Este ușor să comandați mâncare chinezească. Pentru a comanda mâncare chinezească sănătoasă este nevoie de ceva mai multă gândire. Dar găsirea celei mai sănătoase mâncăruri de la restaurantul tău chinezesc preferat nu ar trebui să fie greu – salut, asta învinge întregul scop al comenzii – așa că am pus la punct o fișă ieftină pentru opțiunile de mâncare chinezească sănătoasă. I-am întrebat pe dieteticienii înregistrați cum navighează prin meniu atunci când nu se gătește în această seară. Temele pe care le-am auzit mereu? Aveți grijă la sosurile care merg peste bord pe sodiu, aburit este mai sănătos decât prăjit (duh) și încărcați-le pe legume.
Ce se întâmplă dacă felul tău de mâncare preferat nu face această listă? Ei bine, există câteva moduri de a te gândi la asta. Dacă ordonezi din pură comoditate și hotărât să facă cele mai sănătoase alegeri posibile, folosiți acest sfat ca ghid pentru a atinge acest obiectiv. Dacă „comanzi pentru că„ îți dorești serios ceva special … comandă-l, bucură-te de naiba și nu-ți pierzi timpul simțindu-te vinovat de asta.
Acești 17 chinezi sănătoși opțiunile alimentare sunt ceea ce dieteticienii înregistrați își comandă pentru ei înșiși și trebuie să recunoaștem că ne este foame doar uitându-ne la ei. Lăsați această listă să vă inspire următoarea comandă de luat masa. Cine știe, s-ar putea să descoperiți chiar și un nou favorit.
Creveți și legume cu sos de fasole neagră
„Veți obține proteine slabe din creveți și o mulțime de antioxidanți, fibre și chiar puțină apă din legume „, spune Keri Glassman, MS, RD, CDN și fondatorul Nutritious Life din New York. Ea își comandă întotdeauna sosul lateral, astfel încât să puteți controla cât este acolo.
Carne de vită și broccoli
Acest fel de mâncare clasic primește un deget mare -pentru puterea sa de umplere. „Îmi place carnea de vită și broccoli cu orez brun”, spune Rebecca Scritchfield, RD „Nu aveți nevoie de prea multă carne de vită pentru a vă simți plini.” Și puiul și broccoli sunt o opțiune bună.
Legume mixte
Probabil că nu vă surprinde faptul că legumele au făcut lista. Patricia Bannan, MS, RD, recomandă să comandați legume aburite sau chiar prăjite ușor pe lateral – cu cât mai mult, cu atât mai bine.
Legume suplimentare
În loc să comandați un fel de mâncare separat, vezi dacă restaurantul îți va extinde comanda actuală cu legume suplimentare. „Cereți broccoli, morcovi sau mazăre de zăpadă în plus în orice fel de mâncare”, sugerează Sarah-Jane Bedwell, R.D., L.D.N. „Acestea sunt trei legume pe care restaurantele asiatice le au de obicei la îndemână”. Această tactică este una dintre preferatele ei pentru a-și umple farfuria.
Legumele Moo Shu
Maxine C. Yeung, dietetician înregistrat, antrenor personal și antrenor de wellness și proprietar al The Wellness Whisk, îi place să comande acest fel de mâncare, care este de obicei servit cu sos hoisin și clătite subțiri pentru ambalare. „Acest fel de mâncare este legumele majoritare – un amestec de ouă tăiate cubulete și legume, cum ar fi varză, ciuperci, morcovi, castane de apă, lăstari de bambus și, uneori, caju, aromat cu scallions, ghimbir și usturoi”, spune ea, adăugând: „Se” are un conținut scăzut de carbohidrați dacă limitați numărul de clătite sau înlocuiți cu lăptucele înfășurări. „
Moo Shu Chicken
Glassman optează pentru versiunea de pui pentru proteina slabă pe care o oferă. „Dar asigurați-vă că solicitați sos ușor”, spune ea. „Este cel mai probabil bogat în sodiu și (nesănătos! ) gras.” Yeung subliniază, de asemenea, că hoisina adaugă zahăr inutil.
Orice la abur
„De obicei îmi cer felul de mâncare aburit cu sosul lateral”, spune Scritchfield. „Aburul ajută la reducerea uleiului din vas, făcându-l mai ușor în calorii și, eventual, puțin mai ușor de digerat. Puteți obține cea mai mare parte a vaselor aburite.” Acest lucru funcționează pentru legume, proteine slabe, orez, pe care îl numiți.
O supă mică
Dacă mănânci mai întâi o supă pe bază de bulion te poate ajuta să mănânci mai puțin mai târziu, explică Alissa Rumsey, RD. Preferă supa fierbinte și acrișoară, în timp ce Bedwell merge la wonton. Keri Gans, R.D., comandă întotdeauna supă de picături de ouă. „O porție de o ceașcă este de numai 66 de calorii, așa că, chiar dacă porția dvs. de la un restaurant este mai mare, caloriile sunt încă sub control. Oferă, de asemenea, aproximativ 3 grame de proteine și 1 gram de fibre la o cană de porție.” Cred că are un conținut ridicat de sodiu, ceea ce trebuie să ții cont dacă încerci să urmărești aportul.
Moo Goo Gai Pan
Antrenorii care vin cu o mulțime de legume sunt opțiuni întotdeauna bune, spune Rumsey. „Moo Goo Gai Pan constă de obicei din pui prăjit cu ciuperci și alte legume, oferind o masă echilibrată, cu doar un sos ușor. Vine cu o mulțime de legume, deci acestea sunt partea principală a mesei, nu doar un gând ulterior . ” Acesta este și un favorit al lui Bedwell: „Este aromat și slab cu pui, ciuperci și alte legume mixte și nu este la fel de bogat în zaharuri și grăsimi ca multe alte feluri de mâncare.”
Chineză Vinete cu sos de usturoi
„Îmi plac vinetele chinezești în sos picant de usturoi, deoarece toate sunt vegetale! Pe lângă vinete, de obicei vine și cu broccoli „, spune Scritchfield.
Găluște aburite
” Dacă doriți un aperitiv, o găluște de legume care este aburită și nu prăjită „, spune Gans. S-ar putea să le recunoașteți și ca potstickers – în orice sens, primesc notele superioare atunci când nu au fost prăjite în ulei și sunt „umplute cu legume.
Orez brun cu un ou amestecat
Scritchfield are un swap simplu și mai sănătos pentru orezul prăjit: comandați orez brun și cereți un ou amestecat pe lateral. „Cele mai multe preparate au ouă pentru orezul prăjit și sunt dispuși să facă acest lucru pentru dvs. „, explică ea.” Orezul brun are un indice glicemic mai mic în comparație cu orezul alb, ceea ce ajută la reducerea vârfurilor de insulină. „
Creveți sau Tof u Entrées
În timp ce însăși Gans preferă de obicei sosul de broccoli și usturoi, „Dacă este un restaurant de lux, aș putea opta pentru niște creveți”, spune ea. Bedwell adaugă că creveții aburi sunt o modalitate excelentă de a adăuga proteine slabe la masă – dacă sunteți vegetariană, ea recomandă în schimb tofu la grătar.
Pui Kung Pao
condiment. Comandați pui Kung Pao în loc de pui dulce-acrișor, pui de susan și puiul generalului Tso, spune Bedwell. „Vine cu legume abundente, fără puiul prăjit!”
Deliciul lui Buddha
„Dacă vreau să iau o masă vegetariană, voi merge pentru Buddah” s Delight, deoarece este un fel de mâncare aromat, care este în primul rând legume aburite, cu puțin tofu pentru proteine ”, spune Bedwell. Acesta este și un favorit personal al lui Rumsey.
Pachet de salată de pui
Glassman numește acest lucru „o alegere evidentă pentru a obține legume și proteine totul într-unul”. În plus, sunt „distractive de făcut și de mâncat.
Sos pe lateral
pontul a apărut din nou și din nou. „Aducându-l pe o parte, puteți controla mai bine cantitatea pe care o mâncați”, spune Rumsey. „Adesea iau două sau trei linguri din sosul original și îl amestec cu sos de soia cu conținut scăzut de sodiu.” Bannan adaugă: „Pentru comparație, o lingură de sos de soia cu conținut scăzut de sodiu are 22% din zilele voastre” în valoare de sodiu și o lingură de sos de soia obișnuit are aproximativ 38% din zilele dvs. „în valoare de sodiu”.