.
Aflați mai multe Vedeți pe hartă
DSSOLVR
63 N Lexington Ave
Una dintre cele mai recente adăugiri la scena berii artizanale din Asheville, DSSOLVR a condus cu branduri excepționale și beri proaspete, progresive. Aruncați o privire asupra fluxului lor de Instagram și veți vedea angajamentul atât pentru berea interesantă, cât și pentru lucrările de artă captivante. DSSOLVR este o fabrică de bere de multă vreme, cofondatorul Vince Tursi tăindu-și dinții în Boston la fabrici de bere precum Night Shift și Lord Hobo. Alături de cofondatorul Mike Semenec, Tursi a construit o fabrică de bere modernă care reușește să urmărească cu atenție tradiția.
Faceți clic aici pentru a citi un interviu cu cofondatorul Vince Tursi.
Aflați mai multe Vedeți pe hartă
Arhetip Brewing
265 Haywood Rd | (828) 505-4177
Avem doar Am aflat cu adevărat Arhetipul în ultimul an, dar am fost cuceriți de berea lor delicioasă și de imagini frumoase. Arhetipul a urmărit „berea complexă, atentă și vie” și vine prin berile lor sălbatice dinamice, ale fermelor și berea ușoară. Diavolul se află în detalii cu această fabrică de bere. Nimic nu este deosebit de „hype” sau nu este buzzworthy . Dar berea consistentă și ouăle încântătoare de Paște, cum ar fi ambalajele jucăușe, care includ un haiku pe fiecare etichetă, ne-au făcut fanii instantanei.
Am scris mai multe despre designurile de etichete ale arhetipului aici
Află mai multe Vezi pe hartă
Ți-a plăcut acest articol? Înscrieți-vă la buletinul nostru informativ pentru a primi cea mai bună scriere de bere artizanală de pe web livrată direct în căsuța de e-mail.